דעם דראָבנע זוימען איז טריקי צו שניט
איר קען זיין באקאנט מיט שמאַכטן ניסלעך , די טירדראָפּ-שייפּט, געשמאַק ביסל נוס וואָס איז אָפט געניצט אין פּעסטאָ . אבער איר קען נישט האָבן געדאַנק וועגן וואָס עס איז גערופן אַ שמאַכטן נוס. איז עס טאַקע טייל פון אַ סאָסנע בוים?
דער ענטפער איז יאָ-פּיין ניסלעך (אויך גערופן פּיגנאָלי) זענען די עסן זאמען פון סאָסנע ביימער.
גראָוט און האַרוועסט
בעערעך 20 מינים פון שמאַכטן ביימער פּראָדוצירן שמאַכטן זאמען וואָס זענען גרויס גענוג צו שניט, אָבער די מערסט קאַמאַנלי זאמען קומען פון פיר באַזונדער פּינע בוים ווערייאַטיז: די מעקסיקאַן פּינאָן (פּינוס סעמבראָידעס), די קאָלאָראַדאָ פּיניאַן (פּ.
עדוליס), די איטאַליעניש שטיין פּיין (פּי פּינע), און די כינעזיש נוס פּיין (פּי קאָראַיענסיס).
עס נעמט ערגעץ 15-25 יאר פֿאַר די ביימער צו נעמען די זאמען און אַרויף צו דרייַיק אַז צייַט פֿאַר זיי צו דערגרייכן שפּיץ פּראָדוקציע. די מערהייַט פון די צפון אמעריקאנער שניט קומט פון ווילד, ונקולטיוואַטעד ביימער. פֿאַר די רובֿ טייל, די זאמען זענען כאַרוואַסטיד דורך האַנט, אַ קאָנטריבוטינג פאַקטאָר צו זייער טייַער פּרייַז קוויטל.
די סאָסנע זאמען זענען געפונען אין די פּיין קאָנעס און נעמען וועגן 18 חדשים צו דערוואַקסן. זינט די פּיין ניסלעך זענען גרייט צו שניט 10 טעג אָדער אַזוי איידער די שישקע הייבט צו עפענען, זיי זענען זייער שווער צו באַזייַטיקן. צו פאַרגיכערן און גרינגער דעם פּראָצעס, די קאָנעס זענען געשטעלט אין אַ בערלאַפּ זעקל און לינקס אין די זון צו טרוקן פֿאַר 20 טעג. ווייַטער, די קאָנעס זענען סמאַשד, ריליסינג די זאמען, וואָס זענען דעמאָלט אפגעשיידט פון די שישקע דורך האַנט-אַ זייער צייַט קאַנסומינג און פּאַציענט-טעסטינג אַרבעט. אָבער וואַרטן-עס ס מער! די סאָסנע שישקע איז נישט די בלויז קאַווערינג פֿאַר די זוימען; יעדער סאָסנע נוס האט אַ רגע שאָל וואָס מוזן זיין אַוועקגענומען איידער עסן.
עטלעכע פון די שעלז זענען דין און גרינג צו נעמען אַוועק, און אנדערע זענען טיקער און מער טשאַלאַנדזשינג. איצט עס איז גרינג צו פֿאַרשטיין די הויך פּרייַז פון די סאָסנע נוס!
אַפּפּעאַראַנסע און נוצן
פּינאַץ ניסלעך זענען קליין ילאָנגגייטאַד העלפאַנדביין-קאָלירט זאמען מעסטן וועגן 1/2 אינטש לאַנג. ווען רוי, די זאמען האָבן אַ ווייך געוועב און אַ זיס, באַטערי טאַם.
זיי זענען אָפט לייטלי טאָוסטיד צו ברענגען די טאַם און צו לייגן אַ ביסל כראָמטשען.
פּינאַץ זענען געגעסן דורך פילע קאַלטשערז אַרום די וועלט, אַזוי זיי זענען באקאנט דורך פילע נעמען. מיסטאָמע די מערסט פאָלקס נוצן איז אין פּעסטאָ אָדער ווי אַ קרונטשי סאַלאַט טאַפּער, אָבער זיי זענען אויך גוט אין דיזערץ.
פּיין נאַט מויל און אַלערדזשיז
ווי יידל און געשמאַק ווי פּיין ניסלעך זענען, זיי קענען האָבן נעגאַטיוו יפעקס ווען זיי געגעסן. גערופן "פּיין מויל מויל" אָדער "שמאַכטן נוס סינדראָום," פשוט עסן פּיין ניסלעך ז די אנדערע עסנוואַרג איר פאַרנוצן צו האָבן אַ מעטאַלליק, ביטער טעם. גליק, דאָס בלויז לאַסץ אַ ביסל טעג, און עס איז געמיינט צו זיין געפֿירט דורך ספּעציפיש מינים פון סאָסנע ביימער דער הויפּט געפונען אין טשיינאַ. און כאָטש פּיין נויט אַלערדזשיז ביסט פאַקטיש, זיי זענען אַ פּלאַץ ווייניקער פּראָסט ווי אנדערע נוטראַל אַלערדזשיז.