כאַזער טענדערלוין איז ויסגעצייכנט אויף די גריל, ווייַל עס סטייז נאָך אַ לעפיערעך קורץ קוקינג צייַט. ווייַל עס ס אַזוי דאַר, אָבער, טענדערלוין קענען לייכט טרוקן אויס. אין דעם רעצעפּט, די כאַזער געץ אַ טאָפּל דאָזע פון דזשויסינעסס, ערשטער מיט דער ערשט ברינינג (לאָזן בייַ מינדסטער פיר שעה פֿאַר דעם שריט), און דעמאָלט מיט די כאַזער ווורשט סטאַפינג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל קאָשער זאַלץ
- 1/4 טעפּל ברוין צוקער
- 4 ספּריגז פריש אָרעגאַנאָ
- 4 טעפּלעך וואַסער
- 2
- כאַזער טענדערלאָינס (1-1 / 1 פונט יעדער)
- 1 לעפל מאַסלינע בוימל
- 1 קליין ציבעלע, מינסט
- 4 קנאָבל קלאָוועס מינסט
- 1 לעפל פריש אָרעגאַנאָ בלעטער, מינסט
- 1/2 פונט כאַזער ווורשט
- אַ לאָך פרעשלי ערד פעפער
- 1/4 פונט סלייסט פּרעוואָלאָנע קעז
- 4 טייבאַלספּונז וועגעטאַבלע ייל
ווי צו מאַכן עס
- ריין די כאַזער טענדערלוין: פאַרבינדן די קאָשער זאַלץ, ברוין צוקער, אָרעגאַנאָ ספּריגז און וואַסער אין אַ גרויס טאָפּ איבער נידעריק היץ, סטערינג צו צעלאָזן די זאַלץ און צוקער. נעמען די טאָפּ אַוועק די היץ און לאָזן די ראָסל קיל גאָר (איר קענען לייגן עטלעכע ייַז קיובז צו אַרוישעלפן אין די קאָאָלינג אַראָפּ).
- ווען די ראָסל איז קולד, לייגן די כאַזער טענדערלאָינס אין אַ גלאז באַקינג שיסל (אָדער אַלטערנאַטיוועלי, אין עסנוואַרג-סטאָרידזש פּלאַסטיק באַגס), און דעקן מיט די ראָסל (אַרייַנגערעכנט אָרעגאַנאָ ספּריגס). קאָווער מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט 4-6 שעה.
- צוגרייטן די סטאַפינג: היץ די מאַסלינע ייל אין אַ קליין סוט פּאַן איבער מיטל היץ. לייג די מינסט ציבעלע, קנאָבל און מינסט אָרעגאַנאָ בלעטער, און סוט 2-2 מינוט ביז סאָפאַנד. לאָזן גאָרנישט קילן, דעמאָלט מישן צוזאַמען מיט די כאַזער ווורשט, 1/2 לעפעלע קאָשער זאַלץ און עטלעכע גוטע גרינז פון פריש פעפער אין אַ שיסל.
- אַראָפּנעמען די טענדערלאָינס פון ראָסל, און אַוועקוואַרפן די ראָסל. פּונקט די טענדערלאָינס טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז. קאַט יעדער טענדערלוין אַראָפּ די צענטער לענג-קלוג, אָן קאַטינג אַלע די וועג דורך, געלאזן 1/2-אינטש גרעב.
- לייגן יעדער טענדלערלאָין צווישן 2 פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און דזשענטלי פונט צו 1/4-אינטש גרעב אין אַ גראָדעק. אָפּלייקן די פּלאַסטיק ייַנוויקלען.
- פאַרשפּרייטן די ווורשט געמיש יוואַנלי איבער יעדער טענדערלוין, געלאזן אַ 1-אינטש גרענעץ אַלע אַרום. דעקן די ווורשט שיכטע מיט די סלייסט פּראַוואָלאָון.
- מיט די לאַנג זייַט פייסינג איר, טייטלי ראָלל אַרויף די טענדערלוין אַוועק פון איר, טאַקינג אין די ענדס. זיכער די טענדערלאָינס מיט קיך שטריקל בייַ 2-אינטש ינטערוואַלז. לייטלי באַרשט די טענדערלאָינס מיט גרינס ייל און צייַט מיט קאָשער זאַלץ און פעפער.
- העאַט די גריל צו הויך מיט די דעקל פֿאַרמאַכט. האַלטן די ווייַט רעכט בערנער, אָבער קער אַוועק די אנדערע בערנערז. אָיל די גריל רייַבן, דעמאָלט לייגן די טענדערלאָינס אויף די אַנליט זייַט. דעקן די גריל און קאָכן 20-25 מינוט, ביז די ינערלעך טעמפּעראַטור ריטשאַז 138 ° F צו 140 ° F אויף אַ רעגע-לייענען טערמאָמעטער .
- אַריבערפירן די טענדערלאָינס צו אַ קאַטינג טאָוול און לוסלי דעקן מיט פויל פֿאַר 20 מינוט. שנייַדן די קיך שטריקל, רעפטל די טענדערלאָינס אין 1/2-אינטש סלייסיז, און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 650 |
| גאַנץ פאַט | 35 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 191 mg |
| סאָדיום | 9,961 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 64 ג |