ברוין ביר מאכט אַ שטאַרק זאַפט פֿאַר רינדערנס מיט קנאָבל. די סטאַוו איז אויך ענריטשט מיט בייקאָן , רויט אַניאַנז , פּאַטייטאָוז, פּאַרסניפּס , קעראַץ, און סעלדעריי, צוזאמען מיט ראָוזמערי ווי די פּריוויילינג קרייַטעכץ. איר קען פאַרבייַטן אנדערע פינצטער פֿאַר די ביר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט פּלוס 3 אונז שין פון רינדערנס (אָדער נוצן פלאַנג אָדער האַלדז, געהאַקט אין טשאַנגקס)
- 3 טייבאַלספּונז מעל
- 3 רויט אַניאַנז (פּילד, כאַווד און בעערעך סלייסט)
- 1 3/4 אונס פּאַנקעטטאַ (אָדער בייקאָן, געהאַקט)
- 3 סטיקס סעלדעריי (געהאַקט)
- 1 קליין האַנדפול ראָוזמערי (בלעטער פּיקט פון סטעם)
- 5 טעפּלעך Newcastle Brown ביר (אָדער אנדערע פינצטער ביר)
- 2 פּאַרסיפּס (פּילד און בעערעך געהאַקט)
- 2 קעראַץ (פּילד און בעערעך געהאַקט)
- 4 פּאַטייטאָוז (פּילד און בעערעך געהאַקט)
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- פֿאַר די דאַמפּלינגז:
- 1 3/4 טעפּלעך זיך-רייזינג מעל
- 1/2 טעפּל פּוטער
- 1 קנאָבל זאַלץ
- 1 פינגער פעפער
- 2 ספּריגס ראָוזמערי (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
צייַט די, שפּריצן מיט די מעל און וואָרף אַרום ביז געזונט קאָוטאַד.
היץ אַרויף אַ פריינג פּאַן ביז עס איז גוט און הייס, לייגן אַ ביסל מאַסלינע ייל און פּרעגלען די רינדערנס אין 2 באַטשאַז ביז פייַן און ברוין. אַריבערפירן די פלייש צו אַ גרויס פאַן - איינער וואָס איז פּאַסיק צו גיין אויף אַ סטאָוועטאָפּ בערנער - מיקסינג אין די מעל וואָס איז לינקס אויף די טעלער נאָך קאָוטינג עס.
שטעלן די פאַן אויף אַ מיטל היץ, לייגן די רויט אַניאַנז און פּאַנקעטטאַ אָדער בייקאָן און קאָכן ביז די אַניאַנז זענען טראַנסלוסאַנט און די פּאַנקעטטאַ האט אַ ביסל פון קאָלירן.
לייג דיין סעלדעריי און ראָוזמערי . איצט איר קענען גיסן אין דיין און 1-1 / 4 טעפּלעך פון וואַסער, צו לייגן דיין פּאַרסניפּס , קעראַץ און פּאַטייטאָוז. (פילן פֿרייַ צו לייגן וועלכער איר ווי אין דעם בינע.) ברענגען צו די קאָכן, שטעלן אַ דעקל אויף, קער אַראָפּ די היץ און לאָזן עס צו מליען בשעת איר מאַכן די דאַמפּלינגז - וואָס איז אַ ברירה.
בליץ די קנאָבל ינגרידיאַנץ אין אַ בלענדער אָדער רייַבן צווישן דיין פינגער ביז איר האָבן אַ ברעקלעך קאָנסיסטענסי, דעמאָלט לייגן נאָר גענוג וואַסער צו מאַכן אַ טייג וואָס איז נישט קלעפּיק. טיילן אים אין פּינג-פּאָנג-פּילקע-סייזד דאַמפּלינגז און שטעלן זיי אין די סטאַוו, דונקינג זיי אונטער. שטעלן די דעקל אויף און לאָזן עס צו קאָכן פֿאַר 2 שעה.
געשמאַק עס, עס ס צייַט ווי איר ווי, און דעמאָלט דינען דעם מיט עטלעכע גרינז און לאָודז צו פאַרריכטן די דזשוסאַז.
רעצעפּט מקור: מזל טעג מיט די נאַקעט שעף דורך דזשאַמיע אָליווער (היפּעריאָן)
ריפּענדיד מיט דערלויבעניש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 920 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 14 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 147 מג |
| סאָדיום | 1,503 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 97 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 66 ג |