01 פון 07
ראַדיסעס פון אַלע סיזעס
פילע ראַדישעס. מאַקסימיליאַן סטאַק לטד. גטי בילדער ראַדיסיעס קומען אין פילע שאַפּעס און סיזעס-פון קליינטשיק קלאַסיש רויט קייַלעכיק ראַדישעס מיט ליפי גרין טאַפּס צו די גערלאַרעד ברוין וואָרצל פון כריין, פון די ינקריסינגלי בנימצא קאַווענע ראַסטיש (גרין אויף די אַרויס, העל ראָזעווע אינעווייניק), שוואַרץ שפּאַניש ראַדישעס און פערלי פּראָסט גרויס און שמעקן-פלייווערד, קרעם-קאָלירט דאַיקאָן ראַדישעס. לערנען אַלע וועגן זיי דאָ.
02 פון 07
שוואַרץ ראַדישעס / שפּאַניש ראַדישעס
שווארצע ראַדישעס (aka Spanish Radishes). פאָטאָ © Molly Watson שוואַרץ ראַדישעס (אַקאַ שפּאַניש ראַדישעס) האָבן אַ באמת שוואַרץ יקסטיריער אַז קאָווערס אַ שניייק ווייַס פלייש. שוואַרץ ראַדישעס זענען שאַרף ווען רוי, און לייגן אַ פייַן ביס צו סאַלאַדס און רוי גרינס פּלאַטעס.
ווען סלייסט פּאַפּיר-דין, זיי מאַכן שיין גאַרנישיז. רייַבן די ראַדישעס ריין אין סדר צו האַלטן די בריליאַנט קאַנטראַסט צווישן די שוואַרץ שאָלעכץ און די ווייַס ינלענדיש.
שוואַרץ ראַדישעס אויך מאַכן געשמאַק גראַטינז און זענען געשמאַק ווען שנייַדן אין וועדזשיז און צוגעגעבן צו פּאַנס פון ראָוסטאַד וועדזשטאַבאַלז . באַמערקונג: קוקינג דראַמאַטיקאַלי מעלאָוז זייער שאַרף ברעג.
03 פון 07
Daikon Radishes
Daikon. דינאַמיש פאָטאָס / Getty Images דאַיקאָן ראַדישעס זענען די מערסט קאַמאַנלי בנימצא (און וויידלי באקאנט) גרויס רעטעך פאַרשיידנקייַט. זיי זענען אָפֿט זויער אָדער דאַר, אָבער זענען געשמאַק גרייטיד אין זופּן אָדער צוגעגעבן צו ראָוסטיד אָדער בראַזעד וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען נישט יוזשאַוואַלי געגעסן רוי, אָבער קענען זיין ליכטיק, קריספּי דילייץ ווען פּילד און שנייַדן אין זייער דין סלייסיז.
אויב איר געפֿינען דאַיקאָן ראַדישעס זייַענדיק פארקויפט מיט זייער גרינז נאָך אַטאַטשט, כאַפּן זיי! אַזאַ פרישלי געפרוווט דאַיקאָן האָבן אַ סאָפטער טאַם און זייער גרינז זענען גלייַך צומ עסן געניצט ווי סאַלאַדס, צוגעגעבן צו אַ קאָך-פריי, אָדער טאָסט אין סופּס.
04 פון 07
פראנצויזיש פרישטיק ראַדיסיעס
פראנצויזיש ראַדישעס. Suzie Banks / Getty Images פראנצויזיש ראַדישעס זענען אַ ביסל ילאָנגגייטאַד ווערסיעס פון קייַלעכיק ראַדישעס. זיי טענד צו האָבן אַ מילדער טאַם ווי די קייַלעכיק ווערסיעס, אָבער, ווי אַלע ראַדישעס, זייער מדרגה פון שאַרף ביס פאַרשווונדן טראַמענדאַסלי.
05 פון 07
כאָרסעראַדיש
פּילד און סלייסט כאָרסעראַדיש. Westend61 / Getty Images יאָ, כריין איז, טאַקע, אַ טיפּ פון רעטעך.
אויב איר האָט נאָר אלץ האט דזשאַררעד כריין איר דאַרפֿן צו געבן זיך אַ מייַכל און פּרובירן די פאַקטיש שטאָפּן. ליכט און שמעקנדיק, אָן די ביטער אַפטערטייסט מאל געפונען אין דזשאַררד ווערסיעס, פריש כראָניש פּערקס אַרויף קיין מאָלצייַט און איז ספּעציעל גוט מיט די כעוויער בראָטן און סטעווס פון קעלט וועטער קוקינג, וואָס אַרבעט אויס פייַן זינט עס ס שניט אין דער פאַל און סטאָרז געזונט איבער די ווינטער.
06 פון 07
Round Radishes
Round Radishes. ראָסעמאַרי קאַלווערט / געטי בילדער די ביסט וואָס פּאָפּ צו רובֿ מענטשן ס מחשבות ווען זיי טראַכטן "רעטעך." די מערסט פּראָסט פאַרשיידנקייַט איז רויט, אָבער זיי אויך קומען אין שיידז פון ווייַס צו ראָזעווע צו לילאַ. ווען פארקויפט אין אַ געמישט בינטל זיי זענען אָפט מאַרקאַטאַד ווי "יסטער ראַדישעס" פֿאַר זייער ריזעמבאַלז צו דיעד יסטער עגגס.
דינען די העל, קרונטשי דילייץ אַלע אויף זייער אייגן, מיט אַ ביסל פון פּוטער און זאַלץ ווי די פראנצויזיש ווי, אָדער סלייסט און טאָסט אין סאַלאַדס.
07 פון 07
קאַווענע ראַדישעס
קאַווענע ראַדישעס. פאָטאָ © Molly Watson קאַווענע ראַדישעס זענען אַזוי-געהייסן פֿאַר אַ קלאָר ווי דער טאָג סיבה צו ווער עס יז וואס האט אלץ שנייַדן אין זייער גרין הויט און געזען זייער בריליאַנט רויט-ראָזעווע ינלענדיש: די ענלעכקייט צו אַ קאַווענע איז סטאַנינג.
סקרוב זיי ריין, שנייַדן זיי אין וועדזשיז, און דינען זיי ווי אַ שאַרף און שיין קרודיטאָ אָדער שנייַדן אין דין סטיקס צו לייגן צו סאַלאַדס. קוקינג די בעאַוטיעס איז אַ אָפּפאַל, ווייַל זייער אָפּשיידנדיק פֿאַרב סאָפאַנז צוזאמען מיט זייער העל טאַם.