דאס לאַם סטו איז פלייווערד מיט טיים און קנאָבל און כולל פּיז, מאַשרומז און פּאַטייטאָוז. עס איז אַ געשמאַק ווערסיע פון אַ האַרציק לאַם, אַ אָנגענעם ברירה פֿאַר סט פּאַטריק ס טאָג אָדער אַ וואָכעדיק משפּחה מאָלצייַט.
דינען די צימעס מיט קראַסטי ראָללס אָדער מאַכן עטלעכע כאָוממייד סאָדע ברויט צו גיין מיט אים.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 - 4 פונט פוס פון לאַם שנייַדן אין 1-אינטש קובעס
- 2 צו 3 טייבאַלספּונז אַלע-ציל מעל פֿאַר דרעדזשינג
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 8 אונז פריש מאַשרומז, סלייסט
- 2 קלאָוועס קנאָבל, סמאַשעד & מינסט
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 1 גלעזל הינדל יויך, כאָוממייד אָדער נידעריק-סאָדיום
- 1 לעפעלע זאַלץ, אָדער צו טעם
- 1/2 לעפעלע טהימע, קראַשט
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 4 מיטל פּאַטייטאָוז, רויט, נייַ, אָדער קייַלעכיק ווייַס, קוואַדראַט
- 12 צו 16 אונז פריש אָדער פאַרפרוירן קליין ווייַס אַניאַנז אָדער פּערל אַניאַנז, פּילד
- 1 טעפּל פאַרפרוירן פּיז, אַפּשאַנאַל
- 1 גלעזל מילך
- 1/3 טעפּל מעל
ווי צו מאַכן עס
- וואָרף די לאַם קובעס מיט אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מעל; שרייַבן אַוועק וידעפדיק.
- מעלט די פּוטער מיט די גרינס ייל אין אַ גרויס האָלענדיש ויוון אָדער סטאָרפּאָט איבער מיטל היץ. לייג די פלאָורעד לאַם קובעס און קאָכן ביז בראַונד אויף אַלע זייטן, סטערינג און טורנינג אָפט.
- אַראָפּנעמען די פלייש און לייגן די מאַשרומז צו די דריפּפּינגס. קאָכן ביז די מאַשרומז זענען גאָלדען ברוין און ווייך, סטערינג אָפט. לייגן די קנאָבל און קאָכן פֿאַר 1 מינוט מער.
- לייג די לאַם קובעס צוריק צו די טאָפּ צוזאמען מיט די וואַסער, יויך, 1 לעפעלע פון זאַלץ, טיים און פעפער; דעקן און מליען פֿאַר 1 שעה. אָפּשפּרונג אַוועק קיין פעט אויף די ייבערפלאַך.
- לייג די פּאַטייטאָוז און ציבעלע; דעקן און מליען ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, וועגן 15-20 מינוט.
- לייג פּיז, אויב ניצן, און מליען פֿאַר 5 מער מינוט.
- קאַמביין די מילך און 1/3 גלעזל פון מעל אין אַ גלעזל אָדער קליין שיסל; וויסק ביז גלאַט. לייגן די געמיש צו די סיממערינג צימעס און קאָכן פֿאַר וועגן קסנומקס-קסנומקס מינוט מער, אָדער ביז טיקאַנד.
- געשמאַק און סטרויערן סאָוסינגז מיט מער זאַלץ און פעפער, ווי דארף.
עקספּערט עצות
- פֿאַר אַ קלאַסיש איריש טרוס, לייגן וועגן 1/2 צו 1 טעפּל פון דייסט קעראַץ צוזאמען מיט די פּאַטייטאָוז. האָפּקען די מאַשרומז און פאַרפרוירן פּיז.
- לייג דאַקט רוטאַבאַגאַ און קעראַץ צו די דישן צוזאמען מיט די פּאַטייטאָוז.
- פֿאַר אַ רינדערנס צוים, פאַרבייַטן די לאַם מיט רינדערנס קובעס און נוצן רינדערנס יויך אָנשטאָט פון הינדל יויך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1117 |
| גאַנץ פאַט | 65 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 28 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 27 ג |
| קאַלעסטעראָל | 270 מג |
| סאָדיום | 1,320 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 55 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 77 ג |