פילע דייטשישער טאָן ניט נוצן קיין רעצעפּט פֿאַר זייער פאַנדיו סאָסיז. זיי אָנהייבן מיט עטלעכע קרעם אָדער יאָגורט און וועלכער זייער פאַנטאַזיע דערציילט זיי צו נוצן. איר זען זיי בייַ די טאָמבאַנק, אַדינג אַ ביסל פון דעם, סטערינג, טייסטינג, לייגן אַ ביסל פון וואָס, און טאָן עס ביז זיי זענען צופֿרידן. פילע פון די ווערק פון קונסט וועט קיינמאָל זייַן ריפּיטיד, וואָס איז טייל פון די שפּאַס און דער ציטער פון די יאָגן.
אויב איר ווילן צו פּרובירן דיין האַנט צו מאַכן דיין אייגן סאָסיז פֿאַר פלייש אָן אַ רעצעפּט, טראַכטן זענעפט, קערי, קראָפּ, טשיווז אָדער כריין (אויב איר זענט טריינג פֿאַר טיפּיש דייַטש פלייווערז). פּונקט אַ ביסל זענעפט און עטלעכע אַפּריקאָס ייַנגעמאַכץ אין זויער קרעם, פֿאַר בייַשפּיל, קען אַרויסגעבן אַ נישקאָשע טונקען. קערי פּודער איז אַן אַלט סטאַנדביי און אַ ריזיק באַליבט אין יאָגורט, מייַאָנעז אָדער זויער קרעם. דין מיט אַ ביסל מילך, ענקריסט מיט אַ ביסל ייל, עס איז אַלע אין שפּאַס. און ייל און עסיק ביסט גוט סטאַרטינג פונקטן אויך.
פֿאַר יענע פון אונדז וואס דאַרפֿן אַ ביסל מער סדר אין אונדזער לעבן, דאָ איז אַ רשימה פון סאָסיז און דיפּז צו נוצן פֿאַר פאַנדיו, הייס שטיין גרילינג, אָדער מיט קיין בוילד מיץ אָדער קובע סטייק דינערז. אויב די פלייש איז טרוקן, מאַכן אַ סאָוס! רובֿ פון די סאָסיז זענען געדינט קאַלט, כאָטש וואַרעם סאָסיז וואָלט אַרבעט אויך.
01 פון 04
זויער קרעם, יאָגורט און מייַאָנעז באַזירט קאַלט סאָסיז פֿאַר פלייש
אַלף / פליקקר / קק 2.0 אין דייַטשלאַנד, זויער קרעם און יאָגורט, מאל מיט אַ ביסל פון מייַאָנעז, זענען אָפט געניצט צו מאַכן שנעל, קאַלט סאָסיז צו קאָמפּלימענט פלייש אָדער עגגס. די סאָסיז זענען גרויס פֿאַר פלייש פאַנדיו פּאַרטיעס און קאַלט מיטבאָלז אָדער פריקאַדעללען אויך. ניצן די רעסאַפּיז צו שפּרינגען-אָנהייבן דיין פאַנטאַזיע און מאַכן זיך דיין אייגן, אויך.
- דילי סאָוס - פּשוט זויער קרעם און דיל וויד, מיט סוויטאַנער און לימענע זאַפט
- האָרסעראַדיש סאָס - לאָזן אויס די מייַאָ אויב איר ווילן, עס איז גרויס מיט פּונקט לימענע זאַפט, סמעטענע, און כריין!
- סטעאַקהאָ נוצן כאָרסעראַדיש סאָס - טיף
- Gruene Sosse פון Frankfurt - זיבן הערבס גיין אין דעם דייַטש סאָוס
- קנאָבל און אָניאָן קרעם סאָוס - פּשוט זויער קרעם סאָוס
- טזאַציקי - קנאָבל און שרעדיד וגערקע (זען בילד)
- דייַטש יאָגורט סאָוס - ערד פּאַפּריקאַ און קנאָבל
- Minty Yogurt Dip געמאכט מיט מינץ קאָריאַנדער טשאַטניי
- יאָגורט טאַהיני לימענע סאָוס - דרייַ ינגרידיאַנץ
- אַיאָלי - געמאכט מיט יי יאָוקס, מאַסלינע ייל און קנאָבל
- אַיאָלי - געמאכט מיט קראָם-געקויפט מייַאָנעז
- וואַסאַבי אַיאָלי - געמאכט מיט וואַסאַבי פּודער
02 פון 04
פּעסטאָס, גרעמאָלאַטאַס און טשוטנייס פֿאַר פאָנדוע און הייס שטיין גריללינג
דזשולז / פליקקר / קק 2.0 ניט נאָר פֿאַר מאַקאַראָנען, אַ פּעסטאָ קענען זיין פאַרשפּרייטן אויף אַ סענדוויטש אָדער סטערד אין מייַאָנעז אָדער וואָס איר ווילט. גרעמאָלאַטאַס זענען זייער טיף געמיש פון הערבס און געוויינט אין קליין אַמאַונץ, בשעת טשאַטנייס זענען זיס-זויער רויאַל פונט צו פלייש.
- פּעסטאָ - באַסיל, פּאַרמעסאַן, און סאָסנע ניסלעך
- קירבעס סיד פּעסטאָ - געמאכט מיט באַסיל און פּעטרעשקע
- לימענע דיל פּעסטאָ - וואָלנאַץ און קראָפּ
- מילכיק פרי פּעסטאָ - ברעווערס הייוון אַנשטאָט פון פּאַרמעסאַן
- גרעמאָלאַטאַ - לימענע און קנאָבל קאַנדאַמאַנט
- ספּיסט פּלאַם טשוטניי - אַ קאַנינג רעצעפּט מיט פריש פּלומס
- קאַווע נערי טשוטניי - אַ שפּאַס, פאַלן טשאַטניי
- געווירציק פּינאַץ טשוטניי - ראָוסטיד פּינאַץ און הייס טשילז מיט אַ ביסל פון סוויטאַנער
- מינץ קאָריאַנדער טשוטניי - אויך געניצט אין Minty Yogurt Dip (זען אויבן)
03 פון 04
פרוכט און גרינס באַזירט סאָסיז פֿאַר פלייש
טאַז / פליקקר / קק 2.0 פּאָמידאָר סאָסיז און סאַלסאַז, ווי געזונט ווי apples און אנדערע פירות קענען זיין זייער געזונט מיט פלייש. פילע פון זיי זענען אויך נידעריק-פעט, וואָס אָפפערס אַן אָלטערנאַטיוו צו אַלע מייַאָנעז און ייל-באזירט סאָסיז.
- שפּאַניש סאָפריטאָ - אַ געשמאַק פּאָמידאָר סאָוס מיט פּעפּערז און אַניאַנז
- סאַלסאַ ווערדע - אַ גרין סאָוס געמאכט פון טאָמאַטיללאָס
- פריש סאַלסאַ - רוי טאַמאַטאָוז, אַניאַנז און פּעפּערז גיין געזונט מיט פלייש
- הייס סאַלסאַ - מיט כאַנאַנעראָו פּעפּערז און געמאכט אין די עסנוואַרג פּראַסעסער
- מאָדעראַרדאַ - ניט אַ דיפּינג סאָוס, אָבער פירות אפגעהיט אין סירעפּ מיט זענעפט זוימען. וואָלט גיין געזונט מיט בוילד מיץ (פאַנדיו, פֿאַר בייַשפּיל)
04 פון 04
ווינאַיגרעטטעס קענען זיין געוויינט אין פאָנדוע פּאַרטיעס אָדער פֿאַר הייס שטיין גריללינג
מאַקסימיליאַן סטאַק לטד. / פאָטאָגראַפפער'ס טשויס / געטי בילדערוו אפילו דין סאָסיז קענען האָבן אַ גרויס פּראַל אויף פלייש. סאַלאַד דרעסינגז אַרבעט געזונט פֿאַר דעם (טראַכטן ביפסטייק סאַלאַט) אַזוי פּרובירן אַ כאָוממייד ווינאַיגרעטטע . איר קענען אויך נוצן באַטאַלד סאַלאַט דרעסינגז צו ראַטעווען צייַט אָדער ווי אַ באַזע פֿאַר אנדערן סאָוס.
- רויט ווינאַ ווינריעט - גרינג צו מאַכן און דינען
- בלוט אָראַנדזש ווינאַיגרעטטע - אַ ביסל אַנדערש און גאנץ פֿאַר דעצעמבער
- מילגרוים ווינאַיגרעטטע - גרויס אויף שרימפּ
- Lemon Knlic Vinaigrette - מאַכן, טאָן ניט קויפן דעם קלאַסיש