מייַן באַליבסטע רעסיפּעס און עטלעכע ברעדז, אויך!
זופּ איז איינער פון יענע נס פודז אַז מיר ווענדן צו ווען אין דאַרפֿן פון טרייסט, וואַרעם, און אַ גרינג מאָלצייַט אויך! מימי שעראַטאָן, אין איר ווונדערלעך בוך די גאנצע וועלט לאָוועס טשיקקען זופּ , זאגט "ווי קענען ווער עס יז אַנטקעגנשטעלנ זיך די קאָמבינאַציע פון ליבע, שטאַרקייַט, כעלפאַסנאַס, און סימכע, אַלע קאַנוויניאַנטלי קאַנטיינד ין אַ איין שיסל?"
און דער רעצעפּט פאַרשיידנקייַט איז אָנ אַ סאָף. איר קענען עקספּערימענט מיט זופּ רעסאַפּיז ווי איר קענען מיט קיין אנדערע עסנוואַרג.
ניצן וואָס איר האָט אין האַנט, פּרובירן עפּעס אַנדערש (ליקס, ווער עס יז?), אָדער מאַכן דיין מוטער קלאַסיש מינעסטראָנע רעצעפּט. די רעסאַפּיז זענען טאַקע פולפּראָאָף, און איך האָבן געפרוווט צו דעקן די קייט פון כאָוממייד סטאַקז (פרירן זיי!) צו קאַמביינינג קאַנדענסעד סופּס פֿאַר אַ שנעל מייַכל. איך אַפֿילו האָבן אַ רעצעפּט צו מאַכן דיין אייגן קאַנדענסט זופּ מישן, אַזוי איר קענען קאָנטראָלירן פעט און סאָדיום ווי געזונט.
און וואָס איז זופּ אָן אַ הייס, סייווערי פריש ברויט ווי אַקאַמפּנימאַנט? ברויט קען נישט ויסקומען ווי אַ פאַרנומען קוקס עסנוואַרג, אָבער עס זענען עטלעכע ווונדערלעך רעסאַפּיז וואָס נעמען קוים קיין צייַט בייַ אַלע, און צוגעשטעלט ימענסלי צו דיין מילז.
שנעל ברעדז, ריפרידזשערייטיד ברויט טייג, און אפילו די טיילמאָליק קראַצן הייוון ברויט רעצעפּט זענען אַלע פיטשערד אויף דער ווייַטער בלאַט. ברויט טאַקע האט אַ ונדעסערוועד שעם פֿאַר זייַענדיק שווער און צייַט-קאַנסומינג. אויב איר זענט פּוטערינג אַרום דעם הויז, עס איז קיין בעסער געפיל ווי בעינג ברויט רייזינג און באַקינג אין דיין ויוון.
רובֿ פון די אַרבעט אין דעם רעצעפּט איז געבראכט דורך די ברויט זיך - איר נאָר מישן, פאָרעם און לאָזן עס העכערונג און באַקן! און אויב איר האָבן אַ ברויט מאַשין, עס איז אַפֿילו גרינגער. מישן, שטעלן די מאַשין, און קומען היים צו אַ פאַביאַלאַס אַראָמאַ פון באַקינג ברויט. בלעטער דורך די פאלגענדע זאַמלונג פון זופּ און ברויט רעסאַפּיז, מישן און גלייַכן, און פּלאָמבירן דיין אייגן רעצעפּט קעסטל!
פילן פֿרייַ צו עקספּערימענט ווי פיל ווי איר ווי מיט די רעסאַפּיז. זופּ איז מענט צו זייַן געביטן! אויך טראַכטן וועגן טאַפּינגז פֿאַר דיין ווונדערלעך זופּ. קראַקערז, קאָקקראָן, קראָוטאָנס, טאָסטעד ברויט, גרייטיד קעז, פריש הערבס, זויער קרעם, קרוכלע קראַמבאַלד בייקאָן, טאָוסטיד ניסלעך, דין סלייסיז פון לימענע אָדער לייַם, קרים פריש, און אַפֿילו טאָוסטיד ברויט ברעקלעך לייגן אַ פאַביאַלאַס געוועב און קאַנטראַסט צו דיין וואַרעם און סודינג זופּ.
שנעל און יזי זופּ רעסיפּעס
קראָקקפּאָט זופּ און סטו רעסיפּעס
- וועגעטאַריער קראָקקפּאָט טשילי
- פלייש מאַטע שטיקל
- קראָקקפּאָט פיש טשאָוודער
- קראַקפּאָט זיס און זויער הינדל סטו
- קראַקפּאָט דזשאַמבאַלייַאַ
- קראָקקפּאָט טשילי
ניט ענלעך זופּ און אנדערע האַלב פודז, ברויט און אנדערע בייקט סכוירע האָבן דווקא קאַלאַברייטיד רעסאַפּיז. דער ערשטער מאָל איר מאַכן אַ נייַ ברויט רעצעפּט, נאָכגיין די פּראַפּאָרשאַנז און ינסטראַקשאַנז קערפאַלי. דאס זענען עטלעכע פון מיין באַליבט שנעל און גרינג ברויט רעסאַפּיז אַז פּאָר בישליימעס מיט סופּס און סטעווס.
סעאַסאָנינגס און לייגן-ינס קענען זיין געביטן, פון קורס, אָבער האַלטן די גרונט רעצעפּט די זעלבע. די רעצעפּטן ונטער אַרייַננעמען אַלץ פון מאַכן דיין אייגן מיקסעס צו קראַצן הייוון ברעדז צו ברויט מאַשין מאַרוואַלז.
ווען איר האָבן עטלעכע פיר, הנאה עקספּעראַמענטינג - דיין משפּחה וועט ליבע עס און דיין היים וועט פילן ינקרעדאַבלי היימיש, זיכער, און וואַרעם.
שנעל ברעדז & מאַפאַנז
- מאָיסט פּאַמפּקין נאַט ברויט
- פּאָפּאָווערס
- שנעל טשיז פעפער ברויט
- ציבעלע סקאָנעס
- טאָפּל אָניאָן מאַפאַנז
- פּעסטאָ קעז סקאָנעס
- Easy Cornbread
- Gougere Bread
- קעז קראַקערז
רעפריגעראַטעד טייג ברויט רעסאַפּיז
אָנהייב מיט אַ מיקס
- האָמעמאַדע הייס ראָלל מיקס
- מיני-לאָאַוועס
- ווילד רייַז ברויט
- מאַכן דיין אייגן מאַפאַן מיקס
- שנעל פּומפּערניקקעל