דעם הינדל אָופּאַנאַדאַ רעצעפּט ( עמפּאַנאַדאַס דע פּאָלאָ ) סטאַרץ מיט אַ געשמאַק טייג סטאַפט מיט אַ טראדיציאנעלן הינדל פילונג, קאַראַמעליזעד אַניאַנז, הזיתים, און ברעקלעך פון שווער-האַלב יי. זיין ווי שעפעריש ווי איר ווי מיט אים, כאָטש.
גאָרנישט ביץ עטלעכע פלייווערי, הייס, פרעשלי בייקט הינדל עמפּאַנאַדאַס, אַחוץ אפֿשר עסן אנדערן איינער אין צימער טעמפּעראַטור, אָדער ווייל אַ קאַלט איין דער ווייַטער טאָג פֿאַר לאָנטש.
טשיקקען עמפּאַנאַדאַס זענען געשמאַק קיין ענין ווי איר דינען זיי און זיי קענען זיין ינדזשויד פֿאַר פרישטיק, לאָנטש, מיטאָג, פאַרשפּייַז, אָדער פֿאַרבייַסן.
פֿאַר בעסטער טאַם, מאַכן די פילונג די טאָג פריער און צעלאָזן עס יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 געדינט פון
- עמפּאַנאַדאַ טייג
- 2 צו 3 באָנאָלע, הויטלעסס הינדל בריסט (אָדער 2-3 טעפּלעך שרעדיד האַלב הינדל)
- 1 הינדל בוילאַן קובע
- 1
- בייַ בלאַט
- וואַסער אָדער הינדל יויך
- 1/4 טעפּל גרינס ייל
- 2 גרויס אַניאַנז, געהאַקט
- 1 לעפל פּאַפּריקאַ
- 1 לעפעלע קומין
- 1/2 לעפעלע
- טשילי פּודער (אָדער געשמאַק)
- 1 1/2 טייבאַלספּונז צוקער
- זאַלץ און פעפער
- 3 שווער-האַלב עגגס, געהאַקט
- 1/2 טעפּל גרין הזיתים, סלייסט
- 1 גרויס יי יאָוק
- 1 לעפל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
עמפּאַנאַדאַ דאָוגה
- ווייַטערדיק די רעצעפּט אינסטרוקציעס, צוגרייטן די עמפּאַנאַדאַ טייג, דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט ביז גרייט צו אַסעמבאַל.
מאַכן די פילונג
- פּאַטש די הינדל דורך פּלייסינג די הינדל בריסט אין אַ קליין טאָפּ מיט די בוילאַן און בייַ בלאַט, און דעקן מיט וואַסער אָדער הינדל יויך.
- ברענגען צו אַ קאָכן און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר 15-20 מינוט, ביז הינדל איז האַלב דורך. לאָזן קיל אין די יויך.
- שרעד הינדל אין קליין ברעקלעך, און ייַננעצן מיט 1 אָדער 2 טייבאַלספּונז פון די קוקינג פליסיק. שטעלן באַזונדער.
- היץ ייל אין אַ סקעלעט. לייגן געהאַקט אַניאַנז, פּאַפּריקאַ, קומין, טשילי פּודער, צוקער, און זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר 15-20 מינוט, ביז אַניאַנז זענען ווייך און קלאָר, און די געמיש איז גאָלדען ברוין.
- אַראָפּנעמען פון היץ און גערודער אין דעם הינדל. פֿאַר בעסטער טאַם, ריפרידזשערייט פילונג ביז דער ווייַטער טאָג.
- גערעדט האַרט-האַלב יי און הזיתים אין די קאַלט פילונג געמיש.
אַסעמבאַל די עמפּאַנאַדאַס
- באַזונדער עמפּאַנאַדאַ טייג אין גאָלף פּילקע-גרייס ברעקלעך און זעמל יעדער אין אַ גלאַט פּילקע. זאל רוען 5 מינוט.
- אויף אַ פלאָורעד ייבערפלאַך, ראָולד יעדער פּילקע פון טייג אין אַ קרייַז וועגן 6 אינטשעס אין דיאַמעטער.
- לעפל 2 צו 3 טייבאַלספּונז פון פילונג אין די מיטן פון די קרייַז. באַרשט די עדזשאַז פון די טייג צוזאמען די דנאָ העלפט פון די קרייַז לייטלי מיט וואַסער.
- פאַרלייגן די שפּיץ העלפט פון דעם קרייַז פון טייג איבער די פילונג צו פאָרעם אַ סעמיסירקלע, און דריקן עדזשאַז צוזאַמען פעסט צו פּלאָמבע.
- באַרשט די געדריקט ברעג מיט אַ קליין ביסל פון וואַסער און פאַרלייגן די ברעג איבער זיך, פּינטשינג און קרימפּינג ווי איר גיין צו מאַכן אַ צאָפּ ווי ווירקונג .
באַקן די עמפּאַנאַדאַס
- היץ ויוון צו 425 עף.
- אָרט עמפּאַנאַדאַס אויף אַ באַקינג בויגן.
- מישן יי יאָוק מיט וואַסער און באַרשט געמיש לייטלי איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון יעדער עמפּאַנאַדאַ.
- באַקן פֿאַר 15-20 מינוט, ביז גאָלדען ברוין און אַ ביסל פּאַפט.
- דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 391 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 167 מג |
| סאָדיום | 161 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 37 ג |