איר טאָן ניט דאַרפֿן צו קויפן אַ וואָק צו מאַכן סאַטיספייינג כינעזיש מילז, אָבער דעם שיסל-שייפּט וטענסאַל האט עטלעכע שליסל אַדוואַנידזשיז: זיי פאַרשפּרייטן היץ יוואַנלי, זיי נוצן ווייניקער ייל פֿאַר טיף-פריינג ווי אַ טראדיציאנעלן טיף-פעט פריער און איר קענען ניצן אַ וואָק און באַמבו דאַמפער צו פּאַרע עסנוואַרג פון כינעזיש בונס .
א גוט וואָק וועט מאַכן עס פיל גרינגער צו קאָכן כינעזיש עסנוואַרג (און אויך פודז פון אנדערע קאַלטשערז ווי געזונט).
וואָס טיפּ פון וואָק זאָל איר קויפן?
געדענק אַז אַלט אַדאַגע "איר באַקומען וואָס איר באַצאָלן פֿאַר?" דאס איז איינער פון די זעלטן פאלן ווו עס טוט נישט פּאַסירן.
עס איז קיין פאַרטרעטער פֿאַר אַ גוט טשאַד שטאָל וואָק. נישט בלויז איז עס לעפיערעך ביליק, אָבער עס קריייץ יזאַלי. בשעת עס פילע אנדערע טייפּס פון וואָקס אויף דעם מאַרק הייַנט - אַלומינום, ומבאַפלעקט שטאָל, אַפֿילו קופּער - יקספּיריאַנסט אַסיאַן קוקס שווערן דורך טשאַד שטאָל.
פלאַך אָדער קייַלעכיק דנאָ?
אויב איר זענט קוקינג מיט אַ מערב עלעקטריק קאָרט קוקער, דיין בעסטער אָפּציע איז צו נוצן אַ פלאַך דנאָ וואָק. קייַלעכיק דנאָ וואָקס קענען פאַרטראַכטן היץ צוריק אויף די עלעמענט, דאַמידזשינג עס. א פלאַך-באַטאַמד וואָק קענען אויך זיין געניצט אויף גאַז סטאָוווז.
באהאנדל מיט אבאכט
אָריגינעל, וואָקס געקומען מיט צוויי מעטאַל כאַנדאַלז צו מאַכן זיי גרינג צו הייבן אין און אויס פון דעם טראדיציאנעלן כינעזיש האָלץ הרובע. הייַנט, פלאַך דנאָ וואָקס נאָרמאַלי האָבן אַ לאַנג ווודאַן שעפּן, ווי אַ סקילאַט. די לאַנג שעפּן מאכט עס גרינג צו מאַך און טילט די וואַק ווען גערודער-פריינג. רובֿ אויך האָבן אַ קליין "העלפּער" שעפּן אויף די אנדערע זייַט, אַזוי די וואָק איז נאָך גרינג צו הייבן. ראָונד דנאָ וואָקס קען נאָכגיין דעם טראדיציאנעלן וואָק פּלאַן מיט צוויי קליין מעטאַל "אויערן," אָדער האָבן אַ איין לאַנג מעטאַל אָדער ווודאַן שעפּן.
Size Matters
וואָקס קומען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון סיזעס - רעסטראַנץ קענען נוצן וואָקס וואָס זענען עטלעכע פֿיס אַריבער. די גרייס פון וואָק איר קלייַבן וועט אָפענגען אויף עטלעכע סיבות, אַרייַנגערעכנט דיין אייגן פּרעפֿערענצן, די טיפּ פון הרובע איר האָבן, און די טיפקייַט פון די וואָק.
וואָס וועגן ניט-שטעקן?
מיט דעם קראַנט אינטערעס אין נידעריק-פעט קוקינג, פילע מאַניאַפאַקטשערערז איצט פאָרשלאָגן וואָקס מיט אַ ניט-שטעקן קאָוטינג.
ווי גוט ניט-שטעקן אַרבעט וועט אָפענגען אויף די יחיד קאָוטינג און ווי עס איז געווענדט. אָבער, אין אַלגעמיין ניט-שטעקן קאָאַטינגס טאָן ניט אַרבעט געזונט אויף טשאַד שטאָל. אויב איר ווילן די ניט-שטעקן קאָוטינג, פּרובירן אַ שווער מאָס אַלומינום וואָק, אַזאַ ווי די געמאכט דורך קאַלפאַלאָן.
קלייַבן אַ וואָק מיט אַ לידער
פארוואס קלייַבן אַ וואָק מיט אַ דעקל? ווייַל אַ וואָק מיט אַ דעקל וועט מאַכן דיין לעבן פיל גרינגער ספּעציעל ווען איר קאָכן כינעזיש עסנוואַרג. א פּלאַץ פון צייַט די ינגרידיאַנץ דאַרפֿן צו מיקס און זיין באדעקט בעשאַס קוקינג. אַזוי אויב איר קויפן אַ וואָק מיט אַ דעקל, עס וועט מאַכן קוקינג עס מיט אַ וואָק פיל גרינגער.
קער און מאַינטענאַנסע
עס איז זייער וויכטיק צו צייַט דיין וואָק איידער ניצן עס פֿאַר די ערשטער מאָל. געווירץ רימוווז די פּריזערוואַטיוו ייל מאַניאַפאַקטשערערז שטעלן אויף די וואָק צו פאַרמייַדן זשאַווער, ריפּלייסינג עס מיט אַ ליכט קאָאַטינג פון קוקינג בוימל. עס איז אויך וויכטיק צו ריין דיין וואָק נאָך יעדער נוצן. געגעבן די פאַרשיידנקייַט פון וואָקס אויף דעם מאַרק הייַנט, עס ס שווער צו געבן אַ גענעראַל שטעלן פון געווירץ און רייניקונג ינסטראַקשאַנז. אָבער, ונטער איר וועט געפֿינען ינסטראַקשאַנז פֿאַר געווירץ און רייניקונג אַ טשאַד שטאָל וואָק.