דעם גרינס גערודער-פריי סינגס מיט אַזוי פיל טאַם, איר וועט פאַרגעסן אַלע וועגן זייַן אַמייזינג געזונט בענעפיץ. ניצן אַ גוט גערודער-פלייש סאָוס איז איינער פון די קיז צו שאַפֿן אַ גרויס וועדזשי קאָך-פּרעגלען ; די אנדערע איז אין די קאָך-פריינג זיך - געוואוסט ווען צו לייגן וואָס ינגרידיאַנט. אין דער זעלביקער צייַט, דעם רעצעפּט איז שיין פאַוויידינג - איר קענען לייגן דיין אייגן ברירה פון וועדזשטאַבאַלז, דיפּענדינג אויף וואָס איר האָט אין האַנט. די טאָפו טאַפּינג איז געשמאַק אָבער אַפּשאַנאַל. אויב איר נאָר ווילן די וועדזשטאַבאַלז, איר וועט נאָך באַקומען אַ גוואַלדיק קאָך-פראָן אויס פון דעם רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 12 ounces מיטל פעסט טאָפו (וועגן 2 1/2 טעפּלעך קאַבעד)
- 3 צו 4 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1 לעפל פיינלי געהאַקט לילאַ אָדער ווייַס ציבעלע
- 1 מיטל מער, סלייסט
- 1 סטאָל סעלדעריי, סלייסט טיף
- 1 1/2-2 טעפּלעך בראַקאַלי פלאָרעץ
- 6 צו 7
- שייטאַקע מאַשרומז , סלייסט
- 1 1/2-2 טעפּלעך בעיבי
- בעק טשוי אָדער רעגולער געהאַקט גרין קרויט
- 1 רויט פעפער פעפער, סלייסט
- 6 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1/3 cup
- גרינס לאַגער
- 3/4 cup
- ווייַס מעל
- 4 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 4 טייבאַלספּונז
- האָיסין סאָוס (בנימצא אין די אַסיאַן אָפּטיילונג פון רובֿ סופּערמאַרקיץ)
- 2 טייבאַלספּונז
- זיס טשילי סאָוס
- 1 לעפעלע רייַז עסיק אָדער רעגולער ווייַס עסיק
- 1 לעפל שערי אָדער קוקינג שערי
- 2 טייבאַלספּונז ברוין צוקער
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין מיקסינג שיסל, קאָך צוזאַמען די טאָפו מאַרינייד (3 טייבאַלספּונז האָיסין סאָוס און 1 לעפל ברוין צוקער) ביז צוקער דיסאָלז. שנייַדן די טאָפו 1--1 1/2-אינטש קיובז אָדער רעקטאַנגגאַלז און לייגן צו די סאָוס, ווייטלי ווענדן צו אָנזעטיקן. שטעלן אין די פרידזשידער.
- קאַמביין קאָך-פלייש סאָוס ינגרידיאַנץ (סוי סאָוס, 1 לעפל האָיסין סאָוס, זיס טשילי סאָוס, רייַז עסיק, שערי, 1 לעפל ברוין צוקער) צוזאַמען אין אַ גלעזל און שטעלן באַזונדער. טשאָפּ אַלע דיין וועדזשטאַבאַלז, בעכעסקעם זיי באַזונדער אַזוי איר קענען לייגן זיי אין פאַרשידענע צייט. שטעלן באַזונדער.
- פאַרשפּרייטן מעל איבער אַ גרויס מיטאָג טעלער. אַראָפּנעמען טאָפו פון פרידזשידער און דזשענטלי קער יעדער שטיק אין די מעל. זאל טאָפו בלייַבן זיצן אין דער מעל.
- היץ אַ קליין צו מיטל-גרייס פריינג פּאַן איבער הויך היץ. לייג 5 to 6 tablespoons oil. ווען ייל איז הייס, לייגן די פלאָורעד טאָפו קובעס. פּרע 1 מינוט, דעמאָלט קער טאָפו פֿאַר 1 מער מינוט אָדער ביז מיטל-בראַונד אויף ביידע זייטן. אַראָפּנעמען טאָפו פון ייל און שטעלן אויף פּאַפּיר האַנטעך צו פליסן. רעדוצירן היץ צו מיטל-נידעריק און פאָרזעצן פריינג ביז אַלע טאָפו קאָכן. רעסערווע געפּרעגלט טאָפו אויף אַ פּאַן אין אַ וואַרעם ויוון.
- היץ אַ וואַק אָדער גרויס פריינג פּאַן אויף הויך היץ. לייג 1 לעפל בוימל און סווערל אַרום, דעמאָלט לייגן די ציבעלע און קנאָבל. גערודער 1 מינוט. לייג מער און סעלדעריי פּלוס 2 טייבאַלספּונז גרינס לאַגער, און קאָך-פרי 2 מינוט.
- לייג בראַקאַלי פּלוס 2 טייבאַלספּונז לאַגער. טרינקען 1 מינוט, דעמאָלט לייגן 2 טייבאַלספּונז גערודער-פלייש סאָוס. צעברעקלען 1 מער מינוט, דעמאָלט לייגן מאַשרומז און אַלע רוען לאַגער. גערודער 1 מינוט.
- לייג באָקס טשוי (אָדער קאַבבאַגע), רויט פעפער, און אַלע רויק קאָך-פריי סאָוס, סטערינג אַלץ צוזאַמען ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ליכטיק און האַלב אָבער נאָך ריטיין עטלעכע קרוכניס (1 1/2-2 מינוט). אַראָפּנעמען פון היץ און טעם-פּרובירן. לייג אַ קליין לייַם אָדער לימענע זאַפט אויב אויך געזאָלצן אָדער זיס פֿאַר דיין טעם, אָדער מער סוי סאָוס אויב ניט געזאָלצן גענוג. עטלעכע פריש-שנייַדן טשילי אָדער טשילי פלאַקעס קענען זיין מוסיף פֿאַר מער געווירץ.
- צו דינען, אַריבערפירן וועדזשטאַבאַלז אַנטו אַ געדינט טעלער אָדער יחיד פּלאַטעס אָדער שיסל. טיפּ די פּאַן צו רעגנדל רוען סאָוס איבער, דעמאָלט שפּיץ מיט די וואַרעם טאָפו. דינען מיט טייַלענדיש דזשאַסמינע רייַז .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 685 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,780 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 78 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 12 ג |
| פּראָטעין | 27 ג |