קירבעס פּיוריי איז אַ קנאַקן צו מאַכן אַ פּאַמעלעך קוקער. נאָר קאָכן, מישן, און קראָם אין די פרידזשידער אָדער פריזער. * ניצן דעם אופֿן פֿאַר פּאַמקאַנז און אנדערע ווינטער קאַבאַק ווערייאַטיז.
דאָ ס וואָס איר דאַרפֿן:
- 3 צו 4 קליין צו מיטל פּאַמקאַנז (די פּיראָג פאַרשיידנקייַט, ניט די גרויס דזשאַק-אָ-לאַנטערנס)
אַראָפּנעמען די סטעם און שנייַדן די פּאַמקאַנז אין כאַווז, דריטס, קוואַרטערס, אָדער קלענערער טשאַנגקס. שעפּס די זאמען און פייבערז. אַראָפּוואַרפן די זאמען אָדער ריינז זיי שטעלן באַזונדער צו נוצן אין באַסיק טאָאַסטעד פּאַמפּקין סעעדס אָדער צוקער און ספּייס ראָוסטיד קירבעס סעעדס .
שפּיץ: האַלטן די לעפל מיט אַ קליין האַנטעך אָדער פּאַפּיר האַנטעך אין האַנט צו האַלטן עס פון סליפּינג און סליידינג
צולייגן די קירבעס ברעקלעך אין דיין פּאַמעלעך קוקער. איך געניצט אַ 6-קוואַרט פּאַמעלעך קוקער פֿאַר 3 פּאַמקאַנז.
קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר וועגן 5 שעה, אָדער ביז די קירבעס פּאַפּ איז גאַנץ ווייך. דעם קען בייַטן פון איין פּאַמעלעך קוקער צו דער ווייַטער. מייַן זענען געטאן אין 5 שעה.
לאָזן די קירבעס קיל אין די פּאַמעלעך קוקער.
ווען דער קירבעס איז קיל גענוג צו שעפּן, שעפּן די פּאַפּ אויס אין אַ גרויס שיסל און אַוועקוואַרפן די שעלז.
מיט אַ מיקסער אויף הויך גיכקייַט, שלאָגן די קירבעס ביז די פּאַפּ איז גלאַט. אָדער, נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער צו פּיוריי די קירבעס אין באַטשאַז.
לעפל די פּיוראַקאַן קירבעס אין פריזער קאַנטיינערז, פאַרשלעסלען פריזער באַגס, ** אָדער ברייט-מויל 1-פּינט קאַן דזשאַרז, געלאזן וועגן 1/2-אינטש העאַדספּאַסע. אויב איר'רע ניצן שמאָל-מויל קאַנינג דזשאַרז, לאָזן וועגן אַן אינטש צו לאָזן פֿאַר יקספּאַנשאַן. גלאז קענען ברעכן אויב עס איז נישט גענוג כעדפאַסע.
שרייַבן די קאַנטיינערז מיט די נאָמען און דאַטע און פאַרפרוירן פֿאַר 5-7 טעג אָדער פרירן פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. ניצן די כאָוממייד פּיוריי אין רעסאַפּיז נאָר ווי איר וואָלט נוצן קאַנד (ונסעאַסאָנעד) קירבעס פּיוריי.
איר זאָל באַקומען וועגן 3-4 פּיץ פון אַ גרויס (6-7 קוואַרט) פּאַמעלעך קוקער מיט 3-4 פּאַמקאַנז.
דעפראָסט אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק אָדער אין די מייקראַווייוו.
* די וסדאַ טוט נישט רעקאָמענדירן היים קאַנינג פֿאַר קירבעס פּוטער אָדער קירבעס פּיוריי. פון די נאַשאַנאַל צענטער פֿאַר היים פוד פּרעזערוויישאַן: "פריזינג איז די יזיאַסט וועג צו ופהיטן קירבעס, און עס פּראָווידעס די בעסטער קוואַליטעט פּראָדוקט."
** פּאַקן די קירבעס אין די פריזער באַגס און פלאַטאַן זיי אויס ווי פיל ווי מעגלעך צו באַזייַטיקן לופט און פֿאַר שנעל ייַז קאַלט. פירמע און דאַטע איידער סטאָרינג אין די פריזער.
איר קען אויך ווי
ווי צו פרירן זיס פּאָטאַטאָעס דריי ווייַס
קאַדזשון ספּיסטעד ראָוסטיד קירבעס סעעדס
50 קירבעס רעסיפּעס: גרויס-טייסטינג קייקס, פּיעס, דיזערץ, און מער