01 פון 06
ווי צו מאַכן יזי דן דן נאָאָדלעס
דן דן נאָאָדלעס, פליקקר קק 2.0 עס זענען כּמעט ווי פילע פאַרשידענע וועגן פּריפּערינג דעם סזשואַן רעצעפּט ווי עס זענען כינעזיש שעף! קלאַסיש דן דן נאָדלעס איז געמאכט מיט פריש לאָקשן און האט אַ פלייש טאַפּינג געמאכט מיט ערד כאַזער אָדער רינדערנס און (יוזשאַוואַלי) סזעטשואַן אפגעהיט גרינס. אבער עס זענען פילע ווערייישאַנז.
די איין זאַך איר וועט געפֿינען אין יעדער רעצעפּט פֿאַר דן דן נאָאָדלעס איז אַ געווירציק סאָוס אַז כולל סעסאַמי פּאַפּ (פיסטאַשקע פּוטער מאכט אַ האַנטיק פאַרטרעטער) און הייס טשילי בוימל. רובֿ אַרייַנגערעכנט ראָוסטיד סזשאַואַן פּעפּפּערקאָרן, כאָטש דאָס איז מאל לינקס אויס פון די סאָוס און געדינט ווי אַ גאַרניש אַנשטאָט.
דעם שנעל און גרינג רעצעפּט פֿאַר דן דן נאָאָדלעס קאַמביינז די געווירציק סאָוס מיט דאַר מאַקאַראָנען לאָקשן. איר קענען, פון קורס, פאַרטראַכטן דאַר כינעזיש לאָקשן אויב געוואלט.
- פֿאַר די סאָוס :
- 3 טייבאַלספּונז סעסאַמי פּאַפּ (אָדער פיסטאַשקע פּוטער)
- 1 1/2 טייבאַלספּונז אַסיאַן סעסאַמי בוימל
- 3 טייבאַלספּונז שוואַרץ רייַז עסיק
- 2 טייבאַלספּונז ליכט סוי סאָוס
- 1 1/2 טייבאַלספּונז פינצטער סוי סאָוס
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1-1 1/2 טיספּונז ראָוסטיד סזעטשואַן פּעפּפּערקאָרן *
- 3 טיספּונז הייס טשילי בוימל **
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפעלע גראַנולאַטעד צוקער
- 1/4 גלעזל הינדל יויך
- פֿאַר די נאָאָדלעס :
- 12 אונס דאַריד כינעזיש לאָקשן (אָדער מאַקאַראָנען)
- פֿאַר די גאַרניש :
- 1/3 גלעזל ראָוסטיד פּינאַץ (געהאַקט)
- 4 פרילינג אַניאַנז (אָדער גרין אַניאַנז, פיינלי געהאַקט)
* סזעטשואַן פּעפּפּערקאָרן מוסיף אַ שאַרף ביס צו די סאָוס. ווי פיל צו נוצן קומט צו פּערזענלעך ייבערהאַנט. אויב איר ניטאָ אַנקער, אָנהייבן מיט 1/2 לעפעלע און טאָן אַ געשמאַק פּרובירן. איר קענען אויך לאָזן עס אויס פון די סאָוס בעסאַכאַקל און דינען אויף די זייַט ווי אַ קאַנדאַמאַנט, אַלאַוינג אַלעמען צו העלפן זיך. דעם רעצעפּט מאכט 4-6 סערווינגז.
** ווידער, ווי פיל צו לייגן קומט צו פּערזענלעך ייבערהאַנט.02 פון 06
פאַרבינדן די סאָוס ינגרידיאַנץ
סאָוס פֿאַר דן דן נאָאָדלעס, רהאָנדאַ פּאַרקינסאָן אין אַ קליין מיקסינג שיסל, לייגן די סאָוס ינגרידיאַנץ, סטאַרטינג מיט די סעסאַמי פּאַפּ אָדער פיסטאַשקע פּוטער, סעסאַמי ייל און שוואַרץ רייַז עסיק, וויסקאַס צו מישן צוזאַמען. פאָרזעצן ווהיסקינג ווי איר לייגן די רוען ינגרידיאַנץ.
03 פון 06
צוגרייטן די גאַרניש
timbrado / Getty Images צעהאַקן די בראָטן פּינאַץ (איר קענען נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער טאָן דאָס אַלטמאָדיש וועג מיט אַ מאָרטער און פּעסטלעס). פינעלי צעהאַקן די פרילינג אַניאַנז .
04 פון 06
קאָכן די נאָאָדלעס
קוקינג נאָאָדלעס צו מאַכן דן דן נאָאָדלעס, רהאָנדאַ פּאַרקינסאָן קאָכן די דאַר לאָקשן לויט די פּעקל אינסטרוקציעס. פליסן אין אַ קאַלאַנדער. (דו זאלסט נישט שווענקען סייַדן דער פּעקל אינסטרוקציעס זאָגן צו טאָן אַזוי).
05 פון 06
סאָוס די נאָאָדלעס
לייג סאָוס צו נאָאָדלעס פֿאַר דן דן נאָאָדלעס, רהאָנדאַ פּאַרקינסאָן אָרט די לאָקשן אין אַ גרויס (פּרעפעראַבלי וואַרעם) שיסל. ווהיסק די סאָוס ווידער און דעמאָלט גערודער עס אין די לאָקשן.
06 פון 06
דינען די דן דן נאָאָדלעס
דן דן נאָאָדלעס, פליקקר קק 2.0 שיסל די לאָקשן אין יחיד באָולז און גאַרניש מיט די געהאַקט פרילינג ציבעלע און פּינאַץ.
אנדערע מעגלעך גאַרנישעס זענען טאָוסטיד סעסאַמי זאמען, וואָס וועט פאַרבעסערן די נאַטי טאַם פון די שיסל. איר קענען אויך לאָזן די ראָוסטיד סזעטשואַן פּעפּפּערקאָרן אויס פון די סאָוס און דינען ווי אַ קאַנדאַמאַנט אָדער שפּריצן איבער די לאָקשן.
צו דרייען דעם אין אַ וועגעטאַריער הויפּט שיסל, לייגן אַ סאָרטירונג פון רוי וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי מונג בעבל ספּראַוץ און סלייסט מער און / אָדער וגערקע.