דאס איז אַ זייער טראדיציאנעלן אַרגענטיני טשימיטשוררי סאָוס רעצעפּט וואָס אַרבעט בישליימעס ווי אַ באָדטע בעשאַס גרילינג. ווייַטער מאָל איר גריל אַ פלאַנגק, רעקל, הענגער אָדער פלאַך אייַזן ביפסטייק, באַטראַכטן ניצן דעם סאָוס. דעם אַרבעט אויך אויף הינדל און רובֿ קאַץ פון כאַזער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 אָדער 7 קלאָווע קנאָבל (כאַט זייער פייַן)
- 1/2 טעפּל (120 מל) פּעטרעשקע (געהאַקט)
- 1/2 טעפּל (120 מל) אָרעגאַנאָ
- 1/4 טעפּל (60 מל) דאַר איטאַליעניש רויט פעפער
- 1 טעפּל (240 מל) בוילינג וואַסער
- 1/2 טעפּל (120 מל) ווייַס עסיק
- 1/2 טעפּל (120 מל) מאַסלינע בוימל
- 1 1/2 טיספּונז (7.25 מל) זאַלץ
- 1/2 לעפעלע (2.5 מל) שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
מישן די ינגרידיאַנץ אין דער אויבן סדר און דעמאָלט (ווען עס קולז) שטעלן אין אַ פארמאכט סלוי (אַ ליידיק מייַאָנעז סלוי איז גאנץ פֿאַר וואָס) און קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 12 הרס. עס איז גאנץ אויב איר צוגרייטן דעם רעצעפּט איינער אָדער צוויי טעג איידער די באַרביקיו! עס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר 10 טעג נאָך ערשט צוגרייטונג. ניצן ווי אַ מאַרינייד אָדער באַסטינג סאָוס. אויב באַסטינג פלייש, נוצן די ערשטער 3/4 פון קוקינג צייַט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 111 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 302 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |