פאָלקס אין טאַילגייט און יבער באָוול פּאַרטיעס, ביר בראַץ זענען גוט יאָר-קייַלעכיק. עס איז שווער צו גלויבן איר נאָר דאַרפֿן פיר פּשוט ינגרידיאַנץ צו מאַכן דעם געשווינד און געשמאַק שיסל. אַמאָל איר פאַרשטיין ווי גרינג עס איז, איר וועט נישט קויפן דיין ביר בראַץ אין די פלייש טאָמבאַנק ווידער.
עס טאַקע איז קיין סוד צו ביר בראַץ, איר זענט פשוט געגאנגען צו ענדיקן קוקינג די ווורשט אין ביר רעדוקציע. אויב דיין משפּחה טאַקע ליב אַניאַנז, נוצן צוויי אַנשטאָט פון איין. עס קימאַט אוממעגלעך צו האָבן אויך פילע ציבעלע סלייסיז פֿאַר בראַטוואָאָד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 teaspoons
- מאַסלינע ייל (אָדער פּוטער, צעטיילט)
- 6 בראַשוואָרד
- 1 גרויס
- זיס ציבעלע (סלייסט אין 1/4 אינטש רינגס)
- 6 אונס ביר
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס האָלענדיש ויוון, היץ 1 לעפעלע פון מאַסלינע ייל אָדער פּוטער.
- ברוין די בראַצוואָרסט ביז זיי זענען אַ טיף גילדענע ברוין. צי ניט פּאַנגקטשער די סאָסידזשיז אָדער זיי וועלן ווערן טרוקן. אַראָפּנעמען צו אַ טאַץ.
- צו די דריפּפּינגס, לייגן די רוען לעפעלע פון מאַסלינע ייל אָדער פּוטער און די זיס ציבעלע רינגס. וואָרף די אַניאַנז צו קאָכן זיי מיט די בוימל. קאָכן, אָפט ביז אַניאַנז זענען ליפּ און גילדענע אָבער ניט ברוין.
- ווייַזן די בראַטוואָרסט צו די אַניאַנז און לייגן די ביר. קאָכן איבער מיטל היץ, ווענדן מידווייַ דורך ביז די ביר האט האַלב אַראָפּ צו אַ סירעפּ (וועגן 12-15 מינוט).
- בראַטוואָאָד זאל זיין געדינט אויף בונס מיט די אַניאַנז אָדער ווי אַ ענטרי.
עצות און ווערייישאַנז
דו זאלסט נישט באַגרענעצן זיך צו בראַטוואָאָד. דעם אופֿן אַרבעט גרויס מיט הייס הינט , איטאַליעניש ווורשט, נאַקאָומסט, אָדער נאָר וועגן קיין לינק ווורשט .
בשעת דעם רעצעפּט איז זייער גרינג אויף דעם הרובע, עס קענען אַרבעטן אויף אַ גריל אין וואַרפן אייַזן ווי געזונט. אן אנדער אָפּציע פֿאַר דיין טייטלאַט איז צו גרייטן די בראַץ פאָרויס פון צייַט, און היט זיי צוריק אַרויף אויף די גריל שפּעטער צו געבן זיי אַז כסימע גריל מארק.
איר קענען נוצן קיין ביר איר ווי. א טונקל ביר גיט אַ בריטשוואַרע אַ ריטשער טאַם, אָבער אַ נאָרמאַל געשעפט לאַגער וועט אַרבעטן פייַן. זינט איר נאָר דאַרפֿן האַלב אַ פלאַש אָדער קענען פֿאַר יעדער זעקס בראַץ איר מאַכן, וואָס בלעטער די וידעפדיק פֿאַר איר צו טרינקען. גיין פאָרויס, קלייַבן וואָס ביר איר ווי בעסטער און הנאה אַ קאַלט איינער בשעת איר קאָכן.