דעם בראַקאַלי פאַן איז יבער גרינג צו צוגרייטן און קאָכן אין די פּאַמעלעך קוקער. בראַקאַלי איז קאַמביינד מיט קאַנדענסט זופּ, קעז, און עטלעכע פּשוט סיזאַנינגז. איר קען נישט טראַכטן פון די פּאַמעלעך קוקער פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, אָבער דאָס איז אַ געשמאַק ויסנעם. אויב דיין פּאַמעלעך קוקער איז ספּעציעל הייס, קאָכן די פאַן אויף נידעריק אָדער טשעק די בראַקאַלי נאָך וועגן אַ שעה.
בוטערי קראַקער ברעקלעך מאַכן די געשמאַק טאַפּינג פֿאַר דעם בראַקאַלי פאַן. פילן פֿרייַ צו לייגן עקסטרע קעז צו די שפּיץ נאָר איידער עס איז געטאן.
שעלד די פאַרפרוירן בראַקאַלי אונטער קעלט פליסנדיק וואַסער אָדער פּאַרע פֿאַר אַ מינוט אָדער צוויי אין די מייקראַווייוו אָדער אויף די סטאָוועטאַפּ אין אַ ביסל טייבאַלספּונז פון וואַסער.
פֿאַר אַ לייטער בראַקאַלי קאַססעראָ, פּרובירן דעם גרינג בראַקאַלי מיט קעז אָדער דעם איינער מיט סטאַפינג ברעקלעך פֿאַר די טאַפּינג .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 (12 אָז) פּאַקקאַגעס פאַרפרוירן כאַקט בראַקאַלי (טייל טאָד און צעבראכן אַרויף, וועגן 24 ounce גאַנץ)
- 1 (10 3/4 oz) קענען קאַנדענסט קרעם פון בראַקאַלי אָדער קרעם פון סעלדעריי זופּ
- 6 ounces טשעדדאַר קעז (1 1/2 טעפּלעך שאַרף, שרעדיד)
- 1/4 טעפּל ציבעלע (פיינלי געהאַקט)
- 1/2 לעפעלע וואָקסטערשירע סאָוס
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 1 גלעזל קראַקער ברעקלעך (אַזאַ ווי טאַונכאַוס אָדער סאָלץ)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער, צעלאָזן
ווי צו מאַכן עס
- שפּריץ די ין פון די פּאַמעלעך קוקער מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ אָדער שמירן מיט פּוטער.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די געהאַקט בראַקאַלי, קאַנדענסט זופּ, 1 גלעזל פון די שרעדיד קעז, געהאַקט ציבעלע, וואָרסעסטערשירע סאָוס, און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער. גיסן די געמיש אין די גריסט פּאַמעלעך קוקער.
- אין אַ שיסל, וואָרף די קראַקער ברעקלעך מיט די צעלאָזן פּוטער; שפּריצן איבער די בראַקאַלי געמיש.
- קאָווער און קאָכן פֿאַר 2-3 שעה, אָדער ביז די בראַקאַלי איז ווייך.
- שפּריצן מיט רוען שרעדיד קעז און קאָכן 10 מינוט מער, אָדער נאָר ביז די קעז האט צעלאָזן.
דינען 6-8.
Variations
- ניצן אַ קאָמבינאַציע פון בראַקאַלי און בלומענקרויט אין די פאַן.
- פאַרבייַטן די קראַקען ברעקלעך מיט פייַן טרוקן ברויט ברעקלעך, ריץ קראַקען ברעקלעך, אָדער מילד קעז פּלאַצן ברעקלעך.
- לייג פאַרפרוירן, טייל טאָד סלייסט קעראַץ צו די בראַקאַלי געמיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 275 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 53 מג |
| סאָדיום | 382 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |