קוקן פֿאַר אַ גוט טאָפו קאָך-פּרעגלען רעצעפּט? דאָ איז אַ זאַמלונג פון דאַזאַנז פון גרינג און שפּאַס קאָך-געפּרעגלט טאָפו געדאנקען פון אַרום די וועלט, גאנץ פֿאַר וועגעטאַריער, וועגאַן און געזונט-באַוווסטזיניק היים קוקס. פילע פון די רעסאַפּיז זענען גלוטען-פֿרייַ ווי געזונט (נאָר וואַך אויס פֿאַר סוי סאָוס אָדער נוצן טאַמאַרי אַנשטאָט).
01 פון 08
טאָפו קאַשו "טשיקקען" רעצעפּטמיט באַמבו שוץ, סעלדעריי און קאַשוז, דאָס איז אַ מער טראדיציאנעלן וועגעטאַריער-יזיד כינעזיש גערודער-פראָש רעצעפּט (ווי קעגן צו אַ מער טאָפו און וועדזשיז גערודער אַזאַ ווי דעם ) וואָס וועט טאַקע ברעכן דיין טאָפו קאָך-פריי רעפערטואר אַרויף אַ קאַרב. אנדערע ווי די באַמבו שוץ און קאַשוז, דעם וועגעטאַריער און וועגאַן רעצעפּט האט אַלע די געוויינטלעך קאָך-פּרעגלען ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט סוי סאָוס און קנאָבל.
02 פון 08
פּשוט וועגאַן טאָפו און גרינס טרינקען מיט ינגבערוועגאַן טאָפו און גרינס שטרוי-פּרעגלען מיט ינגבער. די גרונט ינגרידיאַנץ פון קיין וועגעטאַריער אָדער וועגאַן טאָפו קאָך-פלייש רעצעפּט איז טאָפו, וועדזשטאַבאַלז, יוזשאַוואַלי קנאָבל און אַניאַנז, ייל צו קאָכן עס אַלע אַרויף אין, און עפּעס צו צייַט עס מיט. אָדער אַ סאָוס, בשמים, אָדער ביידע. און דעם גרינג טאָפו קאָך פּרעגלען מיט ינגבער רופט פֿאַר נאָר אַז: טאָפו, וועדזשיז, סוי סאָוס, ינגבער, קנאָבל און אַניאַנז. ניט מער, ניט ווייניקער. עס איז אַ יקערדיק, פּשוט כאָוממייד רעצעפּט צו באַקומען איר געניצט צו דעם פּראָצעס פון מאכן וועגעטאַריער קאָך-פּרעגלען.
03 פון 08
וועגאַן טאָפו סטיר-פּרעגלען מיט וועגעטאַבלעס אין פּינאַט סאָסנאָך פיסטאַשקע פּוטער און שאָקאָלאַד, פיסטאַשקע פּוטער אין אַ געווירציק, טאַנגי, געזאָלצן פיסטאַשקע סאָוס האט צו זיין איינער פון די גרעסטע עסנוואַרג קאַמבאַניישאַנז באקאנט צו מענטשהייַט. איך בין קעסיידער קוקן פֿאַר מער וועגן צו נוצן פיסטאַשקע סאָוס, און אין אַ טאָפו און גרינס קאָך-פּרעגלען איז די גאנץ לייזונג. דעם טאָפו קאָך-פריי אין פיסטאַשקע סאָוס רעצעפּט קאַמביינז טאָפו, גלאָק פּעפּערז, שניי פּיז און מאַשרומז אין אַ געווירציק סריראַטשאַ-פלייווערד פּינאַץ סאָוס. יום.
04 פון 08
בראַקאַלי און טאָפו סטיר-פריי אין כינעזיש רעסטאָראַן-סטייל קנאָבל סאָסבראַקאַלי און טאָפו קאָך-פריי אין כינעזיש רעסטאָראַן-נוסח קנאָבל סאָוס. דאס כינעזיש-רעסטאָראַן נוסח בראַקאַלי און טאָפו שיסל איז אַ גערודער-פלייש רעצעפּט מיט גורל און גורל פון סאָוס, וואָס פּונקט מאכט עס גאנץ פֿאַר פּערינג מיט סטימד ווייַס רייַז אָדער קיין גאַנץ קערל איר ווי (קווינאָאַ, מילאַט אָדער וועלכער איז די " גאַנץ קערל דו דזשאַור "די טעג!). עס איז טאַקע נישט צו פיל צו דעם רעצעפּט: פּונקט בראַקאַלי, טאָפו, קנאָבל, סוי סאָוס און פּאַפּשוי צו טון די סאָוס.
05 פון 08
שווייצער טשאַרד און טאָפו סטיר-פרייטאָפו און שווייצער טשאַרד גרינס קאָך-פּרעגלען. איינער פון די גרויס זאכן וועגן טאָפו קאָך-פרייז איז אַז זיי מאַכן אַ סופּער שנעל וועגעטאַריער און וועגאַן (און יוזשאַוואַלי גלוטען-פֿרייַ, צו) מאָלצייַט פּאַסיק פֿאַר נאָר וועגן אַלעמען. עטלעכע פון די טאָפו קאָך-פרייז אויף דעם רשימה דאַרפן עטלעכע טריט אָבער דאָס איז סופּער פּשוט. עס רופט פֿאַר גאָרנישט מער ווי גרינז, קנאָבל, סוי סאָוס (נוצן טאַמאַרי אָדער בראַגג ס פליסיק אַמינאָס צו האַלטן איז גלוטען-פֿרייַ) און, פון קורס, טאָפו.
06 פון 08
כינעזיש קאַנג פּאַו טאָפו מיט שניי פּיזווי כינעזיש קאַנג פּאַו הינדל? פּרובירן דעם וועגעטאַריער און וועגאַן קאַנג פּאַואָ טאָפו !. עס איז אַ פּלאַץ פון וועדזשיז אין דעם טאָפו קאָך פריי רעצעפּט פֿאַר כינעזיש-נוסח אויב פּאַו טאָפו , אַרייַנגערעכנט מאַשרומז, באָק טשוי און שניי פּיז. עס גייט אַ ביסל העכער און ווייַטער פון דיין געוויינטלעך גרונט טאָפו גערודער-פּרעגלען רעצעפּט, מיט דעם רעצעפּט רופן פֿאַר די טאָפו צו זיין מאַרינאַטעד און דעמאָלט בייקט איידער זייַענדיק צוגעלייגט צו די גרינס קאָך-פריי, צו געבן עס אַן עקסטרע הינדל-ווי טאַם און קאָנסיסטענסי .
07 פון 08
... אפילו מער וועגעטאַריער קאָך-פּרעגלען רעסאַפּיזבאָק טשוי און שוועמל גרינס גערופֿן-אַרויף איבער קווינאָאַ. אָבער טאָן ניט באַגרענעצן זיך צו נאָר טאָפו ווען געמאכט אַ וועגעטאַריער אָדער וועגאַן טאָפו קאָך-פריי פֿאַר די מיטאָג! עס איז אויך טעמפּערד, סעיטאַן, העמפּ טאָפו און קראָם-געקויפט פלייש סאַבסטאַטוץ צו לייגן פּראָטעין צו דיין קאָך-פרייז, אָדער, איר קענען שטענדיק מאַכן אַ געשמאַק גרינס גערודער-פלייש אָן אַ פלייש פאַרטרעטער ווי אין דעם פּיקטורעד בעק טשוי און שוועמל קאָך-פריי איבער קווינאָאַ .
דאָ ס אַפֿילו מער וועגעטאַריער גרינס קאָרמען-פּרעגלען געדאנקען.
08 פון 08
... און אפילו מער טאָפו רעסאַפּיז!אויב איר'רע עסן וועגעטאַריער אָדער וועגאַן און טאָן ניט ליבע טאָפו, איר'ווע פעלנדיק אויס (אין מינדסטער אין מיין מיינונג, אָבער עס ס קיין כּללים אַז איר האָבן צו עסן טאָפו אויב איר זענט וועדזשאַטעריאַן !). עס איז ביליק, עס ס ווערסאַטאַל, עס איז גאָר פּראָטעין און פיברע, און איר קענען עסן עס פֿאַר פרישטיק, לאָנטש, מיטאָג אָדער פאַרבייַסן. דו זאלסט נישט גלויבן מיר? בלעטער דורך דעם טאָפו רעצעפּט זאַמלונג צו טשעק אויס עטלעכע פון די גלייבן זאכן איר קענען טאָן מיט טאָפו.
פּיקטשערד: פּאַנקאָ-דידזשאָן ברעאַדעד טאָפו פינגער