דעם פרישטיק רייַז רעצעפּט איז געמאכט פון לעפטאָוווערז - איר וויסן, אַז רעשט פון רייַז וואָס מיינט צו שטענדיק בלייַבן פון די פּעקל איר געמאכט פֿאַר מיטאָג אָדער די עקסטרע קאַרטאַן אַז געקומען מיט דיין כינעזיש נעמען-אויס.
עס ס אַ גרויס רעצעפּט צו האָבן אין דיין אַרסענאַל פֿאַר נאָר דעם ציל. קלאָר, ווייַס, אָדער ברוין רייַז אַרבעט געזונט ווי אַ מילדלי פלייווערד פּילאַף אָדער אַ אַסיאַן-נוסח רעצעפּט ווי סוי עדאַמאַמע רייַז. אויב איר האָבן לעפטאָוווערז פון אַ קרעאַמער רייַז ווי ריסאָטטאָ, וואָס זאל זיין בעסער שטעלן צו נוצן אין דעם ריסאָטטאָ קייקס רעצעפּט .
האַלטן אַ זעקל פון פאַרפרוירן גערודער וועדזשטאַבאַלז אין אייער פריזער, און איר וועט קענען צו ווענדן די לעפטאָוווער רייַז אין אַ נערישינג מיטאָג אין ווייניקער ווי 15 מינוט. די רעצעפּט אויך אַרבעט געזונט מיט לעפטאָוווער, שוין האַלב וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי די וואָס קומען מיט דיין כינעזיש נעמען. איר קענען באַקומען שעפעריש מיט די פריש אָדער פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז איר לייגן, אָדער אַרייַננעמען קיובד טאָפו, לעפטאָוווער האַלב הינדל אָדער ביפסטייק, אָדער סאָטי אַ האַנדפול פון פאַרפרוירן שרימפּ צו לייגן.
קוקינג עקוויפּמענט דארף: גרויס נאַנסטיק סקעלעט , מעסטן ספּונז, מעסטן טעפּלעך, ווודאַן לעפל, קאַטינג ברעט , שעף מעסער .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל קאַנאָולאַ ייל (אָדער מער ווי דארף)
- 1 (16-אונס) פּעקל פאַרפרוירן אַסיאַן גערודער-פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז
- 2 צו 3 טעפּלעך האַלב רייַז (ווייַס אָדער ברוין)
- 2 גרויס עגגס
- 1/4 גלעזל נידעריק-סאָדיום סוי סאָוס (אָדער געשמאַק)
- אָפּטיאָנאַל גאַרנישעס: פריש געהאַקט סילאַנטראָו, כאַפּט סקאַליאַנז, כאַפּט פּינאַץ, אָדער סעסאַמי זאמען
ווי צו מאַכן עס
- היץ קאַנאָלאַ ייל אין אַ גרויס נאַנסטיק סקעלעט איבער מיטל היץ, טילטינג די פּאַן צו דעקן גאָר.
- ווען די ייל איז הייס, לייגן די פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז און קאָכן, סטערינג טייל מאָל, פֿאַר וועגן 5 מינוט, ביז זיי זענען קרוכלע-טענדער.
- לייג די רייַז און גערודער צו פאַרבינדן, קוקינג פֿאַר אן אנדער 2-3 מינוט.
- פּוש אַלע די וועדזשטאַבאַלז און רייַז צו די אַרויס פון די פּאַן, געלאזן אַ קלאָר פּלאַץ אין די מיטן פון די פּאַן. אויב די פּאַן מיינט טרוקן, לייגן אַ קליינטשיק רעגנדל פון קאַנאָלאַ ייל צו פאַרמייַדן די עגגס פון סטיקינג צו די קוקינג ייבערפלאַך.
- ברעכן די צוויי עגגס אין די צענטער און מיד אָנהייבן צו סטערינג די עגגס מיט אַ ווודאַן לעפל אָדער סיליקאָנע ספּאַטשולאַ ביז זיי אָנהייבן סאַלידאַפייינג.
- גראַדזשואַללי גערודער די וועדזשטאַבאַלז צוריק אין די מיטן פון די פּאַן, פאַרשפּרייטן די עגגס איבער די וועדזשטאַבאַלז און רייַז. די עגגס זאָל זיין אין קליין שראַץ, יוואַנלי צעשפּרייט איבער די וועדזשטאַבאַלז און רייַז.
- ווען די עגגס זענען האַלב און קיין רעגנבויגן ביץ בלייַבן, דריזזלע די געמיש מיט סוי סאָוס צו טעם.
- דינען הייס, שפּריצן מיט גאַרנישעס פון סילאַנטראָ, סקאַליאַנז, פּינאַץ אָדער סעסאַמי זאמען אויב געוואלט.