געווירציק פיסטאַשקע טשאַטניי טייסץ גרויס מיט ידיסל (סטימד דרום-ינדיאַן רייַז קייקס) אָדער דאָסאַס (קריספּי, סייווערי דרום-ינדיאַן רייַז פּאַנקייקס). איר קענען דינען דעם פּאַטעטיש טשאַטניי טרוקן אָדער לייגן עטלעכע טאַמאַרינד זאַפט צו מאַכן אַ געשמאַק, טאַנגי-הייס טונקען.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל קלאָר פּינאַץ (מיט אָדער אָן הויט, ווי געוואלט)
- 5 טרוקן רויט טשילז
- דאַש זאַלץ (אָדער טעם)
- 1 לעפל טאַמאַרינד (וועלשענער נוס-סייזד פּילקע פון טאַמאַרינד צו מאַכן טאַמאַרינד זאַפט אויב איר ווילן אַ נאַס טשוטניי)
ווי צו מאַכן עס
- היץ אַ גרידדעל ביז עס איז זייער הייס, אויף אַ מיטל פלאַם. בראָטן די פּינאַץ און טרוקן רויט טשילז, סטערינג אָפט, ביז זיי געבן אַוועק אַ דזשענטלי האַלב גערוך.
- לאָזן דעם געמיש צו קילן גאָר און דעמאָלט מאָל די פּינאַץ און טשילז אין אַ פּראָסט פּודער ניצן אַ מאָרטער און פּעסטל אָדער אַ ריין, טרוקן קאַווע מילכל.
- לייגן זאַלץ צו טעם.
- אויב איר ווילן אַ נאַס טשוטניי, ווייקן די טאַמאַרינד אין אַ שיסל נאָר באדעקט מיט הייס וואַסער. זאל זיצן פֿאַר 5-10 מינוט אָדער ביז עס איז ווייך.
- קוועטשן די טאַמאַרינד - בשעת עס איז נאָך אין די וואַסער - מיט דיין פינגער צו מעלדונג די פּאַפּ. קוועטשן ביז איר באַזייַטיקן רובֿ פון די פּאַפּ און לאָזן די פּאַפּ קאַפּ אין די וואַסער.
- שפּריץ די פליסיק צו באַזייַטיקן די פּיט און קיין זאמען. די טאַמאַרינד זאַפט איז איצט גרייט צו נוצן.
- לייג גענוג טאַמאַרינד זאַפט אָדער פּאַפּ צו דיין פריער צוגעגרייט טשאַטניי צו באַקומען אַ דיק קאָנסיסטענסי.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 256 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 283 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |