עס איז אַ פּערווויאַן-נוסח ראָוטיסיזער הינדל וואָס איז געווארן גאַנץ פאָלקס אין די יו. עס., דאַנק צו זייַן יינציק געווירץ און געשמאַק סאָסיז און זייַט קיילים וואָס באַגלייטן עס.
בויינג נעמען אויס פּערווויאַן הינדל איז אַ שנעל וועג צו באַקומען מיטאָג אויף די טיש. אבער עס איז גרינג צו צוגרייטן דיין אייגן ראָוסטיד הינדל מיט דער זעלביקער פּערווויאַן טאַם אין שטוב. דאָס איז אַ ויסגעצייכנט שיסל פֿאַר פירמע און טוט נישט דאַרפן פיל אַרבעט. לייגן אַ סאַלאַט און איר האָבן אַ גרויס מאָלצייַט.
אויב איר בעסער ברוסט פלייש נאָר, פּרובירן דעם רעצעפּט פֿאַר בייקט פּאָלאָו אַ לאַ בראַסאַ הינדל בריסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גאַנץ הינדל
- 3 פונט פון געל פּאַטייטאָוז
- 1/4 טעפּל גרינס ייל
- 1/4 טעפּל עסיק
- 3 קלאָוועס קנאָבל
- 1 לעפעלע טשילע פּודער
- 1 לעפעלע קומין
- 1 לעפעלע קנאָבל זאַלץ
- 1 לעפעלע פּאַפּריקאַ
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 1 לעפל פריש אָרעגאַנאָ (געהאַקט)
- 1 לעפל
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 טעפּל
- פריש מינץ
ווי צו מאַכן עס
- ריין די הינדל (אַפּשאַנאַל) ווייקן די הינדל (גיבלעץ אראפגענומען) אין זאַלץ וואַסער פֿאַר 12 שעה אין די פרידזשידער ( לייענען וועגן ברינינג הינדל דאָ ). אַראָפּנעמען פון זאַלץ וואַסער און שווענקען.
- שאָלעכץ און צעקוועטשן די קנאָבל און מישן עס מיט דעם עסיק און די גרינס בוימל. קאַשע אין די טשילע פּודער, קומין, פּאַפּריקאַ, קנאָבל זאַלץ, און סוי סאָוס .
- אָרט דעם הינדל אין אַ זיפּלאָקק זעקל, און גיסן אין די מאַרינייד. פּלאָמבע די צוריק און וואָרף צו מאַנטל די הינדל מיט די מאַרינייד.
- מאַרינאַטע הינדל, ריפרידזשערייטיד, פֿאַר 12-24 שעה.
- פּרעהעאַט ויוון צו 375 דיגריז. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין קליין וועדזשיז.
- אָרט די פּאַטייטאָוז אין אַ ראָוסטינג פּאַן. אָרט די הינדל, ברוסט-זייַט אַרויף, אויף שפּיץ פון אַ געשטעל איבער די פּאַטייטאָוז.
- בראָטן הינדל אַנטדעקט פֿאַר 30-45 מינוט. אויב די הויט איז אויך ברוין, דעקן לוסלי מיט פאַרמייַדן. פליפּ און גערודער די פּאַטייטאָוז מיט אַ ספּאַטשולאַ. פאָרזעצן צו בראָטן ביז הינדל האט אַ ינערלעך טעמפּעראַטור פון וועגן 165 דיגריז, וועגן 1 שעה און אַ האַלב גאַנץ ויוון מאָל, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דעם הינדל. (לייענען מער דאָ וועגן ווי צו בראָטן הינדל).
- אַראָפּנעמען הינדל פון ויוון און לאָזן קיל פֿאַר 10-15 מינוט איידער קאַרווינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 867 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 17 ג |
| קאַלעסטעראָל | 105 מג |
| סאָדיום | 450 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 105 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 43 ג |