אַסטאָרגאַ איז אַ גרויס שטאָט לאָוקייטאַד אין די פּראָווינץ פון לעאן אין צאָפנדיק ספּאַין. די שטאָט ליגט צוזאמען די פראנצויזיש מאַרשרוט פון די וועג פון סט. יעקב (Camino de Santiago), און איז באַרימט פֿאַר זייַן פּייסטריז. יעדער געבעקס קראָם און קאַפע האָבן באָקסעס פון דעם טראדיציאנעלן פּייסטריז פֿאַר פאַרקויף. אַסטאָרגאַ בלאָז פּייסטריז זאל זיין די יזיאַסט געבעקס צו מאַכן, איצט אַז בלאָז געבעקס שיץ זענען בנימצא צו קויפן אין קיין סופּערמאַרק. פשוט רעפטל אַ בלאָז געבעקס בויגן אין רעקטאַנגגאַלז און שנייַדן האָלעס אין דעם צענטער. באַקן פֿאַר 10-12 מינוט. דעריבער, טונקען די פּייסטריז אין הייס סירעפּ און דינען. זיי זענען ויסגעצייכנט פֿאַר פרישטיק, אָדער אַ נאָכמיטאָג מייַכל מיט הייס קאַווע אָדער טיי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1.2 לב (500 גר.) בלאָז געבעקס בויגן (s)
- פֿאַר די סירעפּ:
- 1.5 c. (375 מל.) וואַסער
- 2.5 c. גראַנולאַטעד צוקער
- 3 טבספּ.
- האָניק
- זאַפט פון האַלב לימענע
ווי צו מאַכן עס
- פּאַף געבעקס שיץ זענען פארקויפט אין ביידע די פרידזשידער און פריזער סעקשאַנז פון שפּייַזקראָם סטאָרז און סופּערמאַרקיץ. די קען זיין ראָולד אַרויף אין וואַקס פּאַפּיר אָדער פלערד און פאָולדאַד. אויב ניצן פאַרפרוירן געבעקס שיץ, דעפראָסט זיי אין פרידזשידער יבערנאַכטיק, אָדער אויף דער קיך טאָמבאַנק פֿאַר 30 מינוט אָדער אַזוי.
- היץ ויוון צו 375 ° F (190 ° C) דיגריז.
- ערשטער, לייגן די געבעקס בלאַט (s) אויף אַ קאַטינג ברעט. ניצן אַ שאַרף מעסער אָדער אַ פּיצאַ קאַטער צו שנייַדן בלאָז געבעקס אין רעקטאַנגגאַלז בעערעך 1.5 דורך 2 אינטשעס (קסקס דורך קסקס סענטימעטער). דערנאָך, מאַכן אַ לאָך אין די צענטער פון יעדער גראָדעק ניצן אַ טראדיציאנעלן עפּל קאָרער, אָדער פּאָקע אַ לאָך ניצן די שעפּן פון אַ גרויס ווודאַן לעפל.
- לייגן יעדער גראָדעק אויף אַ קיכל בלאַט און באַקן אין מיטן געשטעל פון הייס ויוון פֿאַר 10-12 מינוט, אָדער ביז פּייסטריז זענען בראַונד. פּאַסטריעס וועט בלאָז אַרויף, אָבער וועט נישט פאַרשפּרייטן ווי זיי באַקן, אַזוי ברעקלעך קענען זיין געשטעלט אויף די בויגן כּמעט רירנדיק.
- אַראָפּנעמען פון ויוון און לאָזן צו קילן אויף די באַקינג בויגן (s).
- בשעת פּייסטריז זענען באַקינג, אָנהייבן דעם סירעפּ. גיסן וואַסער, צוקער און האָניק אין אַ מיטל סאָוס פּאַן אויף הויך. קוועטשן די לימענע זאַפט אין פּאַן. היץ אויף הויך, סטערינג ביז צוקער איז גאָר צעלאָזן. ברענגען צו אַ קאָכן און לאָזן צו קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט. אַראָפּרעכענען צו נידעריק היץ.
- אַמאָל וואַסער סעטאַלז אַראָפּ צו אַ פּאַמעלעך מליען, שטעלן בייקט פּייסטריז אַ ביסל אין אַ צייַט אין די סירעפּ פֿאַר וועגן 20-30 סעקונדעס. דרייען זיי איבער און לאָזן צו ווייקן נאָך 20 סעקונדעס. קערפאַלי באַזייַטיקן פון די טאָפּ מיט צאָן, און שטעלן אויף אַ קיכל בויגן אָדער טאַץ צו קיל. אַמאָל קולד, דינען מיט הייס טיי אָדער קאַווע.
מער קלעפּיק שפּאַניש סוויץ
- מענאָרקאַ דאָנוץ מיט האָניק רעצעפּט - באַנגועלאָס דע מענאָרקאַ מיט מיעל
- Easy Spanish Fried Cakes with Honey Recipe - Tortitas con Miel
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 172 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 46 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |