איבערבליקן - קלאָץ אין
טשיקאַנז זענען נישט געבוירן צו לאַטייַן אַמעריקע - זיי זענען אַ אַרייַנפיר פון אייראָפּע (כאָטש עס איז אַ דעבאַטע וועגן די מעגלעכקייט פון טשיקאַנז קומען צו דרום אמעריקאנער פון פּאָלינעסיאַ). נאָוואַדייַס לאַטייַן אַמעריקע איז גאַנץ גוט באקאנט פֿאַר זיכער פאָלקס הינדל קיילים, אַזאַ ווי אַרראָז קאַנ פּאָלאָ און פּערווויאַן-נוסח פּאָלאָ אַ לאַ בראַסאַ . פּערווויאַן ראָוסטיד הינדל איז פאָלקס פֿאַר אַ סיבה - די יינציק קאָמבינאַציע פון בשמים גיט די פלייש יקסעפּשאַנאַל טאַם. די שיסל האט אַ טשיקאַווע געשיכטע: עס איז געווען באקאנט דורך אַ פּאָר פון שווייצער עקספּאַץ אין די 1950 ס אין זייער רעסטאָראַן לאַ גראַנדזשאַ אַזול (וואָס איז נאָך אַ פאָלקס לימאַ רעסטאָראַן). זיי דיזיינד און פּאַטאַנטיד די מעטשאַניקאַל שפּייַען וואָס ראָוסט קייפל טשיקאַנז סיימאַלטייניאַסלי (על ראָובאָמבאָ).
דער וואָרט אין שפּאַניש פֿאַר הון איז גאַלינאַ , און גאַלאָ איז האָן. אָבער ווען איר רעדן פון הינדל פלייש (ווי אין צו עסן), איר טיפּיש נוצן די וואָרט פּאָלאָ . אבער אַ ביסל רעסאַפּיז נאָך האָבן די וואָרט גאַלינאַ אָדער גאַלאָ - אַזאַ ווי סאַנטשאָטשאָ דע גאָלינאַ (הינד זופּ). עס איז גענוצט צו זיין אַז מענטשן אונטערשיידן צווישן די פלייווערז און קוקינג ניצט פון הענס קעגן ראָאָסטערס.
אַז ס נאָר דער שפּיץ פון די ייסבערג, אָבער - זען די רשימה פון רעסאַפּיז אונטן פֿאַר מער טשיקאַווע דרום אמעריקאנער וועגן צו צוגרייטן און הנאה הינדל.
01 פון 06
גריידד טשיקקען רעסיפּעסגרילד קומין לייַם טשיקקען - קוק בייַ די פּלאַנטשאַ. מאַריאַן בלאַזעס גרילד קומין לייַם טשיקקען - קוק בייַ די פּלאַנטשאַ
גריידד טשיקקען טאַקאָס
גרילד סטאַפט טשיקקען ראָללס - פּאַמפּלאַן דע פּאָולאָ02 פון 06
הינדל סטעווס און סופּסSeco de Pollo - Cilantro Chicken Stew. מאַריאַן בלאַזעס פּערווויאַן סטיד טשיקקען אין סילאַנטראָו סאָוס - סעאָ דע פּואָ
Arroz con Pollo Verde - גרין טשיקקען מיט רייס
פּאָול אַראָוכיידיד - הינדל און פּיז
פּאָולאָ און עסקאַבעטשע - הינדל מיט אַניאַנז און קאַפּערס
הינדל מיט אָוקראַ - פאַנגגאָו מיט קוויאַבאָ און אַנגו
פּערווויאַן ספּייסי קרימיד טשיקקען - אַקט פון גאַלילינאַ
גרינג סלאָולי קוקער סטיד טשיקקען
הינדל און רייַז אַ לאַ וואַלענסיאַנאַ - אַרראָז קאַן פּאָולאָ ניקאַראַגוענסע
הינדל זופּ מיט רוץ וועגעטאַבלעס - סאַנטשאָטשאָ דע גאַללינאַ
פּאַמעלעך קוקער טשיקקען & פּאָטאַטאָעס "א לאַ בראַסאַ" - פּולאָ אַן אָלאַ דע קאָקקסיאָן לענטאַ03 פון 06
ויוון ראָאַסטעד טשיקקען רעסיפּעסראָוסט טערקיי "א לאַ בראַסאַ" - פּאַוואָ האָרנעאַדאָ. מאַריאַן בלאַזעס פּאָול אין בראַסאַ - פּערויאַן ראָאַסטעד טשיקקען
פּערווויאַן ראָאַסטעד טשיקקען מיט געל פּאָטאַטאָעס
טשימיטשוררי טשיקקען און קראָוקט
הינדל ברוסט04 פון 06
Skillet Chicken Recipes ...קווינאָאַ טשיקקען קוטלעץ. מאַריאַן בלאַזעס קווינאָאַ טשיקקען טענדערס
גוואַוואַ גלייזד טשיקקען
הינדל ברוסט אין קרימי קאָקאָסנוס סאָוס
הינדל ברעאַסץ מיט גינגער פּאַססיאָנפרויט סאָס
שנעל פּערווויאַן-נוסח טשיקקען קלעם פריי - האַלב פּעראַטריקס
ווייטנייט סקילז טשיקקען מיט קאַלע, טאַמאַטאָוז, אַמאַראַנטה & קווינאָאַ05 פון 06
הינדל סאַלאַט רעסיפּעס ...
קאָקאָסנוס ליליע גרילד טשיקקעד סאַלאַד - באַגריסן מיט קאָקאָ. מאַריאַן בלאַזעס קריספּי טשיקקען סאַלאַט מיט טרוסקאַווקע גינגער דרעסינג
טשימיטשוררי טשיקקען סאַלאַד - קייסעריש קעז מיט טשימיטשוררי
לערן רעללענאַ מיט פּאָולאָ - געל פּאָטאַטאָעס מיט טשיקקען סאַלאַד
רעינאַ פּעפּיאַדאַ - טשיקקען סאַלאַד Arepa סענדוויטש06 פון 06
מער טשיקקען רעסיפּעס ...עמפּאַנאַדאַס דע פּאָולאָ. מאַריאַן בלאַזעס הינדל עמפּאַנאַדאַס - עמפּאַנאַדאַס דע פּאָולאָ
בעסטער טשיקקען אַרמיז - אַרעפּאָראַ
Venezuelan Chicken Pot Pie - Polvorosa de Pollo
ניו וועלט טשיקקען עמפּאַנאַדאַס - עמפּאַנאַדאַס דע פּאָולאָ, פרידזשאָלעס, סאַלסאַ און קוועסאָ
קאָקסינהאַ - בראַזיליאַן טשיקקען קראָקוועטטעס