עצות, רעסורסן און רעסיפּעס פֿאַר די אָנהייבער כינעזיש קאָכן
אזוי איר'ווע באַשלאָסן צו נעמען די אַראָפּוואַרפן און אָנהייב קוקינג כינעזיש עסנוואַרג. Congratulations! צוגעגרייט רעכט, כינעזיש עסנוואַרג איז כעלטיער פֿאַר איר. דערצו, עס נאָר קלאָר טייסץ גרויס - וואָס אַנדערש גאָורמעץ טייַנען איבער צי טשיינאַ אָדער פֿראַנקרייַך האט די פיינאַסט קיך פון די וועלט?
נאָך טאַקלינג מאָדנע קוקינג ויסריכט און אַפֿילו פרעמדער ינגרידיאַנץ קענען זיין נערוו-ווראַקקינג. ונטער איר זענען רעסורסן צו העלפֿן דיין הקדמה צו קוקינג כינעזיש עסנוואַרג.
איידער איר באַקומען סטאַרטעד
- סטאַקינג די פּאַנטרי : געפֿינען אויס וואָס ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן צו אָנהייבן קוקינג כינעזיש עסנוואַרג.
- ווי צו קראָם כינעזיש סאָסיז און סעאַסאָנינגס : ניט אַלע סאָסיז דאַרפֿן צו זיין ריפרידזשערייטיד. לערן וואָס קענען זיין בעשאָלעם סטאָרד אויף די פּאָליצע.
- איידער איר קויפן אַ וואָק : Flat or Round Bottom? טשאַד שטאָל אָדער אַלומינום? דעם אינפֿאָרמאַציע וועט העלפן איר קלייַבן די וואָק וואָס בעסטער טרעפן אייער באדערפענישן. ינסטראַקשאַנז פֿאַר געווירץ און רייניקונג אַ וואָק זענען אַרייַנגערעכנט.
- איידער איר קויפן אַ קלעווער : צי איר טאַקע דאַרפֿן אַ קלאַוויאַטור? אויב אַזוי, וואָס טיפּ זאָל איר קויפן?
גרונט כינעזיש קוקינג טעטשניקוועס
- כינעזיש סטיר-סקאָווע עצות : האַנטיק טרינקגעלט וואָס אָנהייבן מיט אַלץ גרייט איידער איר אָנהייב אַ רעצעפּט צו מאַכן גערודער-פריינג גרינג.
- כינעזיש דיפּ-סקרינג עצות : פון די ריכטיק טעמפּעראַטור צו די בוימל צו נוצן, די עצות וועט מאַכן טיף-פריינג גרינגער.
- קאַטינג סטיר-פּרעגלען וועגעטאַבלעס אויף די דיאַגאָנאַל : ווי צו שנייַדן וועדזשטאַבאַלז אויף די דיאַגאָנאַל צו ויסשטעלן מער ייבערפלאַך געגנט צו די היץ אַזוי זיי קאָכן פאַסטער און אַרייַנציען מער פון די סאָוס און סיזאַנינגז.
- ווי צו לייגן אָיל צו אַ וואָק : צוויי מעטהאָדס פון אַדינג אָיל צו אַ וואָק זענען דיסקרייבד.
- ווי צו זאָגן אויב דיין וואָק איז הייס גענוג : דרייַ מעטהאָדס פֿאַר קאָנטראָלירן די הייסנאַס פון דיין וואָק זענען דיסקאַסט.
- ינגרידיאַנט סאַבסטיטיושאַנז : דאס איז אַ האַנטיק רשימה פון סאַבסטאַטוץ ווען איר קענען ניט געפינען אָדער טאָן ניט האָבן אַ זיכער ינגרידיאַנט.
- ווי צו מאַכן קריספּי יי ראָללס יעדער צייט : עס ס 'גאָרנישט ערגער ווי אַ סאָגגי יגרלאָלל. מיט די עצות, וואָס וועט קיינמאָל פּאַסירן צו איר.
- ווי צו קאָכן רייס : סאָונדס פּשוט גענוג, אָבער פילע קענען נישט בעל די טעכניק. פֿאַר רייַז וואָס איז פּוכיק און טוט נישט שטעקן צו די פּאַן, נאָכגיין די גיידליינז.
- ווי צו קאָכן כינעזיש ווורשט : סטעאַמינג און קאָך-פריינג זענען נאָר צוויי פון די טעטשניקץ אַוטליינד פֿאַר קוקינג כינעזיש ווורשט.
באַסיק רעסיפּעס פֿאַר די אָנהייבער
- Top 10 גרינג כינעזיש רעסיפּעס : די רעסאַפּיז טאָן ניט דאַרפן אַ וואָק אָדער וויסן פון כינעזיש קוקינג טעקניקס.
- Basic Fried Rice Recipe : בויען אויף דעם גרונט רעצעפּט דורך וועריינג די לייגן-ינס און סיזאַנינגז.
- כאַזער אָדער ביף טשאָפּ סוי רעצעפּט : כאָטש אַ מערב דערפינדונג, טשאָפּ סוי איז אַ גרויס ברירה פֿאַר די נעכט ווען איר רייניקונג אויס די גרינס קריספּער.
- יי דראָפּ זופּ רעצעפּט : גאָרנישט קען זיין סימפּלי צו מאַכן דעם אלץ-פאָלקס כינעזיש זופּ.
- יי ראָללס רעצעפּט : ינסטראַקשאַנז זענען פֿאַר אַ גרינג אופֿן פון פאָלדינג די יי ראָללס געמאכט אַ פּשוט רעצעפּט אַפֿילו סימפּלער.
- רינדערנס מיט טאַמאַטאָוז רעצעפּט : דעם קאַנטאָנעסע היים-נוסח שיסל איז סופּער גרינג צו צוגרייטן.
- אַלמאָנד פלאָוט רעצעפּט : אַ ריפרעשינג און גרינג-צו-מאַכן פאַרבייַסן ניצט אַנפלאַוערד דזשעלאַטאַן, יוואַפּערייטיד מילך, און קאַנד אָדער פריש פרוכט.
- מער גרינג דעססערט רעסיפּעס : פון מאַנדל פלאָוט צו bananas אין קאָקאָסנוס מילך, די דיזערץ זענען גרינג צו צוגרייטן, אָבער זענען זיכער צו ימפּאָנירן.
כינעזיש רעסיפּעס מיט שריט-דורך-שריט פאָטאָ ינסטרוקטיאָנס
- ווי צו מאַכן כינעזיש גרין בינז
- ווי צו מאַכן דן דן נאָאָדלעס
- ווי צו פּלאָמבירן און פאַרלייגן Wonton Wrappers
- ווי צו מאַכן בראַזעד עגפּלאַנט אין קנאָבל סאָוס (סזשואַן)
- ווי צו מאַכן פריעד רייס
- ווי צו מאַכן הייס טשילי אָיל
- ווי צו צוגרייטן ביטער מעלאן
- ווי צו מאַכן וואָנטאָן פּורסעס
- ווי צו מאַכן בייקט ניאַן גאַאָ (Chinese New Year Cake)
- ווי צו פּאַרע אַ כינעזיש ספּאַנדזש שטיקל
- ווי צו מאַכן טיף-פרייד פּראָן קראַקערז
- ווי צו מאַכן אַ באַקאָן און וואַסער טשעסטנוט אַפּפּעטיזער