פּינאַץ - אויך באקאנט ווי גראַננאַץ, אָדער גאָוערז אין די דרום-מאַכן אַ געזונט פֿאַרבייַסן. רוי דאַר פּינאַץ קענען זיין ראָוסטיד שעלד אָדער אין די שאָל. אויב איר פּלאַן צו בראָטן זיי און מאַכן פיסטאַשקע פּוטער (אונטן), נוצן Spanish אָדער ראַנער ווערייאַטיז. פֿאַר עסן אויס פון האַנט, ווירזשיניע און וואַלענסיאַ ווערייאַטיז זענען בעסטער.
ווי צו בראָטן פּינאַץ אין די שעל
- צו בראָטן פּינאַץ אין שטוב, אָנהייב מיט 1 פונט פון פריש רוי (דאַר, נישט גרין) פּינאַץ אין די שאָל.
- היץ די ויוון צו 350 ף (180 C / גאַס 4).
- ריין די פּינאַץ אין אַ קאַלאַנדער אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער. פאַרשפּרייטן די געוואשן פּינאַץ אויס אויף אַ האַנטעך און פּונקט טרוקן.
- שטעלן די פּינאַץ אין אַ גרויס שיסל און וואָרצל מיט וועגן 1 לעפל פון פיסטאַשקע בוימל אָדער אן אנדער מין פון נייטראַל-טאַם בוימל. שפּריצן די פּינאַץ מיט 2 טיספּונז פון קאָשער זאַלץ.
- צולייגן די פּינאַץ אין אַ איין שיכטע אויף אַ גרויס רימד באַקינג בלאַט. ניצן צוויי באַקינג שיץ אויב נייטיק צו האַלטן זיי אין אַ איין שיכטע.
- בראָטן די פּינאַץ אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 25 מינוט, ווענדן און סטערינג אָפט.
- לאָזן די פּינאַץ קיל עפּעס איידער עסן.
ווי צו בראָטן שעלף פּינאַץ
- שאָל די פּינאַץ און דעמאָלט מאַכן זיי אַ רימד באַקינג בויגן ווי אויבן.
- שפּריצן די פּינאַץ לייטלי מיט זאַלץ און בראָטן אין אַ פּרעהעאַטעד 350 F (180 C / גאַס 4) ויוון פֿאַר 15-20 מינוט, סטערינג אָפט.
מאַכן האָמעמאַדע פּינאַט פּוטער
- אַריבערפירן די ראָוסטיד פּינאַץ צו אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
- פּראָצעס די פּינאַץ פֿאַר 45-60 סעקונדעס. סקראַפּ די זייטן פון די פּראַסעסער שיסל מיט אַ ספּאַטשולאַ און פאָרזעצן פּראַסעסינג פֿאַר 2-3 מינוט. די פיסטאַשקע פּוטער געמיש איז גלאַט און בלאַנק ווען געטאן.
- געשמאַק די פיסטאַשקע פּוטער און לייגן סוויטאַנער (האָניק, ברוין צוקער, אַגאַווע נעקטער, נעצבוים סירעפּ, אאז"ו ו) און זאַלץ, צו טעם.
דאַר פּינאַץ ווס גרין פּינאַץ
- גרין פּינאַץ-פרעשלי דאַג און כאַרוואַסטיד אין די שפּעט זומער און פאַלן-האָבן אַ העכער נעץ צופרידן ווי דאַר רוי פּינאַץ, אַזוי זיי זענען מער פּערישאַבאַל. גרין פּינאַץ זאָל זיין האַלב, ריפרידזשערייטיד, אָדער פאַרפרוירן מיד נאָך שניט.
- דאַר פּינאַץ זענען רוי פּינאַץ וואָס זענען דאַר אָדער אין דעם פעלד אָדער אַ דריינג מעכירעס. דרייד רוי פּינאַץ זענען ידעאַל פֿאַר ראָוסטינג. דאַר פּינע קענען אויך זייַן בוילד, אָבער זיי מאַכן זיי אַ גוט לייזונג אויב איר קענען נישט געפֿינען גרין פּינאַץ.
עצות
- ונשעללד פּינאַץ זאָל זיין ריין און אַנבראָוקאַן. זיי זאָל נישט שאָקלען ווען געשווינד.
- איין פונט פון פּינאַץ אין די שאָל וועט טראָגן וועגן 2 1/2 צו 3 טעפּלעך שעלף פּינאַץ.
- ונשעללד רוי דאַר פּינאַץ קענען זיין ריפרידזשערייטיד, טייטלי אלנגעוויקלט, פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. פּינאַץ קען אויך פאַרפרוירן.
- ניצן פריש ראָוסטיד פּינאַץ אין אַלט-פאַשאַנד פּינאַץ קרישלדיק , פּאַרטיי מישן מיט קאַשע , געווירציק קאַדזשון סיזאַנד פּינאַץ , אָדער דעם געשמאַק כייסטאַק זיסוואַרג .