לעאַווענעד דורך עגגס און פּאַרע, וואָס לאָזן זיי מיט אַ פייַן צענטער און אַ האַרדער, קריספּי סקאָרינקע, פּאָפּאָווערס זענען פייַכט, קליין ברויט. דעם פּאָפּאָווער רעצעפּט מאכט זעקס נאָרמאַל פּאָפּאָווערס. פֿאַר אַ ביסל קלענערער פּאָפּאָווערס, באַקן זיי אין גריסט מאַפאַן טעפּלעך.טהעסע קענען זיין געמאכט מיט קעז, און די טייג קענען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 עגגס (צימער טעמפּעראַטור)
- 1 טעפּל מילך (צימער טעמפּעראַטור)
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- צו מאַכן אין שטייַגן, צוגרייטן די טייג, דעקן די שיסל טייטלי, און ריפערייט יבערנאַכטיק. לאָזן די טייג קומען צו צימער טעמפּעראַטור איידער באַקינג.
- היץ די ויוון צו 425 פף גענעראָוסע שמירן זעקס (6-אונס) קאַסטערד טעפּלעך, צולייגן זיי אויף אַ שווער באַקינג בויגן, און היץ אין די פּרעהעאַטינג ויוון. אַלטערנאַטיוועלי, נוצן אַ פּאָפּאָווער פּאַן אָדער ספּעציאַליטעט פּאָפּאָווער טעפּלעך.
- אין אַ קליין מיקסינג שיסל, וויסק עגגס מיט מילך; לייגן מעל און זאַלץ. קלאַפּן די געמיש נאָר ביז די טייג איז גלאַט.
- אַראָפּנעמען די פּרעהעאַטעד באַקינג טעפּלעך פון די ויוון און מיד גיסן די טייג אין די טעפּלעך. פּלאָמבירן זיי וועגן האַלב פול.
- באַקן בייַ 425 ו פֿאַר 35-45 מינוט. אַראָפּנעמען פון די ויוון, שטעכן יעדער פּאָפּאָווער צו לאָזן די פּאַרע אַנטלויפן און דינען הייס.
קעז וואַריאַטיאָן
- קעז פּאָפּאָווערס: פֿאַר קעז פּאָפּאָווערס, שפּריצן מיט שרעדיד שאַרף טשעדדאַר קעז אָדער גרויערע נאָר איידער באַקינג.
- שמירן די באַקינג טעפּלעך ליבעראַלי, ניצן וועגן 1/2 לעפעלע פעט פֿאַר יעדער גלעזל.
- דו זאלסט נישט עפענען די ויוון טיר בעשאַס דער ערשטער 20-25 מינוט פון באַקינג.
מער פּאַסטרי רעסיפּעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 119 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 74 מג |
| סאָדיום | 279 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |