דעם פּשוט וועגאַן פּעסטאָ רעצעפּט אָן קעז טייסץ סאַפּרייזינגלי ווי די פאַקטיש זאַך! דער סוד? נוטרישאַנאַל הייוון צו פאַרבייַטן די פּאַרמעסאַן קעז - און גורל פון עקסטרע קנאָבל. נו, אַז און דער פאַקט אַז די ערשטיק טאַם אין פּעסטאָ איז פאקטיש באַסיל, וואָס מיטל אַז איר טאָן ניט טאַקע דאַרפֿן אָדער פאַרפירן די פּאַרמעסאַן קעז. אָבער טאָן עס זיכער צו נוצן אַ פייַן קוואַליטעט פריש באַסיל פֿאַר די פרעשאַסט טייסטינג און רובֿ פלייווערפאַל רעזולטאטן.
וואַרפן דעם פּשוט וועגאַן פּעסטאָ מיט מאַקאַראָנען, ניצן עס ווי אַ פּיצאַ סאָוס צו מאַכן אַ וועגאַן פּעסטאָ פּיצאַ אָדער דינען עס אַרויף מיט ברויט אָדער קראַקערז פֿאַר אַ פארגרעסער. וועגאַן פּעסטאָ איז זייער שנעל און גרינג צו מאַכן ווי לאַנג ווי איר האָבן אַ גוט עסנוואַרג פּראַסעסער, כאָטש אַ אמת פּוריסט וואָלט בעסער צו צוגרייטן עס מיט אַ מאָרטער און פּעסטלעס, און איר קענען אויך נוצן אַ בלענדער פּונקט ווי געזונט.
דעם שנעל און גרינג פּעסטאָ רעצעפּט איז וועגעטאַריער, וועגאַן, און גלוטען-פֿרייַ, און איז אויך אַ רוי פודז רעצעפּט פּאַסיק פֿאַר ווער עס יז אויף אַ רוי וועגאַן דיעטע .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך פריש באַסיל (לוסלי פּאַקט)
- 1/3 טעפּל מאַסלינע ייל אָדער אנדערע הויך קוואַליטעט און פלייווערפאַל ייל
- 1 גלעזל
- שמאַכטן ניסלעך (אנדערע ניסלעך אַזאַ ווי אַלמאַנדז אָדער וואָלנאַץ קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד)
- 5 קלאָוועס קנאָבל
- 1/3 טעפּל נוטרישאַנאַל הייוון
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער ביז ניסלעך זענען ערד. פּעסטאָ זאָל נאָך האָבן געוועב און ניט גאָר גלאַט.
- לייגן מער זאַלץ און פעפער צו געשמאַק און הנאה.
עצות
- איין ווערייישאַן איז צו לייגן 1/2 גלעזל ריהיראַטעד זון-דאַר טאַמאַטאָוז.
- פֿאַר אַ נידעריקער פעט ווערסיע פאַרבייַטן האַלב די בוימל מיט סוי מילך.
- אָן די קעז, איר דאַרפֿן אַלע די טאַם איר קענען באַקומען פֿאַר אַ גוט וועגאַן פּעסטאָ רעצעפּט. פֿאַר דער בעסטער טאַם, האָפּקען די פלאַקס ייל אָדער גראַפּעסיד ייל אָדער וועלכער איר מאל עקספּערימענט מיט און שטעקן מיט אַ הויך-קוואַליטעט מאַסלינע בוימל. אנדערע הויך-טאַם אָילס איר קענען עקספּערימענט מיט וועלשענער נוס אָדער אַוואַקאַדאָו אָבער טאָן אַז די ענדערונג פון דיין וועגאַן פּעסטאָ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 254 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 14 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 15 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |