עס פּונקט מאכט זינען צו קאָכן מיט ביר. ביר האט מער אין פּראָסט מיט אַ פּלאַץ פון די עסנוואַרג אַז מיר עסן ווי טוט אַז אנדערע פאָלקס קוקינג געטראַנק. עס כּולל קערל (גערשטן), הערבס (כאַפּ), וואַסער און הייוון. ווייַן כולל ווייַנטרויבן. אַדדינג ביר צו אַ רעצעפּט קענען טאַקע טוישן די כאַראַקטער פון די שיסל. עס קענען פאַרבעסערן באַזונדער ינגרידיאַנץ, הילף צונויפגיסן די פלייווערז פון די שיסל, אָדער נאָר לייגן אַז ביסל זינג אַז דיין מאָלצייַט זאל זיין פעלנדיק.
דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט ווען קוקינג מיט ביר. געוויינטלעך, מיר האָבן אַלע געהערט פון ביר טייג און די פריש גרילינג דערשיינונג, די ביר קענען הינדל , אָבער איר טאַקע דאַרפֿן צו פּרובירן אויס פון דעם קעסטל. א אָנגענעם אָנהייב איז מיט אַ לאַבן פון ביר ברויט. רובֿ קוקבוקס האָבן אַ רעצעפּט פֿאַר איין אָבער עס ס טאַקע ניט נייטיק. נאָר פאַרבייַטן עטלעכע אָדער אַלע פון די פליסיק אין אַ ברויט רעצעפּט מיט ביר. אָדער פּרובירן אנדערע זאכן אַזאַ ווי דעגלאַזינג מיט ביר, אַ סאָרט פון קאָק אָו ביר , לייגן ביר צו סטאַוו ... איר באַקומען די בילד.
עס זענען אַ ביסל זאכן צו געדענקען ווען עקספּעראַמענטינג מיט ביר. ווי מיט קיין אנדערע פליסיק, ווען איר קאָכן מיט ביר, איר וועט כּמעט שטענדיק רעדוצירן עטלעכע אָדער רובֿ פון די פליסיק אַוועק וואָס וועט מאַגנאַפיי זייַן פלייווערז. פֿאַר בייַשפּיל, אויב איך געווען צו מאַכן אַ ברוין יויך ניצן ביר אַנשטאָט פון יויך אָדער וואַסער איך וואָלט אַפּט פֿאַר עפּעס ווי אַ זיס סטאַוט מיט ביסל האָפּס ביטערינג ווייַל איך טאָן ניט וועלן ביטער יויך.
אן אנדער פונט איז אַז, ווי קיין האָמעברעער קענען זאָגן איר, די יידל אַראָמאַ פון דיין באַליבט ביר וועט זיין פאַרפאַלן אויב איר קאָכן עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט. פילע בירז זענען פּרייסט פֿאַר די האָפּס אין די נאָז. דעם אַראָמאַ רעזולטאַטן פון די אָילס פון די האָפּס שישקע וואָס געשווינד דיסאַפּייט ווען בוילד. אַזוי אויב איר 'רע געגאנגען פֿאַר אַז האָפּס אַראָמאַ אין, זאָגן אַ זופּ, פּרובירן אַ שפּריצן פון דיין באַליבט יפּאַ נאָך רידוסינג די היץ.
אויב איר גיין פֿאַר די טיף רייַך פלייווערז פון אַ דאַרקער ביר אין אַ סטאַוו, לייגן עס אין די אָנהייב און קאָכן עס מיט די רעשט פון די ינגרידיאַנץ וואָס איר נאָרמאַלי וואָלט. די מעלאָו זיס און ראָוסטיד פלייווערז פון די גערשטן וועט בלייַבן מיט די צימעס און צונויפגיסן מיט די פלייווערז פון די אנדערע ינגרידיאַנץ.
קיינמאָל קאָכן מיט אַ ביר אַז איר וואָלט נישט טרינקען. אויב עס טוט נישט אַפּעלירן צו איר ווי אַ געטראַנק, גיכער עס וואָלט נישט אַפּעלירן איר אין אַ רעצעפּט.
די מערסט וויכטיק פונט איז צו עקספּערימענט, עקספּערימענט, עקספּערימענט. כמעט קיין רעצעפּט וואָס רופט פֿאַר אַ פליסיק פון קיין סאָרט קען זיין ריפּלייסט מיט ביר. טראַכטן עס דורך, כאָטש. א בערלינער ווערטער מיסטאָמע וואָלט נישט אַרבעטן פֿאַר אַז ברויט רעצעפּט איך דערמאנט פריער אָבער עס קען זיין נאָר די זאַך צו ברייטאַן אַרויף אַ קאָך פריי.
איר קענען אָנהייבן מיט עטלעכע פון די רעסאַפּיז וואָס איך האָבן לינגקט אין די קוקינג מיט באר קאַטעגאָריע. אויב איר האָט אַ באַליבט רעצעפּט אַז איך טאָן נישט פארבונדן, איך וואָלט ווי צו זען עס. שיקן עס אין און איך וועט לייגן עס צו די רשימה.
באר רעסיפּעס
• באַסיק באר-קען טשיקקען
• רינדערנס & גויננעסס סטו
• ביף סטעוו מיט נעווקאַסטלע ברוין אַלל און דאַמפּלינגז
• ביר באַטטער סקוויד
• באר בראַץ - בראַטווורסט סאָסידזשיז אין באר
• ביר און גינגער מאַרינאַדע
• באָורבאָן סטאָוט יאַם וואַפאַלז
• בראַזעד אָסטאַיל מיט קאַרראָץ
• בריע אין פּאַף פּאַסטרי מיט וועגעטאַבלעס און אַלע
• קעז און זענעפט ברויט
• קלאַם באר אַפּפּעטיזערס
• Corned Beef & Cabbage
• Crab Boil Spice מיקס
• קעריד עפּל און סוויט פּאָטאַטאָ זופּ
• דאַניש פאָנדוע
• טיף פרייד ספּאַרזשע
• Glens of Antrim Irish Stew
• Guinness Stout Brownies
• כאָוממייד וואָרסעסטערסירע סאָוס
• איריש אמעריקאנער לאם סטש
• איריש בוילד דינער
• קישן אין פאָנדוע
• London Broil Braised in Stout
• ניט דיין מוטער 'ס טאָפּ בראָטן
• oven Beercan Chicken
• אָסטאַיל ראַגאָוט מיט באר
• Quick Beef Carbonnade
• רייזין באר סאָס
• רויט קרויט, apples און ווורשט
• סיינט ליאָבאַ באר און שוועמל זופּ
• סאַוערקרויט & ריי ברויט סטופפינג
• Scotch Ale Potatoes
• געווירציק מעקסיקאַן פאָנדוע
• סטעאַמעד קלאַמז מיט בייקאָן און ביר
• סטאַפט סקוואַש בלאָססאָמס
• וואַרעם קאַרטאָפל סאַלאַט מיט ביר דרעסינג