טזאַטזיקי איז אַ יאָגורט-וגערקע סאָוס אָדער טונקען וואָס איז אָפט געדינט אין גריכיש רעסטראַנץ אין דייַטשלאַנד (ווו עס איז ספּעלז סאַציקי ). אין דערצו צו זיין געדינט אין רעסטראַנץ, טזאַציקי און געפונען זייַן וועג אין דייַטש באַקיאַרד באַרביקיו און פּאַרטיי קולטור.
דעם יאָגורט-וגערקע געמיש איז פריש, סייווערי און גרינג צו מאַכן. עס איז אַ גוט אַקאַמפּנימאַנט צו געווירציק און / אָדער גרילד פלייש, געפּרעגלט פּאַטלעזשאַן אָדער צוקיני און עס ס געשמאַק אויף פאַלאַפעל און גיראָס. אין דייַטשלאַנד, עס איז געגעסן אויף ברויט. די עצה פֿאַר דעם טזאַציקי רעצעפּט איז פֿאַר צוויי, אָבער עס קענען לייכט דאַבאַלד אָדער טריפּאַלד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל גריכיש יאָגורט (אָדער יאָגורט קעז, אָנהייבן מיט 1 1/2 טעפּלעך)
- 1 גלעזל וגערקע (שרעדיד, וועגן 1/2 פון אַ וגערקע)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ (אָדער געשמאַק)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפעלע לימענע זאַפט
- 2 טיספּונז מאַסלינע ייל (עקסטרע-צעלקע)
- גאַרניש: קראָפּ
ווי צו מאַכן עס
- אויב איר טאָן ניט האָבן גריכיש יאָגורט (זייער דיק יאָגורט), שורה אַ קאַלאַנדער מיט פּאַפּיר טאַולז און אָרט קלאָר יאָגורט אין עס. קאָווער מיט מער פּאַפּיר טאַולז צו פליסן וידעפדיק פליסיק פֿאַר 15 מינוט אָדער מער.
- שרעד העלפט אַ וגערקע, אָרט אין אַ קאַלאַנדער, שפּריצן מיט 1/2 לעפעלע זאַלץ אָדער צו געשמאַק און לאָזן זיצן פֿאַר 15 מינוט. דרוק וידעפדיק פליסיק אויס.
- אין אַ קליין שיסל, מישן צוזאַמען 1 טעפּל גריכיש יאָגורט אָדער יאָגורט קעז, שרעדיד און געדריקט וגערקע, 2 מינסט קלאָוועס קנאָבל, 1 טיספּונז לימענע זאַפט און 2 טיספּונז מאַסלינע ייל. פאַרפרוירן ביז גרייט צו דינען. די מער עס זיצט, די מער דער קנאָבל מעלז מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ. אויב דער סאָוס קוקט ראַני, קאָך די פליסיק צוריק אין.
- דער דייַטש פּרעזענטירונג איז צו גאַרניש מיט ספּריגס פון פריש קראָפּ אָדער געהאַקט פריש קראָפּ אָדער רעגנדיק מיט אַ ביסל עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל איבער די שיסל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 45 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 3 mg |
| סאָדיום | 130 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 6 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |