וואָס איר דאַרפֿן
- 1-3 / 4 פונט אַניאַנז, צעטיילט נוצן
- 2-1 / 2 פונט קעראַץ, צעטיילט אין נוצן
- 6 פונט קאָרנעד רינדערנס בריסקעט אָדער קייַלעכיק, ספּייסט אָדער אַנפּייסט
- 1 טעפּל מאַלץ עסיק
- 6 אונסעס Irish stout beer
- 1 לעפל זענעפט זוימען
- 1 לעפל קאָריאַנדער זוימען
- 1/2 לעפל שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס
- 1/2 לעפל דיל זוימען
- 1/2 לעפל ארום אָלספּייס
- 2 בייַ בלעטער
- 3 פונט קרויט, רינסעד
- 2-1 / 2 £ קליין רויט פּאַטייטאָוז, סקראַבד
- 1/2 טעפּל פּראָסט קערל זענעפט, אַפּשאַנאַל
- 1/2 cup
- דידזשאָן זענעפט , אַפּשאַנאַל
ווי צו מאַכן עס
איר וועט דאַרפֿן אַ שווער-פליכט טאָפּ גרויס גענוג צו האַלטן 4 גאלאנען פֿאַר דעם גרויס קוואַנטיטי רעצעפּט.
צעטיילט אַניאַנז און קעראַץ און צעהאַקן גענוג צו פּלאָמבירן 1 טעפּל פון יעדער, רעסטינג די מנוחה. שטעלן די קאָרנעד רינדערנס אין די לאַגער. לייג די געהאַקט אַניאַנז, קעראַץ ,,, זענעפט זאמען , קאָריאַנדער זאמען, שוואַרץ פּעפּערקאָרנס , קראָפּ זאמען, גאַנץ אָלספּייס , און בייַ בלעטער. לייגן גענוג וואַסער צו דעקן די קאָרנעד רינדערנס, און קאָך צו פאַרבינדן.
ברענגען צו אַ קאָכן, דעקן, און מליען וועגן 3 שעה ביז פלייש איז גאָפּל-ווייך.
בשעת די קאָרנעד רינדערנס איז קוקינג, שנייַדן די רעזערווירט אַניאַנז אין אַכט וועדזשיז און די קעראַץ אין 2-אינטש שטיקער. (גרובער קאַרראָץ זאָל זיין כאַווד ערשטער.) סלייס יעדער קאָפּ פון קרויט אין 8 וועדזשיז.
לייגן אַניאַנז, קעראַץ, און רויט פּאַטייטאָוז צו די האַלב קאָרידע רינדערנס, מיט די קרויט אויף שפּיץ. קאָווער און צוריקקומען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ און מליען וועגן 20 מינוט, ביז פּאַטייטאָוז און קרויט זענען גאָפּל-ווייך.
צו דינען, שנייַדן קאָרנעד רינדערנס קעגן די קערל אין דין סלייסיז און באַגלייטן מיט די האַלב וועדזשטאַבאַלז. דידזשאָן זענעפט און / אָדער פּראָסט-גריינד זענעפט דערגאַנג די קאָרנעד רינדערנס ווי אַפּשאַנאַל קאַנדאַמאַנץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 699 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 202 מג |
| סאָדיום | 540 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 70 ג |