העלען פּאַן בראָטן איז געמאכט מיט אַ ביסל רויט ווייַן (אָדער רינדערנס יויך), וועדזשטאַבאַלז, קנאָבל, און סיזאַנינגז. די גראָז פֿאַר דעם טאָפּ בראָטן איז טיקאַנד נאָך די בראָטן איז האַלב און ליקווידס זענען רידוסט.
פּאַטייטאָוז קענען זיין צוגעגעבן צוזאמען מיט די ברוק אָדער רוטאַבאַגאַ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל געהאַקט טראַוועל אָדער רוטאַבאַגאַ
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1/4 טעפּל געהאַקט מער
- 1/4 טעפּל געהאַקט סעלדעריי
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 1 דאַר רינדערנס טשאַק אָדער שפּיץ קייַלעכיק טאָפּ ראָוסט, וועגן 3 צו 4 פונט, שנייַדן אין 2 ברעקלעך אויב נייטיק צו פּאַסיק
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 1/2 טעפּל טרוקן רויט ווייַן אָדער
- רינדערנס
- 2 טייבאַלספּונז פריש מינסט פּעטרעשקע
- 1/4 גלעזל קאַלט וואַסער
- 3 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל
ווי צו מאַכן עס
- אין פּאַמעלעך קוקער פאַרבינדן די געהאַקט טרוקן, ציבעלע, מער, סעלדעריי און קנאָבל.
- טרים די רינדערנס בראָטן פון וידעפדיק פעט.
- היץ גרינס ייל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ; ברוין בראָטן אויף אַלע זייטן.
- אָרט פלייש אויף די וועדזשטאַבאַלז אין די פּאַמעלעך קוקער. שפּריצן בראָטן מיט זאַלץ און פעפער; גיסן די 1/2 גלעזל ווייַן אָדער רינדערנס ביוסטהאַלטער איבער בראָטן.
- קאָווער און קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 8-10 שעה.
- אַראָפּנעמען די טאָפּ בראָטן צו אַ וואַרעם סערווינג טאַץ.
- שפּאַנונג די וועדזשטאַבאַלז; רעזערוו 2 טעפּלעך פון קוקינג פליסיק. אויב נייטיק, לייגן וואַסער צו מאַכן 2 טעפּלעך.
- שטעלן די רעזערווירט פליסיק אין די פריזער פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז די פעט ריסעס צו די שפּיץ, אָדער נוצן אַ גראָז סעפּאַראַטאָר צו באַזייַטיקן די פעט.
- לעפל די וועדזשטאַבאַלז אַרום בראָטן און שפּריצן מיט פּעטרעשקע. דעקן פלייש מיט פויל צו האַלטן וואַרעם בשעת פּריפּערינג יויך.
- נאָך איר באַזייַטיקן די וידעפדיק פעט, גיסן די קוקינג פליסיק אין אַ פאַן.
- אין אַ גלעזל, צונויפגיסן 1/4 גלעזל קאַלט וואַסער סלאָולי אין מעל, סטערינג ביז גלאַט; קאָך אין קוקינג פליסיק.
- קאָכן איבער מיטל-נידעריק היץ, סטערינג ביז טיקאַן און באַבי. דינען סאָוס מיט טאָפּ בראָטן און וועדזשטאַבאַלז.
רעצעפּט שערד דורך העלען.
איר קען אויך ווי
- באַליבט פּאַמעלעך קוקער פּאָטש בראָטן רעסיפּעס
- טאָפּ בראָטן מיט רויט ווייַן און מושראָאָמס
- טאָפּ בראָטן מיט קנאָבל און טיים
- גרינג לאַזי פּאָטש בראָטן
זען אויך
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 611 |
| גאַנץ פאַט | 29 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 203 מג |
| סאָדיום | 375 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 69 ג |