עס איז נישט אַ שטיקל אָדער אַ פּיראָג. עס איז נישט אַ קוגל. עס ס אַ שאָקאָלאַד טערפּקע. א דעדלי שאָקאָלאַד טערפּקע געמאכט מיט טונקל שאָקאָלאַד. איך בין געטינג אַ זשומען שוין נאָר טראכטן וועגן אים.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קראַסט (זען באַמערקונג *):
- 1 צו 2/3 טעפּלעך שאָקאָלאַד קיכלעך
- 3 טייבאַלספּונז צוקער
- 1/4 טעפּל פּוטער (צעלאָזן און אַ ביסל קולד)
- פֿאַר די פילונג:
- 10 ounces טונקל שאָקאָלאַד (קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 1 גלעזל וויפּינג קרעם (אָדער שווער קרעם)
- 1/2 גאַנץ מילך
- 2 גרויס עגגס
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
פרי אין די טאָג אָנהייבן צו מאַכן דיין טערפּקע. אין אַ מיטל שיסל, מישן די שאָקאָלאַד קיכל ברעקלעך מיט די צוקער. דריזזלע אין די צעלאָזן פּוטער. מישן אַלע צוזאַמען און גיסן אין אַ 9-אינטש טאַרט פּאַן מיט אַ רימווואַבאַל דנאָ. שטעלן די סקאָרינקע באַזונדער.
אָרט די קאָאַרסעלי געהאַקט טונקל שאָקאָלאַד אין אַ גרויס מיקסינג שיסל און שטעלן עס באַזונדער. אין אַ מיטל פאַן, וויסק דער שווער קרעם, מילך און עגגס ביז געזונט קאַמביינד. היץ נאָר ביז די קרעם געמיש ביז באַבאַלז פאָרעם אַרום די עדזשאַז און עטלעכע פּאַרע איז רייזינג פון די טאָפּ.
לייג די צוקער און זאַלץ צו די טאָפּ. ווהיסק ביז זיי זענען קאַמביינד מיט די קרעם געמיש. אַראָפּנעמען דעם טאָפּ פון די היץ. גיסן די קרעם געמיש איבער די שאָקאָלאַד אין די שיסל. קאָווער די שיסל מיט אַ שטיק פון פּלאַסטיק ייַנוויקלען. וואַרטן פֿאַר וועגן 5 מינוט. איינער די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן, קאָך אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען. קערפאַלי גיסן די פילונג אין די סקאָרינקע אין די טערפּקע סקאָרינקע. שטעלן די שאָקאָלאַד טאַרט אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה.
דינען דעדלי שאָקאָלאַד טערפּקע מיט קרעם. קראָם קיין רוץ שאָקאָלאַד אין די פרידזשידער.
הערות אין דער גרענעץ:
קראַסט * - איר טאָן ניט האָבן צו מאַכן דעם טאַרט מיט אַ שאָקאָלאַד סקאָרינקע. עס קענען זיין געמאכט מיט אַ רעגולער פּיראָג סקאָרינקע. נאָר זיין זיכער צו פאָרבייק עס. שטעכן די אַנוקע פּיראָג געבעקס מיט אַ גאָפּל. אָרט אַ שטיק פון פויל לייטלי איבער די סקאָרינקע. לייג פּיראָג ווייץ אָדער טרוקן בינז צו האַלטן די געבעקס פון פּאַפינג אַרויף. באַקן עס בייַ 350 דיגריז פֿאַר 30 מינוט.
מער דעקאַדענט טשאָקלאַט טריץ:
זיס און געזאָלצן פאַדזש
די סאָלטאַד ניסלעך מאַכן די שאָקאָלאַד טאַם אַפֿילו שטארקער. דאס איז נישט דיין טראדיציאנעלן פאַדזש רעצעפּט. שוין סאָלטיד פּינאַץ און קאַמביינד מיט צוקער און שאָקאָלאַד צו מאַכן דעם געשמאַק פאַדזש.
שאָקאָלאַד פאַדזש שטיקל
נאָר די ווערטער: שאָקאָלאַד שטיקל, און מען באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט. איך וויסן איך קען נוצן אַ שטיק פון שאָקאָלאַד קוכן רעכט איצט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די יאַמי פראָסטינג וואָס גייט בעסטער מיט אים.
שאָקאָלאַד שאָך פּיראָג
איך'ווע באקאנט וועגן שאָך פּיעס מיין גאנצע לעבן. איך וואָלט האָבן קיינמאָל געדאַנק וועגן אַ שאָקאָלאַד שאָך פּיראָג. עס ס ווונדערלעך, און נאָך ינקרעדאַבלי גרינג צו מאַכן.
שאָקאָלאַד ייַזקרעם
גלאַט און קרימי איז דער בעסטער וועג צו באַשליסן דעם ייַז קרעם.
עס איז געמאכט מיט יעדער שאָקאָלאַד סירעפּ אָדער האָלענדיש פּראַסעסט קאַקאַאָ.
שאָקאָלאַד פּינאַץ קלאַסטערז
לאָדן פון שאָקאָלאַד און פּינאַץ קאָכן אין די קראַקפּאַט און דעמאָלט סקאָאָפּעד אויס צו מאַכן די שאָקאָלאַד פיסטאַשאַס קלאַסטערז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 386 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 110 מג |
| סאָדיום | 70 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |