אַלע וועגן קומקוואַץ

קומקוואַץ זענען קליינטשיק סיטרוס פרוכט וואָס קוק אַ ביסל ווי טיני קליינטשיק אַבלאָנג-שייפּט אָרינדזשיז. זיי האָבן אַ שיינע, העל, זיס-טערפּקע טאַם וואָס רייוואַלז דער בעסטער, מערסט קאָמפּליצירט סיטרוס פלייווערז אויס דאָרט. און, ניט ווי רובֿ פון זייער סיטרוס ברידער, די שאָלעכץ אויף די אינטש-לאַנג פירות זענען גאָר און טאָוטאַלי עסן.

Kumquat Season

אָנהייב קוקן פֿאַר קומקוואַץ אין יאנואר-יוזשאַוואַלי נישט ביז די סוף פון די חודש, אָבער מאל זיי קומען פריער.

קאַקקוואַץ בלייַבן אין צייַט דורך מאַרץ און מאל אין אפריל.

ווי צו קלייַבן קומקוואַץ

קויפן קומקוואַץ מיט העל, גלאַט סקינס אַז פילן אַ ביסל שווער פֿאַר זייער דימינוטיוו גרייס. ויסמיידן קימקוואַץ מיט ברוזאַז, קאַץ, אָדער באַמליינז פון קיין מין, די עסן הויט איז מער יידענאַפייד און ווייך ווי די אנדערע סיטרוס פרוכט , און אויך מער סאַסעפּטאַבאַל צו שעדיקן.

זינט איר וועט סוף עסן די שאָלעכץ, עס ס קלוג צו קוקן פֿאַר סערטאַפייד אָרגאַניק קומקוואַץ אַזוי איר וויסן זיי זענען נישט ספּרייד מיט שעדלעך פּעסטאַסיידז.

ווי צו קראָם קומקוואַץ

עסן אָדער נוצן קאַקקוואַץ ווי באַלד נאָך פּערטשאַסינג ווי איר קענען. ניט ענלעך אנדערע סיטרוס פרוכט, קומקומץ טאָן ניט האָבן אַ לאַנג פּאָליצע לעבן (דין, עסן פּעעלס טאָן ניט באַשיצן זיי ווי געזונט ווי די טיקער פּעלז פון אָראַנדזשאַז אָדער לימענע).

אויב איר דאַרפֿן צו קראָם זיי פֿאַר אַ ביסל טעג, האַלטן קאַקוואַץ אין אַ פּאַפּיר זעקל אָדער לוסלי אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק אין די פרידזש.

ווי צו נוצן קומקוואַץ

קאַקקוואַץ מאַכן אַ גרויס פֿאַרבייַסן אָדער ליכט פאַרבייַסן געגעסן אויס פון האַנט, אָדער צוגעלייגט גאַנץ אָדער כאַווד צו פירות סאַלאַדס.

זיי זענען אויך אַ גרויס דערצו צו קרונטשי ווינטער סאַלאַדס ווי ענדיוו קומקוואַט סאַלאַד . זיי קענען אויך זיין אפגעהיט צו גרויס ווירקונג ווי אין האָנייעד רעסערוועד קומקוואַץ , וואָס זענען געשמאַק ספּאָאָנעד איבער ייַז קרעם אָדער קלאָר יאָגורט . אָדער ראַטעווען זייער טאַם אין קומקוואַט וואָדקאַ אָדער דזשין . קומקוואַץ קענען אויך זיין פּורעעד און געמאכט אין אַ געשמאַק קאָקוואַט קרעם פּיראָג .

ניט קיין ענין ווי איר נוצן קאַקקוואַץ, מאַכן זיכער איר געבן זיי אַ גוט שווענקען (אָדער אפילו אַ רייַבן) צו מאַכן זיכער זיי ניטאָ ריין איידער איר אָנהייב פּאַפּינג זיי אין דיין מויל!

ווו צו געפינען קומקוואַץ

קוקן פֿאַר קומקאַץ בייַ פאַרמערס מארקפלעצער און ספּעציאַליטעט סטאָרז. זינט זיי מאַכן אַזאַ אַ כעלטפאַל פֿאַרבייַסן, זיי זענען ינקריסינגלי בנימצא אין מער ערטער. קומקוואַץ טאָן ניט שיין געזונט אין קאַלט וועטער, און דאַרפֿן עטלעכע היץ אין די זומער צו וואַקסן די בעסטער טייסטינג פרוכט, אַזוי איר וועט ניט געפינען לאָוקאַלי דערוואַקסן קומקומץ אומעטום.

צומ גליק, קאַקקוואַץ וואַקסן נייסלי אין פּאַץ, אַזוי אויב איר זענט גרייט צו ברענגען די פּאַץ אינעווייניק ווען די וועטער טורנס טשילי, איר נאָר קען קענען צו וואַקסן אַ ביסל קומקוואַץ זיך אַפֿילו אין ווייניקער מוחל קלימאַטעס!