דעם גרינג, איין לאַבן אָאַטמעאַל ברויט רעצעפּט איז גרינג גענוג פֿאַר ביגינערז צו מאַכן און עס טייסץ בעסער ווי עפּעס איר קענען קויפן בייַ די קראָם. דאס איז אַ גרויס ברויט צו מאַכן ווייַל עס קענען זיין געדינט בייַ קיין מאָלצייַט, וואַרעם, קאַלט אָדער טאָוסטיד. עס אויך מאכט אַ געשמאַק פראנצויזיש טאָסט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/4 גלעזל וואַסער (צימער טעמפּעראַטור)
- 2 1/4 טיספּונז
- אַקטיוו טרוקן הייוון
- 1 טעפּל מילך (צימער טעמפּעראַטור)
- 2 טייבאַלספּונז צוקער
- 1 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפל פיקשאַן
- 1 טעפּל ראָולד אָוץ
- 2 1/2 טעפּלעך ברויט מעל (וועגן)
- אָפּטיאָנאַל: יי ווייַס
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, מישן די וואַרעם וואַסער און הייוון צוזאַמען ביז די הייוון איז צעלאָזן. לייג די מילך, צוקער, זאַלץ, און פלייינג. Stir. לייג די אָוץ און מישן געזונט. לייג אין גענוג ברויט מעל צו מאַכן אַ טייג וואָס גייט די לעפל אַרום די שיסל. דרייען די טייג אויס אַנטו לייטלי פלאָורעד ייבערפלאַך און ניד פֿאַר 10 מינוט, לייגן מער ברויט מייער ווי דארף ביז די טייג איז פעסט און גלאַט צו די פאַרבינדן. אָרט די טייג אין מיטל גרייסט שיסל. דרייען טייג איבער אין שיסל אַזוי אַז די שפּיץ איז אויך לייטלי גרויזד. קאָווער מיט ריין שטאָף און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 1 שעה.
- פּאַנטשט די טייג. דרייען די טייג אויס אַנטו לייטלי פלאַוערד ברעט און ניד פֿאַר 5 מינוט אָדער ביז די באַבאַלז זענען אויס פון די ברויט. פאָרעם אין לאַבן און שטעלן אין גריסט 8 קס 5-אינטש ברויט פּאַן. קאָווער און לאָזן העכערונג אין וואַרעם, פּלאַן-פֿרייַ אָרט פֿאַר 45 מינוט אָדער ביז דאַבאַלד אין גרייס.
- באַרשט יי ווייַס אויף לאַבן. באַקן ברויט בייַ 375 דיגריז ף פֿאַר 40 מינוט אָדער ביז די ברויט לויפט פּוסט ווען די שפּיץ איז טאַפּט. אַראָפּנעמען ברויט פון פּאַן און לאָזן קיל אויף געשטעל.
ברויט באַקינג עצות
איר קענען לייגן רייזאַנז אָדער דאַר קראַנבעריז צו דעם רעצעפּט. לייג 1/2 טעפּל פון אָדער (אָדער ביידע) צו די ברויט טייג. איך ווי צו צעהאַקן די רייזאַנז איידער לייגן זיי צו די טייג ווייַל די זיס ראָזין טאַם איז דעמאָלט פריי אין די ברויט ווי עס בייקס.
האַלטן כייסט סטאָרד אין אַ ערנסט קאַנטיינער און אין די פרידזשידער. היץ, נעץ, און לופט קילז די הייוון און פּריווענץ ברויט טייג פון רייזינג.
צו האַלטן ברויט ווייך, קראָם אין אַ פּלאַסטיק טאַש.
קראָם מעל ריכטיק צו האַלטן עס פון ספּוילינג.
ברויט מעל האט אַ גרעסערע גלוטען ווי אַלע-ציל מעל. דעם מיטל אַז ברויט געמאכט מיט ברויט מעל וועט העכערונג העכער ווי ברויט געמאכט מיט אַלע-ציל מעל. איר קענען מאַכן דיין אייגן ברויט מעל דורך אַדינג 1-1 / 2 טיספּונז גלוטען צו יעדער טעפּל פון אַלע-ציל מעל איר נוצן אין דיין ברויט רעצעפּט.
איר קענען נוצן קיין טיפּ פון מילך אין דעם רעצעפּט: גאַנץ מילך, סקימז, נידעריק פעט, אאז"ו ו מילך קען אויך זיין ריפּלייסט מיט וואַסער און ניט פאַט מילך .