רייַז פּילאַו

איז עס פּילאַו, מענטש. פּאַלאַו, פּיל, פּיל, פּילאַף, אָדער פּילאַף? דער וואָרט קומט פון דעם טערקיש פּילאַף, פון די פּערסיש פּילאַף, און פון די אָסמאַנלי פּילאַוו, "רייַז קאַשע".

ווערטערבוך איז פּונקט ווי וועריד, ווי אין פּער-לאַ, פּעעלאַף, אָדער פּער-לאָ. לויט ביל ניל, טשאַרלסטאָוניאַנס, קיין ענין ווי זיי רעגע עס, אַלע אַרויסרעדן עס פּער-נידעריק.

ענגליש שרייבערס גערעדט פון די שיסל אין די seventeenth יאָרהונדערט, און דורך די eighteenth יאָרהונדערט, עס האט גענומען אין בריטאַן, ספּעציעל נאָך דעם אימפעריע פאַרשפּרייטן דורך מיטל מזרח און אין ינדיאַ.

אין אַמעריקע, די דאָרעמדיק רייַז קראַפּס און דער השפּעה פון די געווירץ האַנדלען געמאכט די שיסל פאָלקס. פּילאַו איז געווען אַ פאָלקס שיסל אין פילע סאָוטהערן שטאַטן פֿאַר 300 יאר, ספּעציעל דרום קאראליינע, פלאָרידאַ, און לאָויסיאַנאַ.

פון "קראָס קריק קאָאָקערי," by Marjorie Kinnan Rawlings
"... מיר אַרויסרופן די וואָרט" פּורלאָאָ. "עס איז קיין שיסל פון פלייש און רייַז האַלב צוזאַמען. קיין פלאָרידאַ קירך מיטאָג, קיין גרויס דאָרפיש צונויפקום, איז אָן עס.עס איז ברוך צווישן קיילים פֿאַר אַזאַ אַ ציל, אָדער פֿאַר אַ גרויס משפּחה, פֿאַר פלייש גייט ווייַטער אין אַ פּילאַו ווי צוגעגרייט אין קיין אנדערע וועג. "

עס זענען אַ נומער פון ווערייישאַנז פון געגנט צו געגנט, אַלע מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ דערמיט די יקערדיק רייַז. פון הינדל און פלייש צו סעאַפאָאָד אָדער וועדזשטאַבאַלז, עס איז אַ שיסל פון פילע פּאַסאַבילאַטיז. צי איר דאַרפֿן אַ הויפּט שיסל אָדער זייַט שיסל, עס איז מסתּמא אַ פּילאַו אָדער סאָוטהערן רייַז רעצעפּט פֿאַר איר.

דאָרעמדיק-סטייל רייַז רעסיפּעס

• הינדל פּילאַף

• סאַוואַנאַ רעד רייס
• ברוין באַסמאַטי רייַז פּילאַף
• שרימפּ פּילאַף מיט בייקאָן
• נידעריק לאַנד הינדל פּילאַו
• באַקעד קערי רייס מיט פּיז
• פלאָרידאַ-סטייל אַרראָז קאַן פּאָול
• לאָוואָנקאָונטרי רעד רייס מיט שינקע
• גרין טאָמאַטאָ רייס מיט פּאַרמעסאַן קעז
• קלאַסיש קאַדזשון גראָב רייַז
• קלאַסיק קייט רייַז סאַלאַד
• דרום-סטייל שפּאַניש רייס מיט בייקאָן
• שרימפּ און אָקראָ מיט טאַמאַטאָוז און רייַז

• Classic Shrimp Creole with Rice
• גרינג גראָב רייס מיט ווורשט
• קרימי סוויט פּאָטאַטאָ ריסאָטטאָ מיט פּעקאַנס

מער רייַז רעסיפּעס

• רייַז מיט קערי און פּיז
• שנעל און יזי מעקסיקאַן רייס
• שפּינאַט און ברוין רייַז קאַססעראָלע
• פרילינג גרינס ריסאָטטאָ
• ברוין רייַז מיט מושראָאָמס
• גרינג טערקיי און רייַז קאַססעראָלע
• גרינג אָווען בייקט רייַז רעצעפּט מיט וועגעטאַבלעס
• ברוין רייס מיט טאָאַסטעד פּעקאַנס
• קאַריבבעאַן רייס און שווארצע בעאַנס
• הינדל און רייַז מיט קערי פּודער
• הינדל און רייַז סאַלאַט רעצעפּט
• Skillet שפּאַניש רייס מיט גראָונד ביף
• ברוין רייַז און שוועמל ריסאָטטאָ