מאַריאָ באַטאַלי, די פאַרברענט און מאָדערן שטערן פון די פוד נעטוואָרק, איז געווארן איינער פון די מערסט רעקאַגנייזאַבאַל קאָפס אין אַמעריקע. מיט אַ רעסטאָראַן אימפעריע, עטלעכע קוקבוקס, אַ שורה פון עסנוואַרג פּראָדוקטן, און אַפּוינטמאַנץ אויף טעלעוויזיע און אין צו דרוקן סך מער צו דערמאָנען, עס איז שווער צו דיסקוטירן די קראַנט קולינאַריש טרענדס אין אַמעריקע אָן סיטינג די נאָמען פון מאַריאָ באַטאַלי.
קולינאַריש טראַינינג
אויפגעשטאנען אין Seattle, Mario אנגעהויבן זיין פאַכמאַן נסיעה געלערנט Spanish טעאַטער אין רוטגערס אוניווערסיטעט.
נאָך גראַדזשוייטינג, אָבער, ער פארקערט זיין אויג צו די קולינאַריש וועלט.
ער אנגעהויבן צו לערנען אין לאַ קאָרדאָן בלו אין לאָנדאָן אָבער געשווינד אפגעקערט ווייַל פון אַ פעלן פון אינטערעס. ער ווייַטער אַפּרענטיד מיט די גרויס קאָף מאַרקאָ פּיער ווייסע און דעמאָלט פארבראכט דרייַ יאר פון טיף קולינאַריש טריינינג אין די קליין צאָפנדיק איטאַליעניש דאָרף פון באָרגאָ קאַפּאַננע.
מאַריאָ אָפּענס זיין ערשטער רעסטאָראַן
מאַריאָ איז אומגעקערט צו די פאַרייניקטע שטאַטן און אין 1998 געעפנט בייבאָו ריסטאָראַנטע און ענאָטעקאַ אין ניו יארק סיטי צו פילע קריטיש אַטלאַס. דער זעלביקער יאָר, די יעקב בארד וויקיפּעדיע האט געהייסן באַבבאָ "בעסטער ניו רעסטאָראַן פון 1998". רוטה רייַלל פון די ניו יארק טיימס אויך געשאנקען דרייַ שטערן אויף די נייַ רעסטאָראַן.
א רעסטאָראַן אימפעריע אָנהייב
Mario's success has continued with the opening of several restaurants (all in NYC): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent, and the wine shop Italian Wine Merchants .
Food Network
אפֿשר מאַריאָ ס גרעסטע הצלחה איז ווי אַ טעלעוויזיע פּערסאַנאַלאַטי. עס איז נישט שווער צו זיין ווי מאַריאָ ס יזיאַגנינג נוסח און עכט. ווי באַלעבאָס און שטערן פון מאָלטאָ מאַריאָ, Mario Eats Italy, און Ciao America , ער האט געוואקסן אַ דור פון פודיז אַנטו וואָס פאַקטיש איטאַליעניש עסנוואַרג איז אַלע וועגן. אן אנדער ווייַזן, Iron Chef America , highlights Mario's cooking skills and his entertaining style.
אַוואָרד ווינינג שעף
איבער די קאַריערע, מאַריאָ איז געגעבן עטלעכע אַוואַרדס אַרייַנגערעכנט GQ's 1999 "Man of the Year" - Chef Category, D'Artagnan Cervena וואס איז ווער פון פוד & בעוועראַגע אין אַמעריקע 2001 (די קולינאַריש וועלט 'ס זאַל פון רום), און די James Beard Foundation בעסטער שעף ניו יארק 2002.