דעם שרעדיד הינדל איז סיזאַנד מיט די באליבטע פלייווערז פון פּאָולאָ אַ לאַ בראַסאַ , און קען נישט זיין סימפּלער צו מאַכן אין די פּאַמעלעך קוקער. די ריזאַלטינג סקאָרדיד הינדל און ווייך געל פּאַטייטאָוז מאַכן אַן ויסגעצייכנט פילונג פֿאַר עמפּאַנאַדאַס , טעטשנאָאָס אָדער סאַנדוויטשיז.
פֿאַר אַ פאַנסיער פּרעזענטירונג, דינען דעם הינדל איבער אַ יספּאַ (דיק פּאַפּשוי שטיקל) גאַרנישט מיט קרעמאַ דע אַדזשי (קרימי אַקי טשילע פעפער סאָוס) ווי אין די בילד. אָדער שפּאַלטן אַן יספּאַ און שטאָפּן עס מיט די הינדל, ווענעזועלאַן-נוסח.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4-6 הינדל ברוסט כאַלז
- 2 לימעס
- 4 קלאָוועס קנאָבל
- 1 לעפעלע קומין
- 1 לעפל צוקער
- 2 טייבאַלספּונז געהאַקט פריש מינץ בלעטער
- 2 teaspoons paprika
- 1-2 טיספּונז טשילע פּודער
- 1 לעפעלע אָרעגאַנאָ
- 1 לעפל
- אַקי פּאַנקאַ טשילע פעפער פּאַסטע
- 1 טייבאַלספּונז סוי סאָוס
- 2 לעפל עסיק
- 2 טייבאַלספּונז הינדל יויך
- 4 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- זאַלץ און פעפער צו טעם
- 2 פונט געל פּאַטייטאָוז
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין 1-אינטש קוואַדראַט ברעקלעך. אָרט אין אַ שיסל פון סאָלטיד וואַסער און שטעלן באַזונדער.
- צעהאַקן די קנאָבל און שטעלן עס אין אַ מיטל שיסל. זאַפט די לימעס און לייגן די זאַפט צו די קנאָבל. לייג די קומין, צוקער, מינץ, פּאַפּריקאַ, טשילע פעפער, אָרעגאַנאָ, עדזשי פּאַנקאַ פּאַפּ, סוי סאָוס, עסיק, הינדל יויך, און רוען צוויי טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל. ווהיסק ינגרידיאַנץ צוזאַמען ביז געזונט געמישט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- צייַט די הינדל ברוסט אויף ביידע זייטן מיט זאַלץ און פעפער. היץ 2 טייבאַלספּונז פון גרינס ייל אין אַ שווער סקעלעט איבער מיטל-הויך היץ. שפּריצן די הינדל בריסט בעקיצער, טורנינג אַמאָל, ביז זיי זענען נאָר בראַונד אויף ביידע זייטן.
- אַריבערפירן די הינדל בריסט צו די קראָקקפּאָט און צולייגן זיי אַזוי אַז זיי דעקן די דנאָ פון די טאָפּ. דראָט די פּאַטייטאָוז און שטעלן זיי אויף שפּיץ פון די הינדל. גיסן די סאָוס (קנאָבל / לייַם / עסיק געמיש) איבער די הינדל און פּאַטייטאָוז. שטעלן פּאַמעלעך קוקער צו נידעריק באַשטעטיקן, און קאָכן פֿאַר 6 שעה, אָדער ביז הינדל איז זייער ווייך און שרעדז לייכט מיט אַ גאָפּל.
- זאל הינדל קיל אין די פּאַמעלעך קוקער, באדעקט. שרעד הינדל ניצן צוויי פאָרקס. די פּאַטייטאָוז וועט צעברעקלען און מישן אין. סטער צו ינקאָרפּערייט קיין רימיינינג פליסיק, אַדינג עטלעכע עקסטרע הינדל יויך אויב געמיש איז אויך טרוקן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1445 |
| גאַנץ פאַט | 80 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 35 ג |
| קאַלעסטעראָל | 418 mg |
| סאָדיום | 642 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 39 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 136 ג |