פּרובירן דעם פּשוט, פלייווערפאַל סאַלאַט סאָוס און איר קען קיינמאָל קויפן באַטאַלד סאָוס ווידער. לימענע און קנאָבל ברענגען אַ פּלאַץ פון זינג צו קלאָר סאַלאַט אָבער פילן פֿרייַ צו לייגן וואָס וועדזשיז איר ווי.
באַמערקונג אַז דעם רעצעפּט מאכט גענוג ווינאַיגרעטטע-נוסח סאָוס פֿאַר 4 צו 6 טעפּלעך פון סאַלאַט אָדער אנדערע סאַלאַט גרינז. פילן פֿרייַ צו טאָפּל, דרייַיק, אָדער אַפֿילו פירפאַכיק עס פֿאַר גרעסערע סאַלאַדס אָדער האָבן עטלעכע האַנט פֿאַר סאַלאַדס איבער אַ ביסל טעג.
פּראָ טיפּ: זעסט די לימענע איידער איר שנייַדן עס אין האַלב צו זאַפט עס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קליין קלאָווע קנאָבל
- 1 לעפל
- פריש לימענע זאַפט
- 1/2 לעפעלע ים זאַלץ (פייַן)
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער (פרעשלי ערד)
- 1/4 לעפעלע טרוקן / ערד זענעפט
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז
- extra virgin olive oil (or
- לימענע-ינפיוזד מאַסלינע בוימל )
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 לעפעלע
- לימענע פּעסטל (פיינלי גרייטיד)
ווי צו מאַכן עס
- שעפּן און צעהאַקן די קנאָבל (איר קענען נוצן אַ קנאָבל דרוק, אויב איר ווי, פּרעסעס טענד צו ברעכן די פארביטערונג אין קנאָבל, אָבער עטלעכע מענטשן טאָן ניט ויסקומען צו באַמערקן עס). אויב איר מאַכן אַ סאַלאַט אין די ווייַטער ביסל שעה, שטעלן דעם קנאָבל אין אַ גרויס סאַלאַט שיסל. אויב איר 'רע מאַכן דעם סאָוס פריער פון צייַט, שטעלן דעם קנאָבל אין אַ פּלאָמבע קענען זיין סלאָוער.
- לייג די לימענע זאַפט, לימענע זעסט, זאַלץ, פעפער, און זענעפט. ווהיסק צו פאַרבינדן אַלץ (אָדער פּלאָמבע און טרייסלען דעם סלוי). ווהיסק אין די מאַסלינע ייל (אָדער, ווידער, פּלאָמבע די סלוי און טרייסלען עס וויגעראַסלי).
- געשמאַק און סטרויערן זאַלץ און פעפער צו געשמאַק. אויב די סאָוס איז אויך פייַן פֿאַר איר, פילן פֿרייַ צו לייגן מער מאַסלינע בוימל צו פאַרווייכערן דעם טאַם. א ביסל מער זאַלץ וועט העלפן טעמפּטער די זויער בריק, אויך.
ניצן די אָנטאָן מיד. אויב איר'ווע געמאכט די סאָוס אין די סאַלאַט שיסל, נאָר לייגן די גרינז צו אַז גרויס שיסל און וואָרף! אָדער קראָם, באדעקט און טשילד, אַרויף צו 1 וואָך. די מאַסלינע בוימל וועט פאַרשטאַרקן אין די פרידזשידער, אָבער עס וועט צעלאָזן זיך גאַנץ געשווינד ווען שטעלן זיך אין צימער טעמפּעראַטור ווידער.
מאַכן-אַהעעד טיפּ: מאַכן די סאָוס פֿאַר אַ סאַלאַט שפּעטער אַז טאָג אין די שיסל, שפּיץ מיט געוואשן און דאַר גרינז, און לייגן אַ פייַכט (אָבער נישט נאַס) פּאַפּיר האַנטעך איבער די בלעטער. האַלטן קיילד ביז גרייט צו דינען, אַרויף צו 6 אָדער 8 שעה.
געשמאַק וואַריאַטיאָנס:
- לייג 1 אָדער 2 טייבאַלספּונז פון פריש מינסט הערבס-פּעטרעשקע, מינץ, טשערוויל אָדער דיל זענען ויסגעצייכנט ברירות.
- ניצן וועלשענער נוס בוימל אָדער אַוואַקאַדאָו בוימל אַנשטאָט פון מאַסלינע בוימל
- טאָנעס אַראָפּ די לימענע טאַם דורך געלאזן אויס די לימענע פּעסט
- מישן די אַראָמאַט מיט אַ ביסל פון מאַראַנץ פּינטעלע אין די מישן
- די קנאָבל-נאָר לאָזן עס אויס אָדער נוצן אַ שלאָס אָדער גרין ציבעלע פֿאַר אַ ווייניקער טיף אַראָמאַט
- פּאַנטשט זיך דורך ניצן 1/2 טישעלע דידזשאָן-נוסח זענעפט אַנשטאָט פון די ערד זענעפט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 169 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 400 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |