אויב איר'רע ווי מיר, איר ליבע געטינג דיין גרינז אין קיין וועג איר קענען, און איר ליבע טריינג נייַ מינים פון פודז - און אַז כולל גרינז! עס איז קיין סוד אַז ליפי גרין וועדזשטאַבאַלז ביסט איינער פון די סאַנדיאַסט פודז אויף דעם פּלאַנעט און איינער פון די בעסטער פּשוט סופּערפאָאָדס איר קענען עסן יעדער טאָג. אַזוי וואָס וואָלט נישט איר ווילן צו פּרובירן עטלעכע וועגן צו קאָכן גרינז און ויספאָרשן נייַע מינים פון גרינז? עס איז אַ נייַע סאָרט פון גרין פּאַפּינג אַרויף אין שפּייַזקראָם סטאָרז אַריבער די מדינה אַז איר זאלט ניט האָבן געהערט פון שוין: קאַלע יטאַליאַ.
וואָס איז קאַלע איטאליע?
קאַלע איטאליע איז פאקטיש נישט אַ געוויקס אָדער אַ מין פון גרין, עס איז אַ צונויפגיסן פון דרייַ פאַרשידענע מינים פון גרינז (בעיבי קאַלע, בעיבי אַרוגולאַ און יאַפּאַניש מיזונאַ גרינז) און ראַדיקשיאָ . Kale Italia is sold under the Earthbound Farm brand "Deep Green Blends" line of products, which includes several other mixes of greens, including baby kale, arugula, chard, mustard, tatsoi and more.
וואָס טוט קאַלע איטאליע געשמאַק ווי?
בשעת איך בין יוזשאַוואַלי ניט פּערסנאַלי די ביגאַסט פאָכער פון אַרוגולאַ (אָדער ראַדיקשיאָ, פֿאַר וואָס ענין), איך פאקטיש ווי קאַלע יטאַלי גאַנץ אַ ביסל. די פעפעריי סטינג פון אַרוגולאַ איז זייער מילד, ווייַל עס איז אַ ווייך בעיבי אַרוגולאַ, די קאַלע איז אויך אַ בעיבי קאַלע אַזוי עס איז זייער ווייך און גרינג צו קייַען, און די ראַדיקשיאָ נאָר מוסיף אַ אָנגענעם כראָמטשען. פון קורס, דער נאָר פאַקטיש וועג צו געפינען אויס צי אָדער ניט איר ווי עס איז צו געבן עס אַ פּרובירן.
לויט צו Earthbound Farm, בלענדז פון גרינז, אַזאַ ווי קאַלע יטאַליאַ זענען מער פאָלקס און אַ הייסער טרעגער ווי קלאָר גרינז, אַזוי גיכער זענען, אויב אַלע אנדערע לייקס זיי, איר וועט אויך.
וואָס צו טאָן מיט קאַלע איטאליע?
א גאַנץ סאַלאַט מיט בלויז קאַלע קענען זיין אַ ביסל פיל פֿאַר רובֿ מענטשן, אָבער וואָס וועגן קאַלע יטאַליאַ? ווייַל קאַלע יטאַליאַ איז געמאכט מיט בעיבי קאַלע, עס איז פאקטיש גרויס ווי אַ באַזע פֿאַר אַ געמישט-גרין סאַלאַט פון נאָר וועגן קיין מין. עס אויך בלענדז אַרויף גרויס פֿאַר גרין סמאָאָטהיעס , און מוסיף טאַם צו נאָר וועגן קיין אנדערע שיסל איר ווילן צו קאָכן עס אַרויף אין.
אין אנדערע ווערטער, עס ס אַ ביסל פון אַ ווייך, מילדער וועג צו עסן מער גרינז !
איך האָבן שוין קוקינג אַ קליין ביסל פון קאַלע יטאַליאַ צו גיין צוזאמען מיין מאָרגן טאָפו סקראַמבלע (נאָר לייגן אַ ביסל קנאָבל און סוטע אין אַ פאַרבינדן פון ייל, ענלעך צו דעם סאָטיד געמישט גרינז רעצעפּט ), און איך אויך ווי עס ווי אַ באַזע פֿאַר פּונקט וועגן קיין מין פון גרין סאַלאַט.
דאַרפֿן עטלעכע מער געדאנקען? וואָרף אין אַ האַנדפול צו אַ זופּ אָדער טשילי נאָר אַ ביסל מינוט איידער געטינג קוקינג, לייגן צו מאַקאַראָנען סאָסיז אָדער מאַכן אַ קאַלע יטאַליאַ און באַסיל פּעסטאָ, לייגן צו רייַז קיילים און קיין טיפּ פון ריסאָטטאָ, אָדער, פּרובירן אויס דעם קאַלע יטאַלי רעצעפּט ונטער: