ווי צו קויפן, קראָם, גרוב, און ניצן דזשוסי טשערריעס
פריש, היגע טשעריז זענען די שיינינג דזשולז פון שפּעט פרילינג און זומער פרוכט. העל, פליישיק, פריש טשעריז פאָרשלאָגן אַ פּלאַץ פון קולינאַריש פרייד - פון עסן זיי אויס פון די זעקל אויף די וועג היים פון די מאַרק צו שטעלן זיך אַ פּעקל פון בראַנדיד טשעריז צו הנאה ווען פריש טשעריז זענען נישט פילונג אַרויף פאַרם שטייט. עס ס אַלע באדעקט דאָ.
לערן וואָס צו קוקן פֿאַר בייַ די מאַרק, אַנדערש ווערייישאַנז, און געפינען וועגן צו נוצן דיין שלעפּן אונטן.
ווען ביסט טשערריעס אין סיזאַן?
זיס טשעריז , אַרייַנגערעכנט די פאָלקס בינג און ראַיניער ווערייאַטיז, זענען בנימצא פון מאי-אויגוסט.
זאָר טשערריעס האָבן אַ פּלאַץ קירצער צייַט, און קענען זיין געפונען פֿאַר אַ וואָך אָדער צוויי, יוזשאַוואַלי בעשאַס די מיטל פון יוני אין וואָרמער געביטן און ווי שפּעט יולי און אויגוסט אין קאַלטער מקומות.
וואָס צו קוקן פֿאַר אין טשערריעס
אויב איר קען מעגלעך, געשמאַק טשעריז איידער איר קויפן זיי. זיסקייַט פאַרשווונדן פאַרם צו פאַרם (בוים צו בוים, טאַקע) און וואָך צו וואָך. שטענדיק קוקן פֿאַר בלאַנק, פליישיק טשעריז מיט פריש גרין סטעמס און פינצטער קאַלערינג פֿאַר זייער פאַרשיידנקייַט. פֿאַר ספּעציפיש בייינג עצות זען טשערי וואַריעטיעס .
דער בעסטער וועג צו קראָם טשערריעס
האַלטן טשעריז, אַנוואַשט און סטעמס אַטאַטשט, אין אַ פּאַפּיר זעקל, לאָסלי-באדעקט קאַנטיינער, אָדער לוסלי פארמאכט פּלאַסטיק זעקל אין די פרידזשידער ביז איר גרייט צו נוצן זיי.
אויב איר ווילן צו האַלטן טשעריז פֿאַר מער ווי אַ ביסל טעג, גרוב און פרירן זיי - טאָן ניט דאַרפֿן צו צעשטערן טשעריז איידער לייגן זיי צו בייקט סכוירע.
ווי צו פּיט טשערריעס
שווענקען טשעריז מיט קיל וואַסער רעכט איידער ניצן אָדער עסן זיי. צו גרוב טשעריז, פּלאַק אַוועק די סטעם און אַרייַנלייגן די סוף פון אַ מיטל-גרויס פּאַפּיר קלעמערל אין די סטעם-לאָך. סנאַג די גרוב און שעפּ עס אויס. זויער קאַרשיז זענען די יזיאַסט צו גרוב, אָבער מיט אַ דעפט האַנט און נאָר אַ ביסל דיגינג און טוויסטינג, די פּאַפּירקליפּ אופֿן איז בישליימעס עפעקטיוו פֿאַר זיס טשעריז.
זען דעם שריט-דורך-שריט גייד צו פּיטינג טשערריעס . ניצן אָדער פרירן טשעריז מיד נאָך פּיטינג.
פּשוט טשערי רעסיפּעס
איך'ד קיינמאָל פֿאָרשלאָגן אַז אַ שיסל פון פריש טשעריז איז געווען ניט גענוג אויף זיך, אָבער מאל אַפֿילו די קאַרש-ליבהאָבער לייקס צו מישן זאכן אַרויף.
קאַרש טרינקען רעסיפּעס
די זיס אָבער ניט קליייינג טאַם פון טשעריז קענען זיין וואַנדערפאַלי רעפרעשינג אין טרינקען און קאַקטיילז. עטלעכע פאַוואָריטעס:
מער סיבה צו עסן טשערריעס
זויער קאַרשיז זענען פול פון וויטאַמין א, וויטאַמין C, פיברע, מאַנגאַנעסע, און קופּער.
זיס טשעריז אַנטהאַלטן וויטאַמין C, אַנטהאָסיאַנין אַנטיאַקסאַדאַנץ, און מעלאַטאָנין, אַ אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס פייץ ינסאַמניאַ און דזשעט אָפּשטיי.