פאָנדוע, פאָלקס אין די יו. עס. אין די 60 ס און פרי 70 ס, איז געווען ענדזשויינג אַ קאַמבאַק, און מיט גוט סיבה. עס איז אַ שפּאַס און געשמאַק וועג צו ברענגען פריינט און משפּחה אינאיינעם. א פאַנדיו קענען זיין סייווערי אָדער זיס. די מערסט פּראָסט פאָנדועס זענען געמאכט מיט קעז אָדער שאָקאָלאַד. דער קלאַסיש שווייצער פאַנדיו יוזשאַוואַלי כּולל גראַערע, ווייַן, און קירסט ליקער.
דעם ווערסיע כּולל טשעדדאַר קעז, סיזאַנינגז און עטלעכע ביר. פֿאַר די ביר, גיין פֿאַר אַ ליכט אויף האָפּס און נישט צו ביטער. א בעלגיאַן סאַיסאָן אָדער דייַטש שיפל זענען ביידע ויסגעצייכנט ברירות. אָדער ניצן אַ גרונט אמעריקאנער לאַגער ביר, אַזאַ ווי אַללאַגאַש ווייסע אָדער דאַגפיש ס נאַמאַסטע. ויסמייַדן אַ ביטער אָדער כאַפּער ביר; עס קען אָוווערוועלם די מעלאָו קעז טאַם.
פֿאַר דיפּערז, עס זענען דאַזאַנז פון פּאַסאַבילאַטיז. קויפן אָדער באַקן אַ פּויעריש אַרטיסט-נוסח לאַבן , סיאַבאַטטאַ, סאָורדאָוגה, אָדער קראַסטי פראנצויזיש ברויט און שנייַדן עס אין קובעס. אָדער דינען די פאַנדיו מיט טשאַנגקס פון ווייך פּרעטזעלס . גאַנץ פריש מאַשרומז, בראַקאַלי אָדער בלומינג פלאָרעץ (לייטלי סטימד אָדער רוי), פעפער סטריפּס, שאַריש שישיטאָ פּעפּערז, קאַרש טאַמאַטאָוז, קעראַץ און בייקט אָדער ראָוסטיד קאַרטאָפל וועדזשאַז זענען עטלעכע גרינס אָפּציעס. פֿאַר פלייש, באַטראַכטן קובעס פון האַלב שינקע, האַלב מיטבאָלז, סמאָוקט ווורשט, אָדער טערקיי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 קלאָווע קנאָבל
- 1 פונט שאַרף טשעדדאַר קעז (שרעדיד)
- 1 לעפל אַלע-ציל מעל
- 1 1/2 טיספּונז ערד זענעפט פּודער
- דאַש קייען פעפער (אָדער לייגן אַ לאָך פון הייס סאָוס צו די צעלאָזן געמיש)
- 3/4 טעפּל ביר
- 2 טיספּונז וואָרסעסטערשירע סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די קנאָבל קלאָווע און האַלב. רייַבן די שנייַדן זייטן איבער די ין ייבערפלאַך פון די פאַנדיו טאָפּ.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די טשעדדאַר קעז, מעל, זענעפט און ערד קייען; מישן צו צונויפגיסן ונ דורך.
- אין פאַנדיו טאָפּ, פאַרבינדן די ביר און וואָרסעסטערשירע סאָוס.
- באַשטעטיקט טעמפּעראַטור בייַ 375 ף און היץ ביז באַבלינג.
- ביסלעכווייַז לייגן די קעז געמיש בשעת סטערינג קעסיידער. קאָכן ביז די קעז האט צעלאָזן און די געמיש איז גלאַט און שטיק-פֿרייַ, סטערינג קעסיידער.
- רעדוצירן די טעמפּעראַטור פון 200 ף צו האַלטן וואַרעם פֿאַר דינען.
קויפן אַ Cuisinart עלעקטריק פאָנדוע פון אַמאַזאָן
פאָנדוע קוקינג עצות
- מאַכן זיכער אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען געוואשן און דעמאָלט ונ דורך דאַר. אויב זיי זענען נאַס, די קעז געמיש וועט נישט אַדכיר.
- פאָרשלאָגן אַ פּלאַץ פון קליין פּלאַטעס און נאַפּקינז פֿאַר געסט.
- האַלטן אַ סלאַטיד לעפל האַנטיק פֿאַר יענע ביץ פון עסנוואַרג וואָס סוף אַרויף פאַלינג אין די פאַנדיו.
- אויב די קעז געמיש ווערט דיק, וויסק אין אַ ביסל פון מילך אָדער קרעם צו דין עס.
- מאַכן זיכער איר האָבן דיפּינג פאָרקס פֿאַר אַלע דיין געסט. אָדער נוצן לאַנג באַמבו סקיוערז.
- אויב איר טאָן ניט האָבן אַן עלעקטריש פאַנדיו פּאָט, היץ די געמיש אין אַ פאַן איבער מיטל-נידעריק היץ אויף די סטאָוועטאַפּ ביז עס איז צעלאָזן און גלאַט. גיסן עס אין אַ קראָקק טאָפּ און קער עס צו נידעריק היץ אָדער די וואַרעם באַשטעטיקן פֿאַר דינען.
- שנייַדן ברויט אין קובעס וועגן 30 מינוט צו אַ שעה אין שטייַגן אַזוי עס וועט האָבן צייַט צו טרוקן אַ ביסל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 210 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 37 mg |
| סאָדיום | 383 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |