דאס שפּינאַט און טרוסקאַווקע סאַלאַט איז אַ פריש און געשמאַק סאַלאַט. פריש בעיבי שפּינאַט, פּעקאַנז, און סטראָבעריז מאַכן אַ סאַפּרייזינגלי קאַמפּלאַמענטשי און געשמאַק קאָמבינאַציע. די פּעקאַנז געבן די סאַלאַט עטלעכע כראָמטשען בשעת די סטראָבעריז געבן עס אַ פּלאַצן פון פריש טאַם. פֿאַר אַ מער היפּש סאַלאַד, לייגן עטלעכע קראַמבאַלד בלוי קעז אָדער ציגעלע קעז. ביץ פון קראַמבאַלד בייקאָן וואָלט זיין ווונדערלעך ווי געזונט.
פֿאַר אַ ביסל עקסטרע טאַם, טאָסט די פּעקאַנז. אָדער, צוגרייטן סאָוקט פּיקאַנז פֿאַר די סאַלאַט. איר וועט געפֿינען אינסטרוקציעס פֿאַר ביידע צוזאמען מיט אַן אָלטערנאַטיוו דידזשאָן זענעפט סאָוס אין די עצות און ווערייישאַנז אונטער דער רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די סאַלאַט:
- 8 אונס פריש טאָרן שפּינאַט (אָדער בעיבי שפּינאַט)
- 1 1/2 צו 2 טעפּלעך סטראָבעריז (קלינד און סלייסט)
- 1/2 טעפּל פּעקאַן האַלווז אָדער ברעקלעך (לייטלי טאָאַסטעד)
- אָפּטיאָנאַל: 2-3 אונס קראַמבאַלד ציגעלע (אָדער בלוי קעז)
- פֿאַר די באַלסאַמיק דרעסינג:
- 2 טייבאַלספּונז באַלסאַמיק עסיק
- 1 לעפל פּלוס 1 לעפעלע גראַנולאַטעד צוקער
- 1/4 לעפיערעך דאַר אַפגאַן
- 1/8 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1/8 לעפעלע קנאָבל פּודער
- דערשראָקן פון טרוקן זענעפט
- 1/4 גלעזל עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל (אָדער וועלשענער נוס בוימל אָדער אנדערן גרינס בוימל)
ווי צו מאַכן עס
- וואָרף די שפּינאַט מיט די סלייסט סטראָבעריז, פּעקאַנז, און קעז אויב ניצן. קאָווער און פאַרפרוירן ביז געדינט צייַט.
- שטעלן די באַלזאַמיק עסיק, צוקער, עגראַגאָן, ציבעלע און קנאָבל פּודער, און זענעפט אין אַ בלענדער. מיט די בלענדער פליסנדיק, לייגן די גרינס בוימל אין אַ פּאַמעלעך, פעסט טייַך. אַלטערנאַטיוועלי, שטעלן די סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ סלוי, דעקן מיט אַ דעקן, און טרייסלען צו צונויפגיסן. געשמאַק און סטרויערן סעאַסאָנינגס.
- ווען גרייט צו דינען, דריזזינג סאַלאַט איבער די סאַלאַט און וואָרף לייטלי.
באדינט 4 צו 6.
עצות און ווערייישאַנז
- טאָאַסטעד פּעקאַנס - שטעלן די פּעקאַן כאַווז אין אַ טרוקן סקיללעט איבער מיטל היץ. קאָכן, שאַקינג די סקילאַט און טורנס די פּעקאַנז ביז די ניסלעך זענען לייטלי בראַונד און עראַמאַטיק. אַראָפּנעמען זיי צו אַ טעלער צו קילן גאָר איידער איר לייגן זיי צו די סאַלאַט.
- סאַגאַרעד פּעקאַנס - מעלט 1 לעפל פון פּוטער אין אַ קליין סקעלעט איבער מיטל-נידעריק היץ. לייג די פּעקאַנז און קאָך צו דעקן זיי ונ דורך. לייג 1 לעפל פון צוקער און קאָכן, סטערינג קעסיידער, ביז גאָלדען ברוין און די צוקער איז צעלאָזן. אַראָפּנעמען זיי צו אַ וואַקס פּאַפּיר אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר-ליינד טעלער.
- Dijon Mustard Vinaigrette: אין אַ סלוי מיט אַ דעקל, פאַרבינדן 1 העאַפּינג לעפל פון דידזשאָן זענעפט, 1/4 לעפעלע פון קנאָבל פּודער, 1 1/2 טייבאַלספּונז פון ווייַס ווייַן עסיק, 1 לעפעלע פון לימענע זאַפט, און 1/2 גלעזל פון עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל. שאָקלען וויגעראַסלי; געשמאַק און לייגן זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, ווי דארף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 234 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 11 mg |
| סאָדיום | 193 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |