די פלייווערז פון ינגבער און פּאַססיאָנפרויט מאַכן אַ זיס-סייווערי סאָוס פֿאַר ווייך הינדל בריסט אין דעם ומגעוויינטלעך און געשמאַק רעצעפּט. דער הינדל איז אַ פּאָטשט יויך פון ינגבער און לייַדנשאַפט פרוכט זאַפט , מאכן עס זאַפטיק און פול פון טאַם. דעריבער, די קוקינג פליסיק איז רעדוצירט מיט ברוין צוקער, עפּל עפּלזאַפט, און מער לייַדנשאַפט זאַפט, פֿאַר אַ טאַנגי סאָוס צו גיסן איבער די האַלב הינדל.
פראָזען לייַדנשאַפט פרוכט פּאַפּ קענען זיין געפונען בייַ סופּערמאַרקיץ און לאַטייַן עסנוואַרג מארקפלעצער, אָדער איר קענען סדר עס אָנליין.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4
- הינדל בריסט (וועגן 1 1/2 פונט)
- זאַלץ צו טעם
- שוואַרץ פעפער צו טעם
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 שאָטן (מינסט)
- 1 לעפל ינגבער (מינסט)
- 1 צו 2 טעפּלעך הינדל יויך
- 1 1/2 טעפּלעך לייַדנשאַפט פרוכט פּאַפּ (צעטיילט)
- 2/3 טעפּל ברוין צוקער (צעטיילט)
- 2 טייבאַלספּונז עפּל עפּלזאַפט
- 1 לעפל עסיק
- 1 לעפל סוי סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז פּאַפּשוי קראָכמאַל
ווי צו מאַכן עס
- שפּריצן הינדל בריסט מיט זאַלץ און פעפער.
- אין אַ גרויס סאַוטע פּאַן, צעלאָזן די פּוטער איבער מיטל-נידעריק היץ. לייג די פלייש און ינגבער, און קאָכן אויף מיטל היץ פֿאַר אַ ביסל מינוט, סטערינג, ביז כאַלאַט און ינגבער זענען סאָפאַנד און שמעקנדיק.
- לייג די הינדל יויך, 1/2 גלעזל פון די פּאַססיאָנפראָיט פּאַפּ, און 1/3 טעפּל ברוין צוקער. לייג די הינדל בריסט אין אַ איין שיכטע. לייג מער הינדל יויך אויב נייטיק צו ענשור אַז די הינדל בריסט זענען באדעקט מיט פליסיק.
- ברענגען די קוקינג פליסיק צו אַ נידעריק מליען. קאָכן און קאָכן די הינדל בריסט פֿאַר 15-20 מינוט, קעריינג אַמאָל, ביז פּונקט האַלב דורך (רעפטל אין איינער פון די ברוסט צו קאָנטראָלירן פֿאַר דאָננעסס).
- אַראָפּנעמען די הינדל בריסט צו אַ ויוון טאָוול פּאַן, דעקן מיט פאַרמייַדן, און האַלטן זיי וואַרעם אין אַ 200 גראַד (ו) ויוון בשעת פּריפּערינג דעם סאָוס.
- גיסן אַוועק אַלע אָבער 1 טעפּל פון די קוקינג פליסיק פון די וואַטע פּאַן. לייג די רוץ 1 טעפּל פון פּאַססיאָנפרויט זאַפט, די עפּל עפּלזאַפט, דער עסיק, די סוי סאָוס, און 1/3 טעפּל ברוין צוקער. ווהיסק אין די פּאַפּשוי קראָכמאַל.
- ברענגען דעם סאָוס צו אַ קאָכן, ווהיסקינג קעסיידער, און קאָכן ביז עס דער סאָוס האט טיקאַנד, וועגן 5 מינוט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- גיסן די סאָוס איבער הינדל בריסט און דינען. דינען מיט קאָקאָסנוס רייַז אויב געוואלט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 877 |
| גאַנץ פאַט | 32 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 158 מג |
| סאָדיום | 1,079 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 99 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 50 ג |