באַוווסט ווי קוי, דאס אַנימאַלס זענען פּראָטעין, ניט פּעץ
ווי איר זאל האָבן געסט, גיני פּיגס ביסט נישט באַליבט פּעץ אין פּערו. אַנשטאָט, זיי זענען אַ טראדיציאנעלן און וויכטיק מקור פון פּראָטעין אין די אַנדעס, ווו זיי זענען באקאנט ווי קוי (פּראַנאַונסט קאָאָ-י ), געהייסן נאָך די געזונט די כייַע מאכט. גיני חזיר פלייש איז געווען אַ וויכטיק טייל פון די פאַר-קאָלאָניאַל דיעטע אין פּערו, וועג איידער די אייראפעער באַקענענ הינדל, פּיגס, און קאַוז צו דרום אַמעריקע, און עס האט פארבליבן ווי אַ טראַדיציע.
סטרייפּט אין טראדיציע
עסן קוי איז אַזאַ אַ טראַדיציע, אין פאַקט (אַ עסטימאַטעד 65,000,000 גיני פּיגס זענען קאַנסומד אַניואַלי אין פּערו), אַז עס זענען פעסטיוואַלס סעלאַברייטינג די אַניוועסדיק חיה, מיט קאַנטעס פֿאַר די בעסטער דרעסט, גרעסטער און פון לויף בעסטער טייסטינג גיני חזיר. (איר קענען היטן אַ ווידעא וועגן איין אַזאַ פֿעסטיוואַל, אָבער היט אייך - די ווידעא קען זיין דיסטרויינג צו וועדזשאַטעריאַנז און גיני חזיר כאָומז אָונערז.) פּערואַוויאַנס אַפֿילו דערקלערט אַ נאַציאָנאַלער יום טוּב יעדער רגע פרייטיק אין אקטאבער צו פייַערן די גיני חזיר.
א מאַטע פּאָר פון גיני פּיגס זענען אָפט געגעבן צו קינדער, נוליוועדז, און געסט ווי גיפס און די חיות זענען געהאלטן אין די זעלבע וועג טשיקאַנז זענען אויפשטיין אין שטוב, קעגן געהאלטן ווי פּעץ.
געשיכטע און קולטור
באטראכט אַ נאַש פֿאַר איבער 5,000 יאר, קוי איז געווען אַ טייל פון אַנדעאַן קוויזין פֿאַר אַ לאַנג צייַט. עס איז געווען ינדזשויד דורך די אלטע ינקאַן אדלשטאנד, און געניצט פֿאַר טעלינג פאָרטשונז און ווי אַ קרבן.
א באַרימט רעליגיעז געמעל אין די קאַטידראַל אין קוסקאָ (דרום מזרח פּערו) ווייזט יאָשקע און זיין תלמידים ייַנטיילונג אַ גרויס טאַץ פון קוי. עס איז אַפֿילו אַ בעטינג שפּיל ( טאָומבאָלאַ דע קוי ) וואָס איז געשפילט ווו גיני פּיגס זענען באפרייט אין אַ קייַלעכיק געגנט מיט עטלעכע נומערעד באָקסעס; פּלייַערס געוועט אויף וואָס געציילט קעסטל די גיני חזיר וועט אַרייַן.
דער מענטש וואס אויסדערוויילט דעם ריכטיק נומער איז דער געווינער.
צוגרייטונג צו עסן
קוי האט אַ ענלעך טעם צו קיניגל אָדער ווילד אָף. עס איז יוזשאַוואַלי געדינט אין אַלע, אָדער געפּרעגלט, ראָוסטיד אָדער גרילד, מיט רייַז, פּאַטייטאָוז, פּאַפּשוי און הייס סאָוס אויף די זייַט. א פלאַטאַנד געפּרעגלט קוי איז גערופן "קוי טשאַקטאַדאָ," און רובֿ וויזאַטערז וואס מוסטער קוי ויסקומען צו בעסער די געפּרעגלט ווערסיע. אבער אויב עסן גיני חזיר איז באשטימט ניט דיין זאַך, עס זענען פילע אנדערע טראדיציאנעלן עצה פודז און קיילים צו פּרובירן, אַזאַ ווי טשופּע דע מאַני (פיסטאַשקע און קאַרטאָפל זופּ) , הומיטאַס (פריש פּאַפּשוי טאָמאַלעס) , קווינאָאַ און קיוויטשאַ (אַן עסן פלאַוערינג פאַבריק ) און פון קורס אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון פּאַטייטאָוז.