ווי דער אָנבאָט פון קיין פלוים בוים ווייסט, זיי זענען פּראַליפיק מיט פרוכט וואָס מיינט צו ריפּען אַלע אין אַמאָל. פלוים קלעם איז די מערסט פּראָסט וועג צו מאַכן די רובֿ פון די פרוכט איידער עס ראַץ, אָבער דעם טשאַטני איז אנדערן - אַרויספאָדערן איך זאָגן מער טשיקאַווע - וועג צו נוצן די שניט. עס איז דער הויפּט געשמאַק אויף כאַזער אָדער אָף, און מאכט אַ שפּאַס טוויסט אויף טראדיציאנעלן זשורעכלינעס סאָוס מיט די טערקיי קומען טהאַנקסגיווינג. איך'ווע אַפֿילו געוויינט צו נוצן עס אין אָרט פון זשעלע אין אַ פיסטאַשקע פּוטער סענדוויטש, און עס גייט גאַנץ נייסלי מיט מאַנדל פּוטער.
קורראַנץ זענען די טראדיציאנעלן דאַר פרוכט צו לייגן דאָ, אָבער איך'ווע געווארן באקאנט צו נוצן געהאַקט דאַר בלובעריז דאָ צו גרויס ווירקונג.
וועלן עפּעס מיט אַ ביסל פון אַ בריק? פּרובירן ספּייסי פּלאַם טשוטניי אַנשטאָט.
די טשאַטניי קענען זיין דזשאַררד און פּראַסעסט אין אַ הייס-וואַסער וואַנע צו זיין געהאלטן אָן ריפרידזשעריישאַן אָדער פשוט שטעלן אין דזשאַרז און סטאָרד אין די פרידזשידער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 1/2 פונט פּלאַמז (וועגן 8 טעפּלעך געהאַקט)
- 1 ציבעלע (רויט, פיינלי געהאַקט)
- 2 1/2 טעפּלעך צוקער (ברוין)
- 1/2 טעפּל רעדקורראַנט (דאַר)
- 1/4 טעפּל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 2 קלאָוועס קנאָבל (פיינלי געהאַקט)
- 1 לעפל זענעפט
- (זאמען )
- 1 לעפעלע זאַלץ (פייַן ים)
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
ווי צו מאַכן עס
- ברענגען אַ קאַנינג קעסל פול פון וואַסער צו אַ קאָכן. (באַמערקונג: דעם שריט איז אַפּשאַנאַל און נאָר נייטיק איז איר פּלאַן צו הייס-וואַסער פּראַסעס דזשאַרז.)
- שטעלן אַלע ינגרידיאַנץ (חוץ דזשאַרז און לידז!) אין אַ גרויס פאַן איבער מיטל-הויך היץ. ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ צו טייַנען אַ פעסט מליען און קאָכן, סטערינג טייל מאָל, ביז די פרוכט איז צעבראכן אַראָפּ און די געמיש איז רידוסט דורך 1/3, 30-40 מינוט. געשמאַק געמיש און לייגן מער צוקער אויב עס איז אויך צו זויער פֿאַר דיין געשמאַק.
- שטעלן די ליידיק דזשאַרז און לידז אין קאַנינג געשטעל און סאַבמערדזש זיי אין די בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט צו היץ און סטעריליזירן. (באַמערקונג: דעם שריט איז נאָר נייטיק אויב איר פּלאַן צו הייס-וואַסער פּראַסעס דזשאַרז.) זיירע זיירע און לאָזן זיי טרוקן אַוועק אויף אַ קאָאָלינג געשטעל.
- אַריבערפירן טשאַטניי צו דזשאַרז, ניצן אַ קאַנינג שפּול אויב איר האָט איין, און פּלאָמבע מיט די לידז. אויב נישט הייס-וואַסער פּראַסעסינג די טשאַטניי, לאָזן עס קיל און ריפרידזשערייט בייַ מינדסטער 6 וואָכן איידער עפן. האַלטן טשילד ביז געעפנט און געוויינט. אויב הייס-וואַסער פּראַסעסינג, שטעלן די דזשאַרז אין אַ קאַנינג געשטעל און סאַבמערדזש זיי אין די קאַנינג קעסל פון בוילינג וואַסער פֿאַר 10 מינוט. אַראָפּנעמען און לאָזן קיל. קראָם אין אַ קיל, פינצטער אָרט פֿאַר בייַ מינדסטער 6 וואָכן און אַרויף צו 6 months איידער עפן. טשיל נאָך עפן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 15 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 13 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |