דער בעסטער יי ראָללס זענען יענע וואָס זענען קרונטשי און נישט קאָכן מיט קוקינג בוימל. ניצן די עצות פֿאַר מאכן יי ראָללס וואָס זענען נישט אויך טרוקן אָדער אויך סאַגי אָבער קער אויס נאָר רעכט יעדער צייַט. דאָ זענען דרייַ גרינג רעסאַפּיז צו אָנהייבן מיט:
01 פון 10
צוגרייטן די וועגעטאַבלעס פֿאַר די עגג ראָללס פאָרויס פון צייט
קינסטלער / טריאָואָ פּראָדוקטיאָנס / פאָטאָדיסק / געטי בילדער איר טאָן נישט וועלן די יי זעמל פילונג צו זיין אָווועריוולי נאַס, אַנדערש, די יי זעמל וועט זיין סאַגי אַנשטאָט פון קרוכלע. צו ויסמייַדן דעם, וואַשן די וועדזשטאַבאַלז פריער אין דעם טאָג און געבן זיי צייַט צו פליסן רעכט.
02 פון 10
טאָן ניט נוצן לעפטאָוווער פלייש
אין רובֿ קאַסעס, טאָן ניט נוצן לעפטאָוווער פלייש. יי ראָללס טעם בעסער מיט די פריש זאַפט פון די פלייש. (די איין ויסנעם איז באַרביקיוד כאַזער).
03 פון 10
מאַכן זיכער די פילונג איז נישט צו סאָגגי
איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ גרויס האַנדלען פון פליסיק יויך אין יי ראָללס. נאָך קאָך-פריינג, אויב עס מיינט צו זיין אויך פיל פליסיק אין די פילונג, פליסן עטלעכע פון עס אויס.
דאָ ס אנדערן שפּיץ צו העלפן פאַרמאַכן סושי יי ראָללס: בשעת ראַפּינג די ראָללס, אָנשפּאַרן די שיסל מיט די פילונג אין אַ טיפּט שטעלע אַזוי אַז די פליסיק איז קאַנסאַנטרייטאַד בייַ די דנאָ פון די שיסל (און נישט אין די פילונג).04 פון 10
געשמאַק און סטרויערן די געווירץ
מאַכן אַ געשמאַק פּרובירן ביידע איידער צו לייגן סאָוס צו די גערודער-געפילטערט פילונג, און איידער ווראַפּינג די יי ראָללס. סטרויערן ווי געוואלט.05 פון 10
קיל די פילונג
נאָך קאָך-פריינג די פילונג, טאָן ניט ייַנוויקלען די יי ראָללס מיד. אַנשטאָט, לאָזן די פילונג צו קיל אַזוי עס קענען ריאַבסאָרב קיין דזשוסאַז און אַזוי די היץ וועט נישט "קאָכן" די ראַפּער.
06 פון 10
טיף-פריי די ווראַפּט יי ראָללס געשווינד
טיף-פּרעגלען די יי ראָללס ין 30 מינוט פון ראַפּינג זיי. אַנדערש, די זאַפט וועט סיפּ אויס און די יי ראָללס וועט זיין טרוקן.
ניו צו טיף-פריינג? טשעק אויס ווי צו בעשאָלעם טיף-פּרעגלען עסנוואַרג איידער איר אָנהייבן קוקינג.
07 פון 10
קערפאַלי טיף-פּרעגלען די יי ראָללס
פּרעהעאַט די בוימל צו 375 ף (וועגן 190 C). רוק יעדער יי זעמל אין די הייס בוימל, איינער אין אַ צייַט. דעם העלפט פאַרמייַדן ייל ספּלאַטטערס. דו זאלסט נישט יבעריק די וואָק אָדער טיף-פריער, ווי דאָס וועט ברענגען אַראָפּ די בוימל טעמפּעראַטור.
טיף-פּרעגלען די יי ראָללס ביז זיי זענען גילדענע ברוין אויף ביידע זייטן.
דרייען די טיף-געפּרעגלט יי ראָללס אויף אַ טיף-פריינינג געשטעל, אין אַ קאַלאַנדער, אָדער אויף אַ קוקינג בלאַט ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז.08 פון 10
צי ניט סטאַק די האַלב יי ראָללס
קיינמאָל סטאַק די יי ראָללס אויף שפּיץ פון יעדער אנדערע, איידער אָדער נאָך טיף-פריינג. סטאַקינג יי ראָללס אויף שפּיץ פון יעדער אנדערע איידער זיי זענען האַלב קענען גרונט די דנאָ שיכטע צו פלאַטאַן אויס און פאַרלירן זייער פאָרעם. סטאַקינג יי ראָללס אויף שפּיץ פון יעדער אנדערע נאָך זיי זענען האַלב קענען מוטיקן יבעריק אָילינעסס און אָנווער פון קריספּנאַס.
09 פון 10
פּריפּערינג יי ראָללס פאָרויס פון צייט
אָפט איר פּריפּערינג יי ראָללס עטלעכע שעה אין שטייַגן צו נעמען צו אַ מאַכנ אַ פּיקניק, שפּריץ, אָדער אנדערע צונויפקום. ברענגען די יי ראָללס אויף אַ טאַץ ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז. אויב נייטיק, איר קענען דערגרייכן די יי ראָללס איידער געדינט, אין אַ ויוון אויף נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט אויף יעדער זייַט. אָבער, רייזינג די יי ראָללס קען טרוקן זיי אַ ביסל.10 of 10
פריזינג יי ראָללס
איר קענען פרירן יי ראָללס, אָדער איידער אָדער נאָך טיף-פריינג. ייַנוויקלען די יי ראָללס אין אַלומינום שטער און פּלאָמבע אין אַ פּלאַסטיק זעקל אין די פריזער-דאָס וועט האַלטן זיי פראָסט. (אויב די יי ראָללס האָבן שוין טיף-געפּרעגלט, וואַרטן ביז זיי האָבן קולד איידער ייַז קאַלט.)
קראָם די אלנגעוויקלט יי ראָללס אין אַ רעסעאַלאַבלע זעקל אין די פריזער פֿאַר אַרויף צו פיר חדשים. צי ונקאָקקעד יי ראָללס אין די זעקל אין די פרידזשידער איידער טיף-פריינג. רעפרעשינג קאָכן יילי ראָללס אין די ויוון אָדער טיף-פרי זיי ווידער.