די סייווערי עמפּאַנאַדאַס האָבן אַ געשמאַק פילונג געמאכט מיט שוואַרץ בינז, פּאַפּשוי, און קעז, סיזאַנד מיט סילאַנטראָו, קומין און אַ ביסל טשילע פעפער. איך ווי צו לייגן גאָלדען רייזאַנז צו געבן זיי די פאַרבינדן פון זיסקייַט באַזונדער צו דרום אמעריקאנער עמפּאַנאַדאַס .
אויב מעגלעך, מאַכן די פילונג און טייג די נאַכט פריער, און לאָזן זיי טשיל יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 רעצעפּט
- עמפּאַנאַדאַ טייג
- 1/2 טעפּל גאָלדען רייזאַנז
- 1 קליין ציבעלע (געהאַקט פייַן)
- 3 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 1/2 לעפעלע קנאָבל זאַלץ
- 1 לעפעלע קומין
- 2 טיספּונז פון אַ פּאַנקאַ פּאַפּ (אַפּשאַנאַל - זען לינק ונטער)
- 1 מיטל פּאָמידאָר (סידיד און דייסט)
- 1 לעפל צוקער
- 5-6 סקאַליאַנז, געהאַקט פייַן
- 1 (15.5 אונס) קענען שוואַרץ בינז, ויסגעשעפּט
- 2 טעפּלעך פאַרפרוירן פּאַפּשוי קערנאַלז
- זאַפט פון 1/2 לייַם
- 4 ounces פאַרמערס קעז (שנייַדן אין קליין (1/4 אינטש) קיובז)
- 4 ounces פעפער דזשאַק קעז (שנייַדן אין קובעס)
- 1/4 cup
- פריש סילאַנטראָו (
- כאַפּט)
- 1 יי
- פּאַודערד צוקער (פֿאַר דאַסטינג)
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן די עמפּאַנאַדאַ טייג און אָרט אין די פרידזשידער צו טשיל, אלנגעוויקלט אין סאַראַן ייַנוויקלען.
- גיסן בוילינג וואַסער איבער די גאָלדען רייזאַנז און לאָזן ווייקן פֿאַר 10 מינוט, און דינען. שטעלן באַזונדער.
- לייגן די גרינס בוימל צו אַ שווער סקאַלעט און אָרט איבער מיטל היץ. לייג די געהאַקט אַניאַנז, קומין, קנאָבל זאַלץ, און אַדזשי פּאַפּ, און סוטע ביז די אַניאַנז זענען זייער ווייך און טראַנסלוסאַנט, וועגן 5-8 מינוט.
- לייג די געהאַקט טאַמאַטאָוז, די גרין אַניאַנז, און די צוקער און סאָוס, סטערינג, פֿאַר וועגן 5 מינוט מער, אָדער ביז וידעפדיק פליסיק האט האַלב אַוועק און טאַמאַטאָוז זענען אָנהייב צו שטעקן צו די פּאַן.
- לייג די שוואַרץ בינז און סאַוט é, ביז וידעפדיק פליסיק איז האַלב אַוועק, וועגן 5 מינוט.
- לייג די פּאַפּשוי, רייזאַנז, און לייַם זאַפט , און קאָכן פֿאַר פינף מינוט מער.
- אַראָפּנעמען געמיש פון היץ און סקראַפּ אין אַ היץ דערווייַז שיסל. זאל קיל צו צימער טעמפּעראַטור, דעמאָלט קאָך אין די קעז קובעס און די סילאַנטראָו.
- טשיל געמיש פֿאַר 2 שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- פּרעהעאַט ויוון צו 375 דיגריז.
- צעטיילט די טייג אין 20 ברעקלעך (פֿאַר גרויס עמפּאַנאַדאַס), אָדער וועגן 40 ברעקלעך (פֿאַר קליין, אַפּפּעטיזער גרייס עמפּאַנאַדאַס). [זיין] [זיין]
- זעמל יעדער שטיק פון טייג אין אַ קרייַז וועגן 1/4 אינטש דיק. (קרייזן וועט זיין וועגן 6 אינטשעס אין דיאַמעטער פֿאַר די גרעסערע עמפּאַנאַדאַס און וועגן 3 1/2 אינטשעס פֿאַר די קלענערער אָנעס).
- אָרט 1 העאַטינג לעפל פון פילונג אין די מיטן פון יעדער קרייַז פון טייג (1 לעפעלע פֿאַר קליין עמפּאַנאַדאַס).
- פאַרלייגן די טייג איבער די פילונג צו מאַכן אַ סעמיסירקלע. דרוק די עדזשאַז צוזאַמען פעסט צו פּלאָמבע.
- פאַרלייגן די ברעג איבער זיך און קרימפּ דעקאָראַטיוועלי.
- באַרשט עמפּאַנאַדאַס ברייטער האנט מיט געשלאגן יי. באַקן פֿאַר וועגן 20 מינוט, אָדער ביז פּאַפט און גאָלדען ברוין.
- זאל קיל און שטויב מיט פּאַודערד צוקער.
- דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.