וואָס איז די מערסט וויכטיק ינגרידיאַנט אין ביר?
אַ אומשולדיק גענוג קשיא, אָבער נישט פּונקט פּונקט רעכט. עס געץ איינער טראכטן וועגן די נאַטור פון ביר און ווי די פאַרשידן ינגרידיאַנץ געניצט אין ברוינג אַרבעט צוזאַמען.
איך אַטענדאַד אַ ביר טאַסטינג געשעעניש אַ בשעת צוריק ווו דער פּרעזענטירט געבעטן דעם קשיא. ער געבעטן עס נאָך ריוויוינג די פיר יקערדיק ינגרידיאַנץ פון ביר: וואַסער, כאַפּס , גערשטן און הייוון . דער ענטפער ער איז געווען זוכט פֿאַר הייוון.
געגעבן זיין דערקלערונג, איך טראַכטן די קשיא ער זאָל האָבן געבעטן איז: וואָס איז די מערסט וויכטיק ינגרידיאַנט אין ביר פֿאַר דיטערמאַנינג די טאַם, קוואַליטעט און סטיל?
ערשטער, דער אָריגינעל קשיא איז פלויד. קיינער פון די פיר ינגרידיאַנץ פון ביר איז מער וויכטיק ווי קיין פון די אנדערע. אויב איר נעמען אַוועק פון זיי, איר קענען נישט מאַכן ביר. האָפּס זענען די בלויז איינער אַז איר קענען באַזייַטיקן און נאָך ברו אַ פערמענטעד בעוועראַגע אָבער, לויט די מאָדערן טייַטש פון די וואָרט ביר, אָן האָפּס עס איז עפּעס אַנדערש.
איצט, דער פונט ער איז געווען טריינג צו מאַכן - און עס איז אַ גוטע - אַז כייאַסט איז אַ גרעסער ווירקונג אויף די נאַטור פון די לעצט פּראָדוקט. עס זענען טויזנטער פון כייאַסט מינים אין דער וועלט און הונדערטער וואָס זענען געניצט צו פערמענט ביר. יעדער מינים אקטן אַ ביסל אַנדערש פון די אנדערע. עטלעכע זענען ינקרעדאַבלי עפעקטיוו בייַ עסן צוקער, קאַנווערטינג מער פון די זיס שטאָפּן אין אַלקאָהאָל און קאָ 2 ווי די אנדערע.
לאַגער הייוון, פֿאַר בייַשפּיל, טענד צו זיין בעסער ווי ביר הייוון בייַ עסן צוקער. דאָס מיינט אַז לאַקס זענען אויס פון די פערמאַנטיישאַן טאַנק דרייער און מיט מער אַלקאָהאָל ווי זיי וואָלט האָבן אויב אַ ביר הייוון איז געניצט.
עטלעכע לאָזן הינטער פלייווערז וואָס זענען יקערדיק די נוסח. א גוט בייַשפּיל פון דעם איז די ביר הייוון וואָס איז געניצט צו מאַכן העפעוועיזען.
די באַנאַנע און קלאָוועס אַראָמאַ און פלייווערז וואָס מאַכן דעם נוסח אַזוי דיסטינגגווישאַבאַל זענען אַ דירעקט רעזולטאַט פון די הייוון. דער קליין ביסל פון הייוון וואָס קאַלעקץ אין די דנאָ פון די פלאַש דינען צו פאַרבעסערן די פלייווערז ווען עס איז געמישט אין מיט די ביר.
אנדערע הייוון זענען געניצט ספּאַסיפיקלי ווייַל זיי זענען ווייניקער עפעקטיוו פערמענטאָרס. ביר סטיילז וואָס טענד צו זיין סוויטער און ריטיין מער פון די פלייווערז פון די גערשטן זענען בעסטער פערמענטעד מיט ביר הייוון סטריינז אַז טאָן ניט גראָב אַרויף אַלע די פערמענטאַבלע שוגערז אין די וואָרט.
אַזוי, ווען געהאלטן פון דעם פּערספּעקטיוו, הייוון איז די מערסט וויכטיק ינגרידיאַנט פֿאַר דיטערמאַנינג די טאַם, קוואַליטעט און סטיל פון ביר. אָבער, אָן די אנדערע דרייַ, איר פשוט קען נישט מאַכן ביר.
אַ טשיקאַווע קשיא וואָס איז שפּאַס צו באַטראַכטן פֿאַר ביר אַפישאַנאַדאָוז. ביר איז אַ שיין גלייבן זאַך און עס איז ווערט די צייַט צו ווונדער וועגן ווי אַלע די ינגרידיאַנץ קומען צוזאַמען צו פאָרן דעם טרינקען וואָס מיר אַלע ליבע.