אַרעאַס זענען גרילדלע-פרייסט פּאַפּשוי קייקס געמאכט פון אַ באַזונדער מין פון פּריאַקט פּאַפּשוי מעל גערופן מאַסאַרעפּאַ . זיי זענען אַ געשמאַק עסנוואַרג וואָס איז זייער פאָלקס אין קאָלאָמביאַ און ווענעזועלאַ און זיי זענען גרינג צו מאַכן אין שטוב.
ווענעזועלאַן וויטהאָופּאַס טענד צו זיין טיקער און אָפֿט סטאַפט מיט פלייש און אנדערע זאכן צו מאַכן פאַרשידענע מינים פון יספּאַ סאַנדוויטשיז, אַזאַ ווי די באַרימט רעינאַ פּעפּיאַדאַ מיט הינדל און אַוואַקאַדאָו. אַרעאַס זענען ויסגעצייכנט מיט קיין מאָלצייַט אָבער זענען ספּעציעל גוט פֿאַר פרישטיק.
אַרעאַס האָבן אַ קריספּי יקסטיריער מיט אַ ווייך און קרימי געוועב אויף די ין. זיי האָבן אַ מילדער פּאַפּשוי טאַם ווי טאָרטיללאַס אָדער טאָמאַלעס און זענען גאנץ פֿאַר סאָוקינג אַרויף אנדערע פלייווערז ווי די דזשוסאַז פון האַלב פלייש, בינז אָדער אַדזשי סאַלסאַ .
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך מאַסע פּאַפּשוי
- 1 1 / 4-2 טעפּלעך וואַסער (וואַרעם)
- 1/2 טעפּל מילך (אָדער בוטטערמילק)
- 4 טייבאַלספּונז פּוטער (צעלאָזן)
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1/2 לעפעלע צוקער
ווי צו מאַכן עס
- פּריקיאַט די ויוון צו 325 עף.
- אין אַ גרויס שיסל, מישן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ צוזאַמען.
- לייג 1 1/4 טעפּלעך וואַסער און די מילך. סטיר און ניד ביז די געמיש איז זייער גלאַט. דו זאלסט נישט זאָרג אויב די טייג איז נאַס.
- לאָזן די געמיש מנוחה, באדעקט פֿאַר וועגן 5-10 מינוט צו געבן די קאָרעמאַל צייַט צו אַרייַנציען עטלעכע פון די פליסיק. דער טייג זאָל זיין גלאַט און גרינג צו שעפּן, אָן סטיקינג יקסעסיוולי צו דיין הענט. אויב די טייג מיינט אויך טרוקן, איר קענען לייגן אַ ביסל מער וואַסער אָדער מילך.
- ניד די טייג פֿאַר עטלעכע מינוט און לאָזן עס מנוחה ווידער פֿאַר 5 מינוט. די טייג זאָל זיין פייַן גענוג אַז איר קענען פאָרעם עס אין פּאַטיז אָן פאָרמינג גורל פון קראַקס אַרום די עדזשאַז. אויב די טייג איז אויך נאַס צו שעפּן, לייגן אַ קליין מאַסע מאַסאַזש, ניד ביז גלאַט, און לאָזן די טייג מנוחה פֿאַר 5 מינוט מער.
- נעמען ברעקלעך פון די טייג און פאָרעם זיי מיט דיין הענט אין קייַלעכיק דיסקס, וועגן 3/4-אינטש דיק און 3 - 3 1/2 אינטשעס אין דיאַמעטער.
- ווען פורינג די וועספּאַס, פאַרריכטן קיין קראַקס צוזאמען די עדזשאַז מיט דיין פינגער (מאָיסטענינג דיין פינגער מיט וואַסער וועט העלפֿן). אויב די טייג קראַקינג אַ פּלאַץ ווי איר פאָרעם עס, ניד עטלעכע מער פליסיק אין די טייג ביז עס קענען זיין שייפּט אין דיסקס אָן פאָרמינג גרויס קראַקס.
- לייטלי שמירן די ייבערפלאַך פון אַ גרויס שווער סקעלעט ( געשטאַלט אייַזן אַרבעט געזונט) מיט גרינס בוימל און היץ די סקיללעט איבער מיטל היץ.
- אָרט די אַרעאַס אין די סקילאַט אין באַטשאַז, און דרייען היץ אַראָפּ צו מיטל-נידעריק.
- קאָכן ביז די ביסטפּאַס זענען לייטלי בראַונד אויף יעדער זייַט (וועגן 3-4 מינוט פּער זייַט).
דעם רעצעפּט מאכט וועגן 8-10 לעוועלס, דיפּענדינג אויף די גרייס אַז איר מאַכן זיי. זיי זענען בעסטער געדינט וואַרעם מיט פּוטער אָדער קעז.
מער וועג צו דינען אַרעאַס
צו שטאָפּן אַ יספּאַ, שנייַדן עפענען איין זייַט און מאַכן צימער פֿאַר דיין פילונג. לייג די געוואלט פילונג-אַזאַ ווי די רוי יי אין זייפּאַס קאַן הועוואָס- און צוריקקומען צו די סקילאַט צו פריי זיי פֿאַר אַ ביסל מער מינוט. פֿאַר פילינגז אַז טאָן ניט דאַרפֿן צו קאָכן געזונט, זיי קענען זיין הייס אַרויף אין די ויוון.
אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען שנייַדן עפענען אַ יספּאַ צו שאַפֿן צוויי ברעקלעך, פיל ווי איר וואָלט אַ ענגליש מאַפאַן, און פאָרעם אַ סענדוויטש.
דאס אַרבעט גרויס פֿאַר אַלץ פון קלאַסיש דעלי און פרישטיק סאַנדוויטשיז צו אָנעס וואָס נוצן פילינגז אַזאַ ווי אַ יי סאַלאַט אָדער די הינדל-אַוואָקאַדאָ צונויפגיסן געפונען אין רעינאַ פּעפּיאַדאַ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 177 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 14 מג |
| סאָדיום | 397 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |