דער זויער קרעם און דיל סאָוס, באקאנט ווי דיללאָססע אין דייַטש, איז געדינט איבער שווער-האַלב עגגס פֿאַר אַ ליכט מיטאָג אָדער פֿאַר פלייש פאַנדיו אין דייַטשלאַנד, אָבער עס אַרבעט מיט סקראַמבאַלד עגגס פֿאַר פרישטיק. עס איז אַ ניט-קאָכן רעצעפּט וואָס דינען 2-3 מענטשן.
זען אונטן פֿאַר מער וועגן צו נוצן דיל אין טראדיציאנעלן דייַטש רעסאַפּיז. און איר זאלט הנאה צו נעמען אַ קוק בייַ די אנדערע טיפּיש דייַטש סאָסיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל זויער קרעם
- 2 טיספּונז געהאַקט פריש קראָפּ אָדער פאַרפרוירן און טאָיד קראָפּ
- 2-3 טיספּונז לימענע (אָדער לייַם) זאַפט
- 1-2 טיספּונז סוויטאַנער (אַגאַווע נעקטער, צוקער, האָניק)
- 1/8 לעפעלע זאַלץ אָדער געשמאַק
- פרישלי ערד פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען 1/2 גלעזל זויער קרעם, 2 טיספּונז געהאַקט פריש קראָפּ אָדער פאַרפרוירן און טאָד דיל, 2-3 טיספּונז לימענע אָדער לייַם זאַפט, 1-2 טיספּונז סוויטאַנער פון ברירה, 1/8 לעפעלע זאַלץ אָדער צו טעם , און שוואַרץ פעפער צו טעם. קאָווער און האַלטן ריפרידזשערייטיד ביז גרייט צו נוצן.
- אפילו פריש קראָפּ טייסץ בעסטער, איר אויך קענען נוצן פאַרפרוירן און טאָד דיל פֿאַר דעם סאָוס.
- דעם דייַטש דיללאָסס איז גרויס פֿאַר פלייש פאַנדיו, איבער עגגס, אויף פּאַטייטאָוז אָדער איבער סאַלאַט.
מער וועגן דיל און זויער אין דייַטש קוקינג
דיל איז די מערסט קאַמאַנלי דערוואַקסן קרייַטעכץ אין דייַטשלאַנד און אויס אין אַלץ פון אַפּאַטייזערז צו סופּס צו סאַלאַדס צו סאָסיז, הויפּט קאָרסאַז און אַפֿילו דיזערץ.
פּונקט אַזוי, זויער קרעם איז אין אַלע קאָרסאַז. אָריגינאַללי, סאָורעד קרעם איז געווען געמאכט פון פרוגאַל קוקס ווי אַ וועג צו ופהיטן מילך. עס איז געווען באשאפן דורך פערמענטינג קרעם וואָס איז געווען אָפּגעשעפּטע אַוועק די שפּיץ פון מילך. ווי עס פערמענטעד, עס טיקאַנד און געווארן מער אַסידיק, אַקטינג ווי אַ נאַטירלעך וועג פון פּראַזערווינג זיך. זאַפט קרעם אָדער זויער קרעם איז געווען אַזאַ געשמאַק געפיל, עס איז געווען ניט בלויז געמאכט ווי אַ מיטל פון פּרעזערוויישאַן, אָבער ווייַל עס איז געווען אַ טאַם מענטשן קרייווד.
מער דיל רעסיפּעס און אינפֿאָרמאַציע:
דייַטש קרימי קיוקאַמבער סאַלאַד מיט דיל רעצעפּט
דייַטש מאַרינאַטעד בעבל סאַלאַד מיט דיל רעצעפּט
דייַטש מוסטאַרד פּיקאַלז רעצעפּט
דייַטש וגערקע-דיל סאַלאַט רעצעפּט
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 98 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 23 mg |
| סאָדיום | 113 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |