וואָס ס אין צייַט אין פרילינג?
קוקן פֿאַר די פרילינג פירות און וועדזשטאַבאַלז בייַ די מאַרק פֿאַר דער בעסטער טאַם (און ווערט) ווען אין צייַט. באַמערקונג אַז ספּעציפיש קראַפּס און שניט דאַטע דיליווערז די קלימאַט פון דיין געגנט (זען רעגיאָנאַל און שטאַט-ספּעציפיש סיזאַנאַליטי פירער פֿאַר פרטים).
Apricots קומען אין צייַט צו דער סוף פון פרילינג אין די וואָרמער געביטן ווו זיי וואַקסן.
אַרטיטשאָקקס האָבן אַ צווייט גערעטעניש אין דעם פאַל, אָבער די הויפּט שניט נעמט אָרט אין דער פרילינג ווען די גרעסטע טיסטאַלז זענען בנימצא.
קוקן פֿאַר אַרטיטשאָוקס מיט ענג, סאָליד בלעטער און פריש-שנייַדן סטעם ענדס.
אַרוגולאַ (אַקאַ ראַקעט) איז אַ קיל-וועטער גערעטעניש. לאנג טעג און וואַרעם וועטער מאַכן עס ריגל, אָדער בלום, און ברענגען אַן אַנפּלעזאַנטלי ביטער טאַם צו די בלעטער. ווילד אַרוגולאַ פאָרגעענד אין פרילינג און ווידער דעם פאַל. קולטיוואַטעד אַרוגולאַ איז וואַקסן יאָר-קייַלעכיק, דאַנק צו ברעג, טעמפּעראַט וואַקסן געביטן און ווינטער גרינכאַוסיז.
אַספּאַראַגוס איז כאַרוואַסטיד פון מאַרץ דורך יוני, דיפּענדינג אויף דיין געגנט. באַמערקונג אַז די גרעב אין קיין וועג ינדיקייץ צערטלעכקייַט, וואָס איז פארבונדן צו ווי די געוויקס איז געוואקסן און ווי באַלד עס איז געגעסן נאָך שניט ווי שפּיז.
בעעץ זענען אין צייַט אין טעמפּעראַט קליימז פאַלן דורך פרילינג, און בנימצא פון סטאָרידזש רובֿ פון די יאָר אומעטום אַנדערש. פריש ביץ זענען אָפט פאַרקויפן מיט זייער גרינז נאָך אַטאַטשט.
קאַרטאָאָנס געשמאַק אַ פּלאַץ ווי אַרטיטשאָוקס; קוקן פֿאַר פעסט, שווער-געפיל ספּעסאַמאַנז.
קאַרראָץ זענען כאָומאָונדינג יאָר-קייַלעכיק אין טעמפּעראַט געביטן.
אמת בעיבי קעראַץ-נישט די מילד אַראָפּ ווערסיעס פון רעגולער קאַראַץ פאַרקויפן ווי "בעיבי קעראַץ" אין שפּייַזקראָם סטאָרז, אָבער די ומנייטיק קעראַץ פאַרמערס ציען פון פעלדער צו דין די ראָוז-זענען בנימצא אין פרילינג און פרי זומער.
טשאַרד וואַקסן יאָר-קייַלעכיק אין טעמפּעראַט געביטן, איז בעסטער כאַרוואַסטיד אין שפּעט זומער אָדער פרי פאַלן אין קאַלטער געביטן, און פאַלן דורך פרילינג אין וואָרמער מקומות.
ווי אַלע קוקינג גרינז , טשאַרד טורנס ביטער ווען די וועטער געץ אויך הייס.
טשעריז זענען גרייט צו שניט אין די סוף פון פרילינג אין וואָרמער געביטן. זיס טשעריז , אַרייַנגערעכנט די פאָלקס בינג און ראַיניער ווערייאַטיז, זענען בנימצא פון מאי-אויגוסט. זאָר טשערריעס האָבן אַ פּלאַץ קירצער צייַט און קענען זיין געפונען פֿאַר אַ וואָך אָדער צוויי, יוזשאַוואַלי בעשאַס די מיטל פון יוני אין וואָרמער געביטן און ווי שפּעט ווי יולי און אויגוסט אין קאַלטער מקומות.
דאַנדעליאָן גרעענס איז אַ מעדיטערראַנעאַן באַליבט בנימצא אין די יו. עס. פון פרי פרילינג דורך זומער.
פאַוואַ בעאַנס זענען אנדערן מעדיטערראַנעאַן באַליבט מיט אַ גראָוינג פאָכער באַזע אין די פאַרייניקטע שטאַטן. פאַרמערס אָפט וואַקסן זיי צו פאַרריכטן ניטראָגען אין דעם באָדן און ציען זיי אויס פֿאַר די "פאַקטיש" גערעטעניש, אַזוי פרעגן אַרום אויב איר ניטאָ געזען זיי אין דיין מאַרק. קוקן פֿאַר פאַוואַס בייַ מארקפלעצער סטאַרטינג אין די פרילינג און דורך די זומער אין קולער קליימיץ.
פעננעל סעזאָן קומט צו זייַן סוף אין טעמפּעראַט געביטן און פּונקט געץ געגאנגען אין קולער קליימיץ.
פידדהעאַדס זענען בנימצא אין פרי פרילינג דורך פרי זומער דיפּענדינג אויף די געגנט; די יונג ווילד פערנז זענען פאָרדזשד.
קנאָבל סקאַפּעס / גרין קנאָבל זענען ביידע בנימצא אין פרילינג און פרי זומער. גרין קנאָבל איז ומצייַטיק קנאָבל און קוקט ווי אַ ביסל אָוווערגראָון סקאַללי.
קנאָבל סקאַפּעס זענען די קערלד בלום סטאָקס פון האַרטנעקסט קנאָבל ווערייאַטיז דערוואַקסן אין קאַלטער קליימיץ.
גרייפּפרוט פון קאַליפאָרניאַ, טעקסאַס, פלאָרידאַ, און אַריזאָנאַ קומט אין צייַט אין יאנואר און סטייקס זיס און זאַפטיק אין פרי זומער.
הערבס זענען קאַלטאַווייטאַד יאָר-קייַלעכיק אין טעמפּעראַט קליימיץ און קומען אין שניט אין דער פרילינג אין וואָרמער געביטן.
קאַלע פון אַלע סאָרץ קומט אין צייַט אין וואָרמער מקומות.
קיוויס וואַקסן אויף וויינז און זענען כאַרוואַסטיד ווינטער דורך פרילינג אין וואָרמער און טעמפּעראַט געביטן.
קאַלראַבי איז כאַרוואַסטיד אין די פאַלן אין קולער געביטן, און דורך פרי פרילינג אין מער טעמפּעראַט געביטן.
קומקוקץ קומען אין צייַט אין שפּעט ווינטער און זענען נאָך בנימצא אין זייער פרי פרילינג.
ליקס מער ווי וועגן 1 1/2 אינטש ברייט האָבן טאַקע ינער קאָרעס. די שפּיץ גרין בלעטער זאָל קוקן פריש - ויסמיידן ליקס מיט ווילטיד טאַפּס.
לעמאָנס זענען אין זייער זאַפטיק בעסטער פון ווינטער אין פרי זומער.
סאַלאַט סטאַרץ קומען אין צייַט אין קולער קליימיץ (עס וואַקסן דורך די ווינטער אין טעמפּעראַט און וואָרמער געביטן).
מאָראַלז זענען פאָרדזשד אין די ווילד אין די פרילינג. קוקן פֿאַר פעסט ספּעסאַמאַנז בייַ ספּעציאַליטעט מארקפלעצער און פאָרידזשערז 'סטאָלז בייַ פאַרמערס מארקפלעצער.
נעטלעס זענען פארקויפט אין מארקפלעצער דורך פאָרידזשערז און פאַרמערס, אָבער רובֿ מענטשן באַקומען זייער אייגן אַלטמאָדיש וועג: פאָריינג זיי זיך. אויב איר'רע מאַזלדיק זיי וואַקסן ווי "ווידז" אין דיין גאָרטן.
ניו פּאַטייטאָוז זענען קליין, פריש קאַלאַפּסט פּאַטייטאָוז מיט פּאַפּיר-דין סקינס. זיי זענען געשמאַק נאָר בוילד און באַטערד אָדער געוויינט אין קאַרטאָפל סאַלאַט.
פּעטרעשקע קען ויסקומען צו זייַן צייַט-ווייניקער, אָבער דעם קיל-וועטער קרייַטעכץ פלערישאַנז אין די פרילינג אין וואַרעם און מעסיק קלימעס.
פּי גרעענס זענען פאַרקויפט אין גרויס טאַמבאַלד מאסיז אין פרילינג און פרי זומער. קוקן פֿאַר ליכטיק וויינז מיט פריש, וויבראַנט זוכן בלעטער. ויסמיידן ווייַנשטאָק מיט ברוין אָדער מושי ענדס אָדער דאַמידזשד בלעטער.
פּיז (גאָרטן, קנאַקן, שניי, אאז"ו ו) קומען אין צייַט אין די פרילינג און פאָרזעצן אין רובֿ געביטן געזונט אין זומער.
ראַדישעס זענען אין זייער זיס, קרונטשי בעסטער אין פרילינג.
ראַמפּס זענען פאָרגערעדט אין דער פרילינג און פרי זומער און מאל בנימצא אין פאַרמערס מארקפלעצער און ספּעציאַליטעט סטאָרז.
רהובאַרב איז דער ערשטער פרוכט פון פרילינג אין פילע געביטן - קוק פֿאַר שווער סטאָקס מיט בלאַנק הויט.
ספּינאַטש סעזאַז וועריז מיט אייער קלימאַט - יאָר-קייַלעכיק אין טעמפּעראַט געביטן, זומער און פאַלן אין קולער געביטן, פאַלן דורך פרילינג אין וואַרמערס מקומות.
פרילינג אָניאָנס זענען פשוט רעגולער אַניאַנז אַז פאַרמערס ציען פון דעם פעלד צו דין די ראָוז אין פרילינג און פרי זומער.
סטראָבעריז זענען מערסטנס דערוואַקסן אין קאַליפאָרניאַ אָדער פלאָרידאַ, ווו די טרוסקאַווקע גראָוינג צייַט לויפט פון יאנואר ביז נאוועמבער. שפּיץ צייַט איז אפריל דורך יוני. אנדערע געביטן פון דער מדינה האָבן קירצער געוויקסן סעאַסאָנס אַז קייט פון פינף-חדשים צו קורץ ווי אַ ביסל וואָכן אין די קידאַסט געגנט.
ריפּיטז האָבן אַ שאַרף אָבער העל און זיס טאַם. קוקן פֿאַר טראַוולערז אַז פילן שווער פֿאַר זייער גרייס און, בעסטער פאַל סצענאַר, מיט פריש, וויבראַנט גרינז נאָך אַטאַטשט.