ווי צו קויפן, קראָם, ריין און קאָכן מאָראַלז
דעליקאַט און ילוסיוו, מאָראַלז זענען אַ גאָורמעט פרייז וואָס איז געווען אַמאָל באגרענעצט צו יענע גרייט צו מאַך אַרום אין די ווילד שאַרף די וואַלד שטאָק פֿאַר די האַרבינגערס פון פרילינג. הייַנט זיי זענען אָפט געפונען בייַ פאַרמערס מארקפלעצער און ספּעציאַליטעט סטאָרז. זיי זענען שוואַך, העכסט פּערישאַבאַל, און אַנטקעגנשטעלנ קאַלטיוויישאַן (אַזוי זיי מוזן זיין פאָרדזשד, אָדער כאַרוואַסטיד פון ווו זיי געוויינטלעך וואַקסן ווילד). פֿאַר אַלע פון די סיבות, זיי טענד צו זיין פּרייסי.
ווי צו קאָכן מיט מאָראַלז
אויב איר זענט מאַזלדיק גענוג צו האָבן אַ פּלאַץ פון מאָראַלז, זיי זענען אין זייער פיינאַסט ווען קוקינג געשווינד אין פּוטער און לייטלי סאָלטיד (זען ווי צו סוטע מאָראַלז פֿאַר ספּיסיפיקס) אָדער טאָסט אויף אַ גרילל (זען גרילד מאָרעלס פֿאַר אַ גאַנץ רעצעפּט).
אויב איר טאָן ניט האָבן אַ טאָן פון מאָראַלז צו עסן, טאָן ניט זאָרג. נאָר אַ ביסל פון די שישקע-שייפּט, שוואָם-טעקסטשערד פאַנדזשיי לייגן אַ פּלאַץ פון טאַם צו פּאַסטאַז און ריסאָטטאָס (אַזאַ ווי דעם מאָרעל שוועמל ריסאָטטאָ ).
מאָראַלז זענען זייער געשמאַק ווען פּערז מיט די יונגערמאַן כאַרבערינג פון פרילינג, ספּאַרזשע. א פּשוט סוטע פון מאָראַלז (געזונט קלינד און שנייַדן אין האַלב אָדער קוואַדראַט) און ספּאַרזשע ( טימז און שנייַדן אין 1-אינטש ברעקלעך) איז אַ סיזאַנאַל באַליבסטע ווען זיי זענען ביידע פּיילד הויך בייַ די פאַרמערס מאַרק.
ווי צו קלייַבן מאָראַלז
מאָראַלז זענען יוזשאַוואַלי צווישן 2 און 4 אינטשעס לאַנג, און קייט אין קאָלירן פון בלאַס קרעם צו כּמעט שוואַרץ. די דאַרקער די קאָליר פון די מאָראַל, די סמאָקיער, נוטיער, און עריער די טאַם וועט זיין.
קוקן פֿאַר פריש, פליישיק ספּעסאַמאַנז מיט שנייַדן ענדס וואָס זענען נישט גאָר דאַר. אויף אַז טאָן, ויסמייַדן מאַשרומז וואָס פילן אָדער קוק טרוקן אָדער קרישלדיק. אויך ויסמייַדן ברוזד אָדער סאָפנינג מאָראַלז, ספּעציעל אויב איר ניטאָ געגאנגען צו נוצן זיי מיד זינט די שעדיקן וועט מאַכן זיי פאַלן געשווינד.
ווי צו קראָם מאָראַלז
קראָם אַנוואַשט מאָראַלז אין אַ פּאַפּיר זעקל און נוצן זיי ווי געשווינד ווי מעגלעך.
צייט אין די פרידזשידער איז נאָר געגאנגען צו טרוקן זיי אויס, אָבער אויב איר דאַרפֿן צו קראָם זיי פֿאַר מער ווי אַ טאָג, טאָן אַזוי אין אַ פּאַפּיר זעקל אין די פרידזש אַזוי זיי קענען אָטעמען, ניט פּלאַסטיק, וואָס קענען פאַרגיכערן די פראָסט.
דו זאלסט נישט ריין מאָראַלז ביז איר גרייט צו נוצן זיי: זיי וועלן ווייקן וואַסער, באַקומען מושי, און גיין שלעכט פיל פאַסטער ווי אויב ערלויבט צו דערוואַרטן זייער גורל מיט אַ ביסל פון שמוץ אויף זיי.
ווי צו ריין Morels
מאָראַלז דאַרפֿן אַ ביסל מער רייניקונג ווי אנדערע מאַשרומז . שאָקלען זיי ריין, סוויש זיי אין קאַלט וואַסער, הייבן זיי אויס און טרוקן (פֿאַר מער ספּיסיפיקס זען ווי צו ריין מאָראַלז ). דו זאלסט נישט ריין מאָראַלז ביז איר זענען גרייט צו קאָכן זיי, ווייַל זיי האָבן אַבזאָרבד וואַסער און זענען מער מסתּמא צו פורעם אָדער פוילן אויב סטאָרד נאָך רייניקונג.
ווי צו האַלטן אָדער ופהיטן מאָראַלז
איר קענען פרירן מאָראַלז. ווען איר גיין צו נוצן זיי, זיי וועלן האָבן אַ פּלאַץ פון אַראָמאַט אָבער אַ גאָר מויי געוועב, וואָס איז פייַן אויב איר געגאנגען צו צעהאַקן אָדער פּיורע זיי סייַ ווי סייַ, אָבער נישט גרויס פֿאַר אנדערע ניצט.
אויב איר זענט מאַזלדיק גענוג צו באַקומען אַ פּלאַץ פון מאָראַלז, איר קענען טרוקן זיי צו גרויס ווירקונג צו נוצן אין אַ צוקונפֿט דאַטע.
ווי צו נוצן דאַר מאָראַלז
דאַר מאָראַלז קענען זיין געשווינד און לייכט ריקאַיניטוטעד. שטעלן די דאַר מאָראַלז אין אַ קליין שיסל אָדער גרויס מעסטן טעפּל. לייגן גענוג בוילינג הייס וואַסער צו דעקן די מאַשרומז.
לאָזן זיי זיצן ביז די מאַשרומז זענען ווייך און פּליאַבאַל, בייַ מינדסטער 15 מינוט (30 איז בעסער). דו זאלסט נישט וואַרפן די סאָוקינג וואַסער אויס! עס איז פול פון טאַם - גאנץ פֿאַר אַ ריסאָטטאָ, מאַקאַראָנען סאָוס, אָדער צו פאַרגרעסערן די יויך אין אַ שוועמל-מיט זופּ.
שווינדל מאָראַלז און פאָריינג סאַפעטי
ווי אַלע מאַשרומז, מאָראַלז האָבן דעדלי ימיטאַטאָרס. אויב איר באַשליסן צו פּרובירן פאָרזאָגן זיי פֿאַר זיך, טאָן אַזוי מיט אַ יקספּיריאַנסט פירער. מייקאַלאַדזשיקאַל סאָסיעטיז אַרום די מדינה פאָרשלאָגן פֿרייַ מאַשרומז וואָלקס און שוועמל לעגיטימאַציע סעמינאַרס צו העלפן באַקומען נייַ ווילד שוואָם ענטוזיאַסץ אנגעהויבן.